钦定四库全书
六艺之一録卷三百三十九 钱唐倪涛撰
歴朝书谱二十九
宋
蔡襄
蔡襄字君谟兴化军人也官至端明殿学士博古尚气节居谏垣乐言事初范仲淹被逐余靖尹洙欧阳修以极论援救坐是皆罪贬襄于是作四贤诗以高其风天下咸诵之工字学力将求配古人大字钜数尺小字如豪髪笔力位置大者不失结密小者不失寛绰至于科斗篆籀正飞白行草章草颠草靡不臻妙而尤长于行在前辈中自有一种风味笔甚劲而姿媚有余仁祖深爱其书尝御制元舅陇西王李用墓铭诏襄书之已而学士撰温成皇后铭文又诏襄书而襄辞曰此待诏职也儒者之工书所以自游息而已仁祖亦不强之人谓古今能自重其书者唯王献之与襄耳襄游戏茗事间有前后茶録复有茘枝谱世人摹之石自珍其书以谓有翔龙舞凤之势识者不以为过而复推为本朝第一也论者以谓真行简劄今为第一正书为第二大字为第三草书为第四其确论欤今御府所藏正书三 南郊庆成诗茶録 还颍诗
集古録序
蔡君谟既为余书集古録序刻石其字尤精劲为世所珍余以鼠须栗尾笔铜緑笔格大小龙茶惠山泉等物为润笔君谟大笑以为太清而不俗后月余有人遗余以清泉香饼一箧者君谟闻之叹曰香饼来迟使我润笔独无此一种物兹又可笑也【欧阳修归田録】
茶録跋
善为书者以真楷为难而真楷又以小字为难羲献以来遗迹见于今者多矣小楷惟乐毅论一篇而已今世俗所传出故高绅学士家最为真本而防裂之余仅存者百余字尔此外吾家率更所书温彦博墓铭亦为絶笔率更书世固不少而小字亦止此而已以此见前人于小楷难工而传于世者少而难得也君谟小字新出而传者二集古録目序横逸飘发而茶録劲实端严为体虽殊而各极其妙盖学之至者意之所到必造其精予非知书者以接君谟之论乆故亦麤识其一二焉治平甲辰【欧阳文忠公集】
余所见茶録凡数本暮年乃见绢本岂非自喜此作亦如右军之于禊帖屡书不一书乎公吏事尤高发奸摘伏如神而掌书吏辄窃公藏藁不加罪亦不穷治意此吏有萧翼之癖与其他作奸犯科者不同耶可发千古一笑淳祐壬子十月望日克荘书时年六十六【后村集】
蔡端明书评者谓其行草第一正书第二然宣和书谱载御府所藏独有正书三种岂不足于行草耶欧公云前人于小楷难工故传于世者少而难得君谟小字新出而传者二谓集古録序及龙茶録也端明亦云古之善书者必先楷法渐至行草某近年麤知其意而力已不及观此则其行草虽工而小楷尤为难得当时御府所收仅有三种而茶録在焉盖此书尤当时所贵尝刻石传世数百年来石本已不易得况真迹乎侍御王公敬止不知何縁得此间以示余盖希代之珍也按公以庆厯四年为福建转运进小龙茶时年三十有四后三年入修起居注选进此録后知福州失去藏藁懐安令樊纪购得刋行当是至和二年再知福州时至治平元年始定正重书相距皇祐又十余年公年五十有三遂卒晦庵评蔡书谓嵗有蚤暮力有深浅公书至是盖无遗法矣元人卢贵纯跋云欧公最爱公书而此书晩出惜不及见余按欧公云集古録序横逸飘发而茶録劲实端严结体虽殊各极其妙则此书必尝入其品题矣且后题治平甲辰即元年重书之嵗也又按刘后村云茶録凡见数本则当时所书宜不止此此帖南渡后尝为蔡修斋所藏修斋永嘉人名范字遵甫幼学尚书之子仕终吏部侍郎尝官闽中与端明家通谱因得此帖不知即御府藏本或后村所见诸本今不可考矣元人题语二十余皆记修斋之孙宗文授受收藏之故而不及书之本末余因书其大略如右其详则俟博雅君子【甫田记】
蔡君谟茶録真迹一卷原系王敬止故物后入严分宜家小楷真谨纸墨如新故文征仲太史极称赏之北宋四名家书法君谟称首此真可宝者矣丑按欧阳公墓志铭君谟享年五十有六以治平四年卒征仲跋语并误【书画舫】
永城县学记跋
向时苏子美兄弟以行草称自二子亡而君谟书特出于世君谟笔有师法真草惟意所为动造精絶世人多以为宝而予得之尤多若茘枝谱永城县学记笔画尤精而有法者故聊志之【六一题跋】
牡丹记跋
右蔡君谟之书八分散隶正楷行狎大小草众体皆精其平生手书小简残编防藁时人得者甚多惟不肯与人书石而独喜书余文也若陈文惠公神道碑铭薛将军碣真州东园记杭州有美堂记相州昼锦堂记余家集古録目序皆公之所书最后又书此记刻而自藏于其家方走人于亳以模本遗余使者未至于闽而凶讣已至于亳矣盖其絶笔于斯文也于戏君谟之笔既不可复得而余亦老病不能文者乆矣于是可不惜哉故书以传两家子孙【欧阳文忠公集】
海防寺记跋
君谟写此时年二十八其后三十二年当熈宁甲寅轼自杭来临安借观而君谟之没已六年矣明师之齿七十有四耳益聪目益明寺益完壮竹林桥上暮山依然有足感叹者因师之行又念竹林桥看暮山乃人间絶胜之处自驰想耳【东坡集】
君谟飞白书跋
物一理也通其意则无适而不可分科而医医之衰也占色而画画之陋也和缓之医不别老少曹吴之画不择人物谓彼长于是则可曰能是不能是则不可世之书篆不兼行不及草殆未能通其意者也如君谟真行草隶无不如意其遗力余意变为飞白可爱而不可学非通其意能如是乎【东坡题跋】
君谟书赋跋
余评近嵗书以君谟为第一而论者或不然殆未易与不知者言也书法当自小楷出岂有未能正书而以行草称也君谟年二十九而楷法如此知其本末矣【东坡题跋】
跋蔡襄草书
唐明皇有飞白散赐上已曲江宴大字今尚存已为竒迹矣而君谟又作飞草尽风云龙蛇之变态非曲江字可比也少有得其真迹者説之此卷遂为竒宝矣丹阳苏某题【魏公题跋】
献夀仪帖跋
蔡忠惠公书迹徧天下而此帖独未布今嵗南来始得见于其来孙谊之家乃知昔之君子所以事其亲者如此其爱且敬也孤露余生无所为孝捧玩摧咽不能仰视遂请其真摹而刻之以视世之为人子者庶以广蔡公永锡尔类之志非独以其字画之精而已然又偶得善工且属诸生黄干临视唯谨知书者亦以为不失其用笔之微意云绍熈庚戌腊月既望丹阳朱熹书于漳浦郡斋【朱子文集】
老杜前出塞诗跋
蔡公大字盖多见之其行笔结体往往不同意以年嵗有蚤晩功力有深浅故邪岩壑老人多见法书笔法高妙独称此为劲健竒作当非虚语庆元三年十月戊寅朱熹【晦庵题跋】
蔡端明书评
苏子美兄弟后君谟书独步当世笔有师法行书第一小楷第二草书第三就其所长求其所短大字为少疎也【欧阳文忠公集】
蔡君谟天资既高积学深至心手相应变态无穷遂为本朝第一然其行书最胜而小楷次之草书又次之大字又次之分隶小劣又尝出意作飞白书自言有翔鸾舞凤之势识者不以为过【东坡集】
蔡君谟行书简札甚秀丽可爱至于作草自云得苏才翁屋漏法 苏子美似古人笔劲蔡君谟似古人笔圆虽得一体皆自到也【山谷集】
古人以散笔作隶书谓之散隶近嵗蔡君谟又以散笔作草书谓之散草或曰飞草其法皆生于飞白亦自成一家【梦溪笔谈】
君谟真行草皆优入妙品笃好博学冠卓一时少务刚劲有气势晩归于淳淡婉美然颇自惜重不轻为书与人【墨池编】
蔡忠惠公大字端重沈着宜为本朝法书第一 洛阳桥记与吐谷浑词皆大书之冠冕也【平园集】
运笔柔则无芒角执手寛则多缓弱?掣短则法臃肿?掣长则法离澌画促则字势横画疎则字形慢拘则乏势放或少则纯骨无媚纯肉无力少墨浮涩多墨苯【毕衮切苯防草丛生也】钝书病如此其众惟积学渐成者当求摆脱入究竟三昧此宜有墨池笔塜终身于是然书法须得天然至功力亦不可弃王僧虔曰宋文帝书自谓不减王子敬时议天然胜羊欣功夫不及便知力学所至不可废也蔡君谟妙得古人书法其书昼锦堂每字作一纸择其不失法度者裁截布列连成碑形当时谓百衲碑本故宜胜人也【广川书跋】君谟始学周越书其变体出于顔平原【韵语阳秋】
书学自汉蔡邕至唐崔纾皆亲相授受惟蔡襄毅然独起可谓间世豪杰之士【郑枃书法流传图】
蔡端明帖跋
蔡公节槩论议政事文学皆有以过人者不独其书之可传也南来多见真迹每深敬叹朱某题【晦庵题跋】蔡公书备众体此卷评书一纸独有欧虞笔意甚可爱也庆元己未三月八日云谷老人观县大夫张侯所藏识其后【同上】
东坡老人谓君谟书为当世第一要之知书为难能者乃信此语【姑溪题跋】
君谟善书多学絶备众体盖前人善作字者类如此惟不为笔所制故无不适宜也【同上】
蔡端明书哀册跋
文皇帝除乱致治功德尽可形容使班马秉此笔必甚竒伟斯作稍似不称然沙场罄翦斗极咸羁狼山入囿潮渚归池东旌若木西斾条支龙乡委賮鸟服来仪亦竒语也今人恐不能道【后村集】
蔡端明书唐人诗帖
右蔡公书唐人四絶句刘禹锡一李白二杜牧一后题庆厯五年季冬廿有九日甘棠院饮散偶作新字是嵗公年三十五以右正言直史馆知福州初疑甘棠院在何处而嵗除前一日觞客结字其间后访知院在郡圃防稽亭之后公集中别有饮甘棠院三诗则在郡圃无疑矣此一轴大字极端劲秀丽不减洛阳桥记冲虚观诗在普照防饮帖之上刘诗二十八字浓墨淋漓固作大字常法及李诗则笔渐瘦墨渐淡至牧诗愈瘦愈淡然间架位置端劲秀丽与浓墨淋漓者不少异在书家惟公能之故公自云盖前人未有又云珍哉此字墨林君家藏蔡字多矣小楷以茶録为冠真草以千文为冠大字以此帖为冠内淮水东邉旧时月今唯有淮东旧时月云想衣裳花想容今云作叶解释东风无限恨脱恨字往往饮后口熟手误耳【后村集】
茘枝帖跋
学书生于行笔茍不知此老死不免背驰虽规摹前人?画不离法度要亦气韵各有所在略不系其工拙也君谟自少以能书得名至老以作字为悦然行笔迟肉胜骨而此帖乃反是疑得之仓猝间或粉纸枯涩运墨不胜而然其如坚劲不挠备尽众体信一代之师表也【姑溪集】
白莲帖跋
书家论永字法迟涩峻疾要使笔锋行字画中如人骨骼既立虽丰瘠不同各自成体近时临书方尽力?画间圎鋭斜直惟恐失之奚暇议笔行何如耶持此为验真伪不足辨矣蔡君谟公白莲四帖乆归李正臣家后人得赝本珍重印可更相传玩至今不悟如贫家子见他宝器不知其所可宝也是非之能乱人乃尔嗟夫【李弥逊筠溪集】
蔡忠惠公进谢御赐诗卷
芾于旧翰林院曽观石刻今四十年于大丞相天水公府始覩真迹书学博士米芾
大观三年仲冬上休日青社郡舍之简政堂观河南文及甫书
昔人谓公书三公衣衮冕立赤墀之上今观此帖使人肃然増敬固应与顔栁同年而语可不秘藏耶甲寅六月上休日三呉禅客
姨弟赵德夫昔年屡以相示今下世未几已不能葆有之览之凄然汝南谢克家癸丑九月十一日临安法慧寺
蔡忠惠公书为赵宋法书第一此玉局老语也今观此帖蔼然忠敬之意见于声画不可与茶録牡丹谱同日言也鲜于枢获观敬题
仆来杭多获观前代名公法书此卷法度严密无一毫放纵意于此可见古人用笔不茍也呉兴赵孟頫谨书
余尝在秘府读君谟文集阅其所上谢赐御书叹其君臣相遇之盛也及观所书茘枝谱字画精妙每与同列难其博物之精而又惜其与武彛粟粒同一用心之勤耳虽然君谟尝自珍爱其书谓其有翔龙舞鳯之势观此书其言当不虚也识者解之豫章胡俨廌尝读蔡端明集载所上谢赐御书诗一首并答诏有云卿词令根于温厚笔力极于深妙遵臯陶之谟而懋其稽古述帝舜之事而思其底绩宣明顺美良深嘉叹其君臣之义文字之美皆不待言而可知也诏当在其家类集者故并得之今此诗真迹当在宋秘府不知何时复流落人间考其上嵗实仁宗皇祐四年距今永乐四年丙戌盖歴春秋三百五十有五年矣中间宋叔季四方之乱极矣鼎迁社屋海溃山移而一纸之书世传宝之翰墨腾骞光辉如在夫岂独以其书之善也哉侍郎黄公请予题识为作诗二首 汴水东流宋鼎移中郎名字日星垂精神翰墨犹生气想见彤庭谏诤时 端明书法继钟王佩玉琼琚在庙堂见説当时推第一米家应自愧疎狂翰林学士兼春坊大学士庐陵解缙书
书以羲之兰亭为尽善盖等闲文雅也观忠惠公真迹非独笔法精妙玩其词一代明良相契告戒谨敕忠厚视等闲文雅不可同年而语明矣公虞得而秘藏之其能以忠惠公之心为心又明矣洪武壬午嵗至后九日新安呉牧书
蔡忠惠公书名重当时上尝令写大臣碑志则以例有资利辞曰此待诏职也与待诏争利可乎力不从竟已其人品如此其书之荘重凡落笔皆然岂以御前表疏始不茍耶谦斋宫傅先生得此甚加珍惜盖非特重其书重其人也长洲呉寛题【已上俱郁逢庆续书画题跋记】予尝读蔡端明文集载其所上谢赐御书诗一首后有答诏宋仁宗皇祐四年距今永乐四年丙戌三百五十有余年今此卷当其时所上真迹必藏之秘府此卷当在彚聚文集者故得之此诏存亡不可知而此本又不可知何时流落人间独为人所爱惜夫岂非其书之善哉彼若蔡元长父子书非不工偶有传者人必不能以此易彼且论之者非有慨然而叹则必丑诋之矣又安能如此书之合口一辞敬羡而无间也安可谓书之美恶不系于人也哉【春雨集】
赵定宇祭酒藏蔡忠惠公中楷谢赐御书诗表字大如指顶结搆谨严后有文同米芾等跋堪与韩存良太史家苏文忠公元祐二年宜春帖子墨迹作对其题识多至十余人悉出宋元名手也 又云此帖祭酒没后流传至长兄伯含处故丑得时见之当为蔡书第一【书画舫】
蔡襄书迹
观蔡襄之书如读欧阳修之文端严而不刻温厚而不犯太平之气郁然见于豪楮间当时朝廷之盛盖可想而知也自崇宁以来以文章字画为天下主盟者校之仁庙之时贤否如何人才盛衰信乎其可卜治乱也事至今日但可恸哭耳建炎三年己酉【邓肃栟榈集】
蔡端明书寒蝉赋
右蔡君谟书寒蝉赋真迹观其大似褚河南笔法乃御府收藏之物也先朝评书者称苏子瞻蔡君谟黄鲁直米元章为四大家并驰海内纵横于彛鼎之间今阅此帖楷法咸精殆高驾三公而入于神诚翰墨中之至宝也京兆宇文公亮【瑚网】
杨宗道云先朝蔡君谟楷书最可为师端劲高古落笔如削铁此书中龙也张彦远法书要録有云唐太宗购二王书右军草书有千纸取其迹类相从率一丈二尺为卷临学遂得右军笔也余友黄圣仪好读异书驰心翰墨家藏此帖为师然于楷法大得其神韵尔近世君谟楷书絶少然已归内府民间亦不可复得也善藏之善藏之广陵呉元善书【瑚网】
蔡襄秋暑帖
康虞所藏蔡端明秋暑帖妍媚遒俊之致溢出楮墨中所谓字里金生行间玉润者殆此类也观其结形取态似以柔翰而发之劲腕故姿顔绰约而钩勒婉健有骏马转缰之势米元章评公书谓如懐春女子体态妖娆访云寻岂自负刷书作此绮语邪余谓宋人书得晋唐形似者惟公为然双井犹然中郎之虎贲至眉山天中外史虽规仿前人不免别开一世界矣康虞试相与评之【都穆金薤琳琅】
蔡襄草书二帖
宋人皆称蔡忠惠书为本朝第一颇自珍惜不妄与人流传五百余年得公真迹者不数家王弇州最号博收仅得安乐扶防二帖秀水项氏亦广蓄前代法书亦只二帖文太史临刻停云馆则公之真迹不啻须兔角矣公吾闽人闽人得公书尤少此帖草书二诗神采笔锋一见夺魄宋纸御印触手如新即停云所摹远不及也欧苏二公意不可一世而独推毂君谟善书载观此帖名下无虚信哉谢在杭多藏墨妙此又为谢家第一宝【徐渤红雨楼集】
蔡君谟十帖真迹
蔡公书法真有六朝唐人风粹然如琢玉米老虽追踪晋人絶轨其气象怒张如子路未见夫子时难与比伦也辛亥三月九日倪瓒题【瑚网】
在宋号善书者苏黄米蔡为首俗评以君谟居三公之末殊不知君谟用笔有前代意优劣自可判也己未四月陈文东拜观【仝上】
崇祯四年三月卄四日获观此帖及米海岳九帖又张长史京中帖赵承旨临画羲献像梁赵岩神骏图宋思陵题马麟亭台图续观兰亭东垣楷书万应方蔡忠惠四帖及十帖种种具体尤多效右军内第九帖轩槛二絶差减墨妙?宰眉公皆鉴此一帖为双勾廓填余九幅并好 砢玉识于韵石斋【仝上】
蔡莆阳杂体诗卷
南剑州芋阳铺见﨟月桃花 书戴处士屋壁 题龙纪僧居室【欧阳文忠公题其傍云此一篇极有古人风格】 题南剑州延平阁 自渔梁驿至衢州大雪有懐 福州宁越门外石桥看西山晩照 杭州临平精岩寺西轩见芍药满枝追想吉祥院赏花慨然有感书呈苏才翁四月七日 崇德夜泊寄福建提刑章屯田思钱塘春日并游 嘉禾郡偶书 无锡县吊浮屠日开 汲惠山泉煮茶
道山清话予顷时于陜府道间舍于逆旅因步行田间有村学究教授二三小儿间与之语言皆无伦次忽见案间有小儿书卷其背乃蔡襄冩洛神赋已截为两叚其一涂污已不可识问其何所自得曰吾家败笼中物也问更有别纸可见否乃从壁间书夹中取二三十纸大半是襄书简亦有李西台川笺所冩诗数纸因以随行白纸百余幅易之欣然见授问其家世曰吾家祖亦常为大官吾父罢官归死于此吾时年幼养于近村学究家今从而李姓然吾祖官称姓名皆不可得而知顷时如此纸甚多皆与小儿作书卷及糊窻用耳防日已暮乃归旅舍明日天未明即登涂不及再往至今为恨也诠次至此因附入【瑚网】
蔡君谟茘枝谱【楷书凡七篇谱内小字自注】
第一
茘枝之于天下唯闽粤南粤巴蜀有之汉初南粤王尉佗以之备方物于是始通中国司马相如赋上林云答遝茘支盖夸言之无有是也东京交趾七郡贡生茘枝十里一置五里一昼夜奔腾有毒虫猛兽之害临武长唐羌上书言状和帝诏大官省之魏文帝有西域蒲萄之比世讥其谬论岂当时南北防隔所拟出于传闻耶唐天宝中姬子尤爱嗜涪州嵗命驿置时之词人多称咏之张九龄赋之托意白居易刺忠州既形于诗又图而序之虽髣髴其顔色而甘滋之胜莫能着也洛阳取于岭南长安来于巴蜀虽曰鲜献而传置之速腐烂之余色香味之存者亡几矣是生茘支中国未始见之也九龄居易虽见新实騐今之广南州郡与防梓之间大率早熟肌肉薄而味甘酸其精好者仅比东闽之下等是二人者亦未始遇夫真茘支者也闽中唯四郡有之福州最多而兴化军最为竒特泉漳时亦知名列品虽高而寥寥无纪将尤异之物昔所未有乎盖亦有之而未始遇乎人也予家莆阳再临泉福二郡十年徃还道由乡国每得其尤者命工冩生稡集既多因而题目以为倡始夫以一木之实生于海滨岩险之远而能名彻上京外被四夷重于当世是亦有足贵者其于果品卓然第一然性畏高寒不堪移植而又道里辽絶曽不得班于卢橘江橙之右少发光采此所以为之叹息而不可不述也
第二
兴化军风俗园池胜处惟种茘支当其熟时虽有他果不复见省尤重陈紫富室大家嵗或不尝虽列品千计不为满意陈氏欲采摘必先闭户隔墙入钱度钱与之得者自以为幸不敢较其直之多少也今列陈紫之所长以例众品其树晩熟其实广上而圆下大可径寸有五分香气清远色泽鲜紫殻薄而平瓤厚而莹膜如桃花红核如丁香母剥之凝如水精食之消如绛雪其味之至不可得而状也茘支以甘为味虽百千树莫有同者过甘与淡失味之中维陈紫之于色香味自拔其类此所以为天下第一也凡茘支皮膜形色一有类陈紫则已为中品若夫厚皮尖刺肌理黄色附核而赤食之有查食已而涩虽无酢味自亦下等矣
第三
福州种殖最多延貤原野洪塘水西尤其盛处一家之有至于万株城中越山当州署之北郁为林麓暑初霁晩日照耀绛囊翠叶鲜明蔽映数里之间焜如星火非名画之可得而精思之可述观揽之胜无与为比初着花时商人计林防之以立券若后丰寡商人知之不计美恶悉为红盐者水浮陆转以至京师外至北夷西夏其东南舟行新罗日本琉球大食之属莫不爱好重利以醻之故商人贩益广而乡人种亦多一嵗之出不知几千万亿而乡人得饫食者盖鲜以其防林鬻之也品目至众唯江家緑为州之第一
第四
茘支食之有益于人列仙传称有食其华实为茘支仙人本草亦列其功葛洪云蠲渇补髓所以唐羌疏云未必延年益夀盖云虽有其传岂果能哉亦谏止之词也或以其性热人有日噉千颗未尝为疾即少觉热以蜜浆解之其木坚理难老今有三百嵗者枝叶繁茂生结不息此亦其騐也
第五
初种畏寒方五七年深冬覆之以防霜霰福州之西三舍曰水口地少加寒已不可殖大畧其花春生防防然白色其实多少在风时与不时也有间岁生者谓之歇枝有仍嵗生者半生半歇也春花之际傍生新叶其色红白六七月时色已变緑此明年开花者也今年实者明年歇枝也最忌麝香或遇之花实尽落其熟未更采摘虫鸟皆不敢近或已取之蝙蝠蜂蚁争来蠧食园家有名树旁植四柱小楼夜栖其上以警盗者又破竹五七尺摇之答答然以逐蝙蝠之属
第六
红盐之法民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆投茘支渍之曝干色红而甘酸可三四年不虫【去声】修贡与商人皆便之然絶无正味白晒者正尔烈日干之以核坚为止畜之瓮中密封百日谓之出汗去【去声】汗耐乆不然逾嵗壊矣福州旧贡红盐蜜煎二种庆厯初大官问嵗进之状知州事沈邈以道远不可致减红盐之数而増白晒者兼令漳泉三郡亦均贡焉蜜煎剥生茘支笮去其浆然后蜜煮之予前知福州用晒及半干者为煎色黄白而味美可爱其贡茘支减常嵗十之六七然脩贡者皆取于民后之主吏利其多取以责赂晒煎之法不行矣
第七【陈紫以下十二品有等次】
陈紫因治居第平窊坎而树之或云厥土肥沃之致今传其种子者皆择善壤终莫能及是亦赋生之异也江緑大较类陈紫而差大独香薄而味少淡故以次之其树已卖叶氏而民间犹以为江家緑云 方家红可径二寸色味俱美言茘支之大者皆莫敢拟嵗生一二百颗人罕得之方氏子名蓁今为大理寺丞 游家紫出名十年种自陈紫实大过之 小陈紫其树去陈紫数十步初一家并种之及其成也差小又时有核者因而得名其家别居二紫亦分属东西陈焉 宋公茘支树极高大实如陈紫而小甘美无异或云陈紫种出宋氏世传其树已三百嵗旧属王氏黄巢兵过欲斧薪之王氏媪抱树号泣求与树偕死贼怜之不伐宋公名諴公者老人之称年余八十子孙皆仕宦 蓝家红泉州为第一蓝氏兄弟圭为太常博士丞为尚书都官员外郎 周家红独立兴化军三十年后生益竒声名乃损然亦不失为上等 何家红出漳州何氏世为牙校尝有郡将全树买之树在舍后将熟其子日领卒数十人穿其堂房乃至树所其来无时举家伏藏欲即伐去而不忍今犹存焉 法石白出泉州法石院色青白其大次于蓝家红 緑核颇类江緑色丹而小茘支皆紫核此以緑见异出福州 圆丁香丁香茘支皆旁【去声】蒂大而下鋭此种体圆与味俱胜
【虎皮已下三十品无等次】
虎皮者红色絶大绕腹有青纹正类虎斑尝于福州东山大乗寺见之不知其出处 牛心者以状言之长二寸余皮厚肉涩福州惟有一株每嵗贡干茘支皆调于民主吏常以牛心为凖民倍直购之以输予尝黜而不用 玳?红茘支上有黒?疎密如玳瑁斑福州城东有之 硫黄顔色正黄而刺微红亦小茘支以色名之也 朱柹色如柹红而扁大亦云朴柹出福州 蒲桃茘支穗生一朶至一二百将熟多破裂凡茘支每颗一梗长三五寸附于枝此等附枝而生乐天所谓朶如蒲桃者正谓是也其品殊下 蚶殻者殻为深渠如瓦屋焉 龙牙者茘支之变怪者其殻红可长三四寸弯曲如爪牙而无瓤核全树弗变非常有也兴化军转运司听事之西尝见之 水茘支浆多而淡食之蠲渇茘支宜依山或平陆有近水者清泉流溉其味遂尔出兴化军 蜜茘支纯甘如蜜是谓过甘失味之中矣 丁香茘支核如小丁香树病或有之亦谓之槱核皆小实也大丁香出福州天庆观厚殻紫色瓤多而味微涩
双髻小茘支每朶数十皆并蒂双头因以目之 真珠剖之纯瓤圆白如珠茘支之小止于此 十八娘茘支深红而细长时人以少女比之俚传闽王王氏有女第十八好噉此品因而得名其家今在城东报国院家旁犹有此树云 将军茘支五代间有为此官者种之后人以其官号其树而失其姓名之传出福州 钗头颗红而小可间妇人女子?翘之侧故特贵之 粉红者茘支多深红而色浅者为异谓如傅朱粉之饰故云中元红茘支将絶才熟以晩重于时予尝七月廿四日得之 火山本出广南四月熟味甘酸而肉薄穗生梗如枇杷闽中近亦有之【出于梧州】
右三十二品言姓氏尤其著者也言州郡纪所出也不言姓氏州郡四郡或皆有也嘉祐四年嵗次己亥秋八月廿日莆阳蔡襄述
君谟语録云古之善书者必先楷法渐而至于行草亦不离乎楷正张芝与旭变怪百出出乎笔墨蹊迳之外神逸有余而与羲献异矣襄近年粗知其意而力已不及乌足道哉
蔡君谟茶録并序
臣前因奏事伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日所进上品龙茶最为精好臣退念草木之微首辱陛下知鉴若处之得地则能尽其材昔陆羽茶经不第建安之品丁谓茶图独论采造之本至于烹试曽未有闻臣輙条数事简而易明勒成二篇名曰茶録伏惟清闲之宴或赐观采臣不胜惶惧荣幸之至谨序
上篇论茶色
茶色贵白而饼茶多以珍膏油其面故有青黄紫黒之异善别茶者正如相工之视人气色也隠然察之于内以肉理润者为上既巳末之黄白者受水昏重青白者受水鲜明故建安人鬭试以青白胜黄白
香 茶有真香而入贡者微以龙脑和膏欲助其香建安民间试茶皆不入香恐夺其真若烹?之际又杂珍果香草其夺益甚正当不用
味 茶味主于甘滑唯北苑鳯凰山连属诸焙所产者味佳隔溪诸山虽及时加意制作色味皆重莫能及也又有水泉不甘能损茶味前世之论水品者以此藏茶 茶宜蒻叶而畏香药喜温燥而忌湿冷故收藏之家以蒻叶封裹入焙中两三日一次用火常如人体温温以御湿润若火多则茶焦不可食
炙茶 茶或经年则香色味皆陈于净器中以沸汤渍之刮去膏油一两重乃止以钤箝之微火炙干然后碎碾若当年新茶则不用此説
碾茶 碾茶先以净纸密裹椎碎然后熟碾其大要旋碾则色白或经宿则色已昏矣
罗茶 罗细则茶浮麤则沫浮
汤 汤最难未熟则沫浮过熟则茶沈前世谓之蠏眼者过熟汤也况瓶中煮之不可辨故曰汤最难熁盏 凡欲?茶先须熁盏令热冷则茶不浮
?茶 茶少汤多则云脚散汤少茶多则粥面聚钞茶一钱匕先注汤调令极匀又添注入环囘击拂汤上盏可四分则止眂其面色鲜白着盏无水痕为絶佳建安鬭试以水痕先者为负耐乆者为胜故较胜负之説曰相去一水两水
下篇论茶器
茶焙 编竹为之裹以蒻叶盖其上以收火也隔其中以有容也纳火其下去叶尺许常温温然所以养茶色香味也
茶笼 茶不入焙者宜密封裹以蒻笼盛之置高处不近湿气
砧椎 砧椎盖以碎茶砧以木为之椎或金或铁取于便用
茶钤 茶钤屈金铁为之用以炙茶
茶碾 茶碾以银或铁为之黄金性柔铜及鍮石皆能生鉎不入用
茶罗 茶罗以絶细为佳罗底用蜀东川鵞溪画绢之密者投汤中揉洗以羃之
茶盏 茶色白宜黒盏建安所造者绀黒纹如毫其坯微厚熁之乆热难冷最为要用出他处者或薄或色紫皆不及也其青白盏鬬试家自不用
茶匙 茶匙要重击有力黄金为上人间以银铁为之竹者轻建茶不取
汤瓶 瓶要小者易汤又?茶注汤有凖黄金为上人间以银铁或甆石为之
后序
臣皇祐中脩起居注奏事仁宗皇帝屡承天问以建安贡茶并所以试茶之状臣谓论茶虽禁中语无事于密造茶録二篇上进后知福州为掌书记窃去藏藁不复能记知懐安县樊纪购得之遂以刋勒行于好事者然多舛谬臣追念先帝顾遇之恩揽本流涕輙加正定书之于石以永其传治平元年五月二十六日三司使给事中臣蔡襄谨记
欧阳文忠论文太史跋俱见前
蔡端明书陇西王碑
蔡君谟书杭州府治记
蔡君谟书万安桥记
蔡君谟书昼锦堂记
蔡君谟书有美堂记
已上诸书题跋已见
蔡君谟书真草千文
蔡懋
蔡懋字子坚襄子为防昌尉赠朝散大夫工字画论者谓其得君谟用笔之妙【闽书】
六艺之一録卷三百三十九
