<经部,礼类,周礼之属,钦定周官义疏>
钦定四库全书
钦定周官义疏卷四
天官冢宰第一之四
宫正掌王宫之戒令纠禁
正义贾氏公彦曰已发则纠之未发则禁之 王氏安石曰戒戒其怠忽纠纠其过恶令使之有为禁使之勿为 王氏昭禹曰宿卫不严无以备非常左右不正无以谨薰习故先王择人以为宫正而严其制则在宫中者无非公忠之士而非僻之心无自而啓奸宄之变无自而作
案此职所掌令与纠禁与小宰同而不言政盖政惟小宰治之宫正则承所布之政而亲为戒令纠禁焉耳宰夫总为警戒所谓掌官灋以治目也宫正条分而缕析焉所谓掌官常以治数也而小宰掌官成以治凡亦於此可验焉王宫之羣吏士庶子宫正稽其功绪纠其德行宰夫书其能者良者其稍食宫伯均之宫正申之然後以逹於小宰小宰特受其成耳所谓凡者辨其人为一类会其用为一类上下其禄秩为一类凡百官府之考课皆有此三类而祭祀宾客七事又各为一类於小宰则为治其凡於诸职诸事则为执其总也
以时比宫中之官府次舍之衆寡为之版以待【比必里反下同舍试夜反】
正义郑氏康成曰比校次其人之在否官府之在宫中者若膳夫玉府内宰内史之属次诸吏直宿若今部署诸庐者舍其所居寺版其人之名籍待待戒令及比也 贾氏公彦曰谓以时校比官府在宫中者及宿卫者次舍之衆寡也次若匠人记外有九室九卿治之舍其退息之处 刘氏彛曰次谓八次舍谓八舍 朱子曰宫正宫伯所率之属只是在北宫之外不是入宫皆官吏及公卿王族之子弟不是兵卒辨正郑氏锷曰注谓时四时也然宿卫欲严顷刻不可无禁安得四时始一校比当与时禁同义 陈氏汲曰胡五峯以宫中有官府次舍又有民人非所以别内外不知宫正所掌者典妇功典丝枲染人屦人等官皆士人也各有官庐官署所谓民即其徒隶虽在宫中各有分限汉郎吏舍卫士庐周匝殿内岂谓与宫嫔杂处耶
夕击柝而比之国有故则令宿其比亦如之【柝他郝反】正义郑氏康成曰夕暮也行夜以比直宿者为其有解惰离部署郑司农云柝戒守者所击也易重门击柝以待暴客春秋传鲁击柝闻於邾【贾疏哀七年传】故谓祸灾令宿宿卫王宫春秋传忘守必危况有灾乎【贾疏昭十八年子产辞】某谓有故凡非常也文王世子公有出疆之政庶子以公族之无事者守于公宫此谓诸侯也夏官诸子职国有大事则帅国子而致于大子惟所用之令宿之事盖亦存焉
案平时当直者番代有故则尽入宿卫
辨外内而时禁稽其功绪纠其德行几其出入均其稍食去其淫怠与其奇衺之民【行下孟反稍所孝反下同去起吕反几同讥吉衣反奇音羁居宜反徐去宜反衺似嗟反亦作邪】
正义郑氏衆曰分别外人内人禁其非时出入【贾疏此以地为外内非内宰所云内人】 郑氏康成曰稽犹考也计也功吏职也绪其志业几其出入谓几呵其衣服持操及疏数者稍食禄禀民宫中吏之家人也淫放滥也怠解慢也奇衺谲觚非常【贾疏兵书有谲觚之人谓谲诈桀出觚角非常也】 王氏昭禹曰王宫之官府与夫次舍之人有在外者有在内者当分辨其职所当守法所得至不相混也时禁则时其出入启闭之禁兴事造业谓之功功事有伦谓之绪功绪有多寡故稽之德行有邪正故纠之均其稍食谓平颁之也 郑氏锷曰已成者谓之功功未成而已有端者谓之绪 王氏与之曰宫正所几乃宫中之羣吏非阍人所几於中门之禁也 贾氏公彦曰稍食谓稍稍与之月俸是也
案既辨外内而禁其非时出入其出入者又必几之曰奇衺者政敎之行人皆良正有独为衺恶者则奇单而无与为偶也 稍食见於宫正内宰廪人三职盖宫正内宰颁之而廪人给之也宫正所会以给士庶子及宫中羣吏之府史胥徒者内宰所会以给内人及奄奚女工者以其俱在宫中贵贱同受米於廪人故不曰禄而曰稍食若六官属士即未得受田亦宜受谷粟於司禄故别异之
会其什伍而敎之道艺【会如字】
正义郑氏康成曰五人为伍二伍为什会之者使之辈作辈学相劝帅且寄宿卫之令【贾疏会合之者使宿卫时语言相体容服相识是辈作也及其学问又相观而善切磋琢磨是辈学也皆为相劝帅】 郑氏衆曰道谓先王所以敎道民者艺谓礼乐射御书数
月终则会其稍食岁终则会其行事【会古外反下凡不音者并同】正义郑氏康成曰行事吏职也
案官府羣吏所居次舍士庶子宿卫者所居也自辨外内而时禁至去其淫怠与其奇衺之民谓羣吏也以执事於宫中故辨外内而几其出入以有职守故稽其功绪以有徒隶故去其淫怠奇衺之民会其什伍敎之道艺谓士庶子也以羣萃於周庐故会其什伍以职惟守卫故敎之道艺月终会其稍食岁终会其行事则羣吏士庶子之所同也均其稍食者时其事之烦简劳逸而上下之也会其稍食者总而计之也於士庶子不言均其稍食者月终则均秩宫伯职见之矣
通论易氏祓曰稍食会於月终则小宰受其要行事会於岁终则冢宰受其会
凡邦之大事令于王宫之官府次舍无去守而听政令正义郑氏康成曰使居其处待所为 贾氏公彦曰国之大事在祀与戎【郝氏敬曰此宜兼大丧】
春秋以木铎修火禁
正义郑氏康成曰火星以春出以秋入【贾疏火星心星也左传谓之大辰鲁梓慎曰火出于夏为三月于商为四月于周为五月故云以春出季秋昏时伏于戌火星入故云以秋入】因天时以戒【贾疏此火谓陶冶铸铜之火因天出火民则为之因天入火民则休之故云因天时以戒也】 贾氏公彦曰宫中特宜慎火故修火禁火禁谓用火之处及备风燥也司烜职中春以木铎修火禁于国中注为季春将出火也是二月预修之三月申其禁耳【王氏昭禹曰据司爟职则春秋谓季春季秋】 易氏祓曰司烜中春以木铎修火禁于国中而不及中秋之火禁至王宫则春秋皆修之以王宫为特重也案修火禁则凡救火御灾之器具亦存焉以春秋者及闲暇而豫备之修谓申明疏谓陶冶铸铜之火以左氏所言与此异也陶冶铸铜之火春作秋休未详其说
凡邦之事跸宫中庙中则执烛【跸音毕徐音痹跸连下宫中庙中为句】正义郑氏康成曰事祭事也隶仆掌跸止行者宫正则执烛以为明
辨正贾氏公彦曰宫正不掌跸事先郑读禁凡邦之事跸句似宫正为王跸非也隶仆跸宫中亦得兼庙中 王氏安石曰郑氏谓事为祭事未安曰凡邦之事何特祭祀乎执烛亦然
案云跸宫中庙中则由宫而入庙由庙而返於宫及出入往来於宫皆是也祭祀而外如朝觐飨大射俱宜有之宫正於隶仆跸时则执烛盖於其昏早也师氏使其属帅隶守王之门外且跸康成谓祭社禝五祀於宫中祭先王先公於庙中亦未安建国之神位右社禝左宗庙皆在宫中雉门之外不得以宫庙分
大丧则授庐舍辨其亲疏贵贱之居
正义郑氏康成曰庐倚庐也舍垩室也【贾疏庐谓於路门外东壁倚木为庐舍垩室两下为之与庐异也】亲者贵者居倚庐疏者贱者居垩室【贾疏亲谓大功以上贵谓大夫以上疏谓小功缌麻贱谓士】杂记大夫居庐士居垩室
宫伯掌王宫之士庶子凡在版者
正义王氏安石曰士卫士也庶子国子之倅未为士者也士庶子非王族则功臣之世贤者之类王以自近而卫焉故君臣国家安危一体休戚一心上下亲而内外察也 易氏祓曰宫正以时比宫中之官府次舍之衆寡则若官若民若士庶子咸在焉宫伯则掌在版之士庶子而已
案夏官司士掌羣臣之版羣臣即士也诸子掌国子之倅则未为士而将升为士者也此王宫之士亦司士所掌庶子亦诸子所掌但司士诸子所掌者广而宫伯则专掌王宫之在版者耳
余论吕氏祖谦曰古者执戈戟以宿卫王宫皆士大夫职之无事而奉燕私则从容养德有承弼之益有事而司御侮则坚明守义无腹心之虞下至秦汉阶楯执戟尚余一二此制既废人主接士大夫者仅有视朝数刻而周庐陛枑或环以椎埋嚚悍之徒有志於复古者当深绎也
掌其政令行其秩叙作其徒役之事
正义郑氏康成曰秩禄禀也叙才等也作徒役之事大子所用 郑氏锷曰秩如常膳常酒之类所得之常赐也叙如下士中士之类所当迁之等级也案政令如更番轮直上班下班之类秩叙如资格岁月孰先孰後之类作其徒役之事与宫正会其什伍敎之道艺相联作谓整顿兴起之必作其徒役斯无事可以卫王宫有事则诸子帅而致於大子也通论郑氏锷曰宫伯与里宰皆言行其秩叙里宰之秩叙所以劝农夫此则以励士庶子之宿卫必有叙而後人自知勉
授八次八舍之职事
正义郑氏康成曰卫王宫者必居四角四中於徼便也次其宿卫所在舍其休沐之处 王氏昭禹曰宫正以时比次舍之衆寡而未尝言授之职事以授之职事者宫伯也宫正则比其名数而已
若邦有大事作宫衆则令之
正义郑氏康成曰谓王宫之士庶子於邦有大事或选当行 贾氏公彦曰事谓寇戎之事作起也 王氏昭禹曰诸子国有大事则帅国子而致于大子惟所用之又曰若有甲兵之事则授之车甲合其卒伍置其有司以军灋治之乃此职所令也
案注谓选当行则或远或近惟所使也如掌固之颁其士庶子者亦存焉诸子既帅而致於大子大子有所用之则宫伯令之也
通论王氏昭禹曰国子在学则隶於大司乐在宫则隶於宫伯在军则隶於诸子
案庶子宿卫于王宫其常职也国策赵左师触讋曰补黑衣之数以卫王宫有事而隶于诸子偶然耳事已则仍宿卫其肄於大司乐而致於大胥敎於师氏保氏者国子也国子盖卿大夫士之适子或庶子之俊秀者
月终则均秩岁终则均叙
正义王氏安石曰秩酒秩膳之类日月有焉故月终则均之劳逸剧易之叙宜以岁时更焉故岁终则均之 王氏应电曰秩谓禄之多寡一事而功有勤惰则为之上下其食叙谓位之等级一官而才有优绌则为之先後其次月终均秩则禄有不同故宫正因而会其稍食岁终均叙则能有不同故宫正因而会其行事此即所谓行其秩叙
案月终均秩宫正即据之以会稍食岁终均叙即据之以会行事而冢宰亦以是废置焉三岁大计亦以是诛赏焉五官所以考其属者皆可以是推之
以时颁其衣裘掌其诛赏
正义郑氏康成曰颁读为班布也衣裘若今赋冬夏衣【贾疏夏颁衣冬颁裘】
案宫正兼掌羣吏士庶子故曰官府次舍统宫内之直庐也宫伯掌士庶子之宿卫者故曰八次八舍独宫外之周庐也独宫伯有授职事之文者诸子本无爵位故以宿卫之职事授之若宫中之官府各有常职无俟於授故宫正第稽其功绪也宫正不行诛赏者羣吏之诛赏则冢宰诏之士庶子之诛赏则宫伯行之而宫正所谓会其行事者正冢宰诛赏之所凭也宫伯专行诛赏者士庶子无官守其为诛赏也微必以逹於冢宰则烦且凟矣古所谓诛多以谴诃责让而言记曰齿路马有诛春秋传诛屦于徒人费是也
总论陈氏傅良曰环卫有二等一是公卿大夫之子弟分置八隅宫伯领之其职云掌王宫之士庶子是也一是官府凡在宫庭诸徒役错置於士庶子八次八舍之间周列环卫周於王宫宫正领之其职云掌王宫之戒令纠禁比宫中之官府是也二者皆总於冢宰至人主切身侍御仆从则掌於大仆
膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世子【膳市演反食音嗣】正义郑氏康成曰食饭也饮酒浆也膳牲肉也羞有滋味者凡养之具大畧有四 贾氏公彦曰食饮膳羞即下文所陈是也此举其大者珍醤乃馈之小者故畧而不言 毛氏应龙曰食以养隂饮以养阳善牲肉以馔为膳致滋味以进为羞
案先举王之食饮膳羞而後言养王及后世子则知后世子之膳羞皆在王所举之牢之内矣
凡王之馈食用六谷膳用六牲饮用六清羞用百有二十品珍用八物醤用百有二十罋【食音嗣】
正义郑氏康成曰进物於尊者曰馈【贾疏据此文云馈又特牲少牢皆云馈食】六牲马牛羊豕犬鸡也【贾疏此据尔雅】羞出於牲及禽兽以备滋味谓之庶羞公食大夫礼内则下大夫十六豆上大夫二十豆【贾疏案公食大夫礼下大夫十六豆从膷臐膮已下皆出於牲上大夫加以雉兔鹑鴽则出於禽兽也】其物数备焉天子诸侯有其数而物未得尽闻【贾疏此经云百有二十是天子有其数也掌客职上公食四十侯伯三十二子男二十四是诸侯有其数也天子诸侯皆从上大夫二十豆上加之内则牛修及爵鷃蜩范芝栭已下三十一物注云皆人君燕食所加庶羞也】珍谓淳熬淳母炮豚炮牂捣珍渍熬肝膋也【贾疏八珍竝见内则又有糁与餰乃羞豆之实非珍故不取】醤谓醯醢也王举则醢人共醢六十罋以五齑七醢七菹三臡实之醯人共齑菹醯物六十罋 郑氏衆曰六谷稌黍稷粱麦苽【贾疏此据食醤】苽雕胡也【贾疏南方有苽米】六清水浆醴?医酏【贾疏此据浆人】 王氏应电曰物性各得隂阳之气於人身必有所益备物致味所以助王精气而益其聪明非但为肥甘之适於口也然此特总言馈食之物有是数而已观月令孟春食麦与羊之类则四时错共非必一日尽共之也正如记称四海九州之物皆以备孝飨而笾人醢人止於四笾四豆之实可以类推矣
案王安石谓人主当享备物以康成注此经辞不别白而康成之误则因醢人职王举则共醢六十罋醯人职王举则共醯物六十罋遂谓王日一举备用此数不知醯醢二职所共者共於内饔内饔则选之实於豆以俟馈内饔职选百羞醤物珍物以俟馈是也则虽日有百二十罋之醤而馈於王前者固有数矣公食上大夫豆八庶羞二十等而上之大畧可推也盖共之数多馈之数少则未馈者尚在无须日月共之唯膷臐膮胾日易以鲜耳在礼王与后同庖日中而餕不敢暴天物也乃日尽百二十品之羞罄百二十罋之醢与醯物乎
王日一举鼎十有二物皆有俎
正义郑氏康成曰杀牲盛馔曰举王日一举则朝食也【贾疏案玉藻皮弁以日视朝遂以食日中而餕餕者餕朝之余故以一举为朝食】后与王同庖【贾疏玉藻夫人与君同庖郑注不特杀明后亦与王同庖】鼎十有二牢鼎九陪鼎三物谓牢鼎之实亦九俎【贾疏郊特牲鼎俎奇而笾豆偶谓正鼎九牛一羊一豕一鱼一腊一肠胃一肤一鲜鱼一鲜腊一陪鼎三膷一臐一膮一皆奇数也总十有二物皆有俎亦约畧言之牢鼎各一俎陪鼎之实即庶羞在豆者别无俎也】
案大司乐王大食三侑则日一举之为常馔明矣常馔日举大牢则大食何以加焉且玉藻明言天子日食少牢朔月大牢则是天子常食不杀牛也然此经云鼎十有二则正鼎九者之中宜若有牛者岂常食之鼎食不必与祭祀宾客同虽少牢备九鼎而以他物充之与以诸官考之则鸡人之鸡鼈人之鼈皆俎实也大雅云其殽维何炰鼈鲜鱼
通论郑氏锷曰鼎十有二法天之数观天子之冕十有二旒衣十有二章城十有二门马十有二闲则可知矣
以乐侑食
正义郑氏康成曰侑劝也 贾氏公彦曰王制天子食日举以乐大司乐职王大食皆令奏锺鼓大食朔食也日食之乐不言令奏者文畧也
案王食必以乐侑者闻和声则心亿而气行也遇变而不举又所以使王惕然於天时人事而哀乐不失乃能协於天地之性也 陈氏阳谓大司乐职王大食三侑皆令奏锺鼓则恒食无锺鼓非也惟大食之锺鼓大司乐令奏故特着之下经以乐彻于造正朝夕恒食也既以乐侑则有锺鼓可知不言令者以常事畧之耳或以其事相因则宜膳夫令之如大祝之来瞽令臯舞或食上乐人自奏锺鼓而举乐如进禨进羞工乃升歌 论语疏天子诸侯每食作乐乐章乐师各异案左传向魋之乱宋公欲召向巢闻锺声曰夫子将食则国君以上可知
膳夫授祭品尝食王乃食卒食以乐彻于造【造昨早反】正义郑氏康成曰祭谓刌肺脊也【贾疏祭肺有二种一为举肺亦名离肺为食而有也一为祭肺亦名刌肺为祭而有也举肺离而不絶祭肺则絶之膳夫授祭为食而授则举肺也而注云刌肺者以优至尊故与祭祀同刌肺也乡饮酒乡射无连言脊者士虞特牲皆言授肺脊故注依之而兼言脊曲礼殽之序徧祭之今徒言祭肺者畧举其所先也】礼饮食必祭示有所先 贾氏公彦曰玉藻凡食火熟者先君子郑注备火齐不得也故膳夫品食皆先尝之卒终也天子祭祀歌雍以彻彻食器之乐章未闻 郑氏衆曰造谓造食之故所居处也已食彻置故处
案疏谓肺有二种其一离肺离肺小而长午割之不提心祭时絶之而为祭故谓之离肺既祭则哜之故又名哜肺与脊同举则谓之举肺也其一刌肺刌肺即切肺切肺则祭肺也离肺亦祭而刌肺专名祭肺者以其唯主於祭也王食当设举肺然祭离肺之灋必兴右手取肺却左手执本坐弗缭右絶末以祭乃兴加于俎有再兴再坐之劳故直用祭肺膳夫以授王王祭之而已故云优至尊也
通论朱子曰古人饮食每种各出少许置之豆闲之地以祭先代始为饮食之人不忘本也 程子曰古人饮食必祭食谷必思始耕者食菜必思始圃者先王无德不报如此
王齐日三举【齐侧皆反】
正义郑氏康成曰齐必变食
存疑贾氏公彦曰王日一举谓一日一大牢齐必变食故加至三案玉藻朔食加日食一等则当两大牢不言者文不具 毛氏应龙曰日三举者非杀牲以养之谓也备品物之荐举鼎俎如朝食之礼者三盛典礼而薄滋味也【案无牲体则以实鼎俎者何物义亦难通】 王氏应电曰日三二字当作则不齐之日宜冲淡以养其精神故不饮酒不茹荤不听乐举则饮酒侑食齐不举与下文类相从
案齐日三举致其敬洁以交神明故日中及夕皆不餕朝食之余也祭祀吉事未必与下文诸凶事同为不举既云举则无不杀牲之礼矣此第谓致齐之三日若散齐则不必然
通论王氏安石曰祭祀致齐不御内不听乐不饮酒不膳荤丧者则弗见也刑者则弗见也不蠲则弗见也盖不以哀乐欲恶贰其心又去物之昏愦其志意者所以致精明之至以交神明也
大丧则不举大荒则不举大札则不举天地有烖则不举邦有大故则不举【札侧八反】
正义贾氏公彦曰臣子一皆为王丧啜粥故大丧不举也 郑氏康成曰大荒凶年大札疫疠也天烖日月晦食地烖崩动也大故寇戎之事 郑氏衆曰大故刑杀也【贾疏大丧大荒等下别言大故故後郑以为寇戎引先郑说者见刑杀亦含在内】春秋传司寇行戮君为之不举【贾疏春秋传谓不举乐此经谓不杀牲然含不举乐在内】
通论王氏应电曰古者有大臣之丧断大逆之狱皆不举此不尽述文畧也
王燕食则奉膳赞祭
正义郑氏康成曰燕食谓日中与夕食奉膳奉朝之余膳所祭者牢肉【贾疏玉藻诸侯夕深衣祭牢肉郑注天子言日中诸侯言夕天子言餕诸侯言祭牢肉互见为义则天子诸侯朝皆祭肺日中与夕皆祭牢肉也一牢分为三时故日中与夕奉以朝之余膳也】
凡王祭祀宾客食则彻王之胙俎【食如字】
正义郑氏康成曰膳夫亲彻胙俎胙俎最尊也其余则其属彻之【贾疏中士已下是也】 贾氏公彦曰胙者酢也王与尸宾相答酢也祭祀有胙俎者若特牲主人受尸酢後主妇致爵于主人席於户内佐食设阼俎有司彻主人受尸酢长宾设阼俎是也王受尸酢礼亦当然
案食当作入声读非食礼九举与公食大夫之食也食礼主君不与宾共食则无阼俎此有阼俎者盖燕飨之礼与燕礼惟宾与公有俎宰夫为主人献宾膳宰设折俎宾俎也献公膳宰设折俎阼俎也至彻宾自取俎以出膳宰彻公俎与此膳夫彻王之阼俎正同飨礼无考然有饮则有献酢有献酢则有阼俎可推矣食谓王食折俎之实犹特牲少牢礼所云食举食胾也注谓王与宾客礼食有阼俎疏谓公食大夫宾前有食君前无食天子异於诸侯故王前亦有食俎臆说无稽
凡王之稍事设荐脯醢
正义郑氏康成曰稍事有小事而饮酒 王氏安石曰稍事礼之畧者
辨正贾氏公彦曰先郑谓非日中大举时而闲食谓之稍事其意旦起日中食牲牢日中後空食脯醢後郑不从者玉藻诸侯夕深衣祭牢肉则天子夕食牢肉可知又脯醢是饮酒肴羞非是食馔
案稍事谓不当食时而稍稍饮酒也故直有脯醢而已
王燕饮酒则为献主
正义郑氏衆曰主人当献宾则膳夫代王为主君不敌臣也燕义使宰夫为献主臣莫敢与君亢礼通论王氏昭禹曰飨以训恭俭则以礼为尚燕以示慈惠则以恩为尚
案飨乃君臣相接之隆礼几设而不倚爵盈而不饮其礼极严故王与后亲献焉后不与则大宗伯摄也燕主尽欢以君临之则恐拘苦而不舒故膳夫为献主既以浃宾主之情而仍以存君臣之分也食礼君亲设醯醤设大羮设稻粱亦严矣然将食则君退辟于箱欲其安坐而食也饮酒可以倏兴倏坐食而如此则气体为之不宁礼所以曲尽人情也有衆飨衆燕而无衆食者亦以此
掌后及世子之膳羞
正义郑氏康成曰主其馔之数而不馈【贾疏上文言王之馈则膳夫亲馈之】
案记称君与夫人同庖周官虽无王后同庖之文然膳夫庖人内饔三职王与后世子之膳羞文竝相连正以明后世子之膳即王举之牲体耳疏乃谓世子与王别牲何与
凡肉修之颁赐皆掌之凡祭祀之致福者受而膳之以挚见者亦如之
正义郑氏衆曰修脯也膳之以给王膳也挚谓羔鴈雉 郑氏康成曰致福谓诸臣祭祀归胙於王【贾疏春秋传子产云祭有受脤归脤注受脤谓君祭以肉赐大夫归脤谓大夫祭归肉於公也王臣亦然】 贾氏公彦曰加姜桂锻治者谓之修不加姜桂以盐乾之者谓之脯散文则修脯通 王氏详说曰少仪为人祭曰致福为已祭而致于君子曰膳其礼太牢以牛左肩臂臑九个【孔疏自肩至蹄折为九锻】少牢以羊左肩七个犆豕以豕左肩五个 薛氏衡曰都宗人凡都祭祀致福于国家宗人凡祭祀致福祭仆凡祭祀致福者展而受之又司士掌摈士者膳其挚此经曰受而膳之是受之於祭仆及司士而以膳於王也
岁终则会唯王及后世子之膳不会
正义郑氏康成曰不会计多少优尊者 贾氏公彦曰膳夫所掌膳羞是其正故世子亦不会庖人王及后不会则世子会之彼禽献是加故会 杨氏时曰说者谓有司不得拘制天子故不会计多少然要非荡然无节制也九式掌於冢宰则人主自不得恣其费用而用皆合式不必以有司之法会之
案会者分各事各人所食之费而会之膳夫岁终之会必有都数除余人所食之数则王后世子之膳之数亦可见矣特以尊者所食不指而会之凡言不会者竝同
通论易氏祓曰经言不会者五裘与皮事唯王不会服与饮酒膳禽之不会则后与焉膳则世子亦不会盖膳常礼也若裘与服则有华靡之戒膳禽饮酒则有盘游沉湎之戒观有司之会不会而先王教世子之道寓焉矣
案王后世子之膳不会非凡用皆不会也盖品味有常不敢以异物共之无所用其会非恣其欲而不为之限度也故王后之服不会饮食不会膳禽不会皆以有常式也世子则服不敢侈多寡唯王命而服会矣饮无常期疏数唯王命而酒会矣食无加献有无唯王命而膳禽会矣唯膳则朝夕有常故与王后同耳比事以观则其义显然矣
庖人掌共六畜六兽六禽辨其名物【畜丑六反释文许又反】正义郑氏康成曰六畜六牲也始养之曰畜将用之曰牲春秋传卜日曰牲郑司农云六兽麋鹿熊麕野豕兔六禽鴈鹑鷃雉鸠鸽某谓兽人冬献狼夏献麋又内则无熊则六兽当有狼而熊不属六禽於禽兽及六挚宜为羔豚犊麛雉鴈凡鸟兽未孕曰禽司马职大兽公之小禽私之【贾疏尔雅四足而毛曰兽两足而羽曰禽是对文例若散文则兽未孕时亦曰禽故名禽献 王氏昭禹曰兽亦可谓之禽易曰即鹿无虞以从禽也】 贾氏公彦曰夏官校人羊人地官牛人春官鸡人秋官犬人冬官豕人各以其畜送与庖人六兽六禽即兽人送之庖人以共与膳夫内外饔故曰掌共 刘氏彞曰辨其名物者物虽可食不辨其毒则能害人内则不食雏鼈狼去肠狗去肾狸去正脊兔去尻狐去首豚去脑鱼去乙鼈去丑又曰雏尾不盈握弗食舒鴈翠鹄鴞胖舒鳬翠鸡肝鴈肾鸨奥鹿胃皆食之不利於人所当辨者
辨正贾氏公彦曰下文禽献取羔豚犊麛大宗伯六挚亦取羔及雉鴈先郑以六禽内有鹑鷃鸠鸽四者於经无据故後郑不从
通论邓氏元锡曰庖人辨名物内饔辨体名肉物辨百品味之物辨腥臊羶香之不可食者亨人辨膳羞之物君子既赖其养又致其辨所以审物宜慎颐养也
凡其死生鱻槁之物以共王之膳与其荐羞之物及后世子之膳羞【鱻悉然反槁古老反】
正义郑氏康成曰凡谓计数之荐亦进也备品物曰荐【贾疏醢人醯人所列是也】致滋味乃为羞王言荐者味以不?为尊 郑氏衆曰鱻谓生肉槁谓乾肉 王氏安石曰庖人共后世子之膳羞而不共荐者盖荐则后世子之官属共之
共祭祀之好羞共丧纪之庶羞宾客之禽献【好呼报反】正义郑氏康成曰好羞若荆州之?鱼青州之蟹胥【陆德明曰蟹胥蟹醤】虽非常物进之孝也丧纪丧事之祭谓虞祔也【贾疏凡丧未葬以前朝夕奠及大奠皆无荐羞之礼虞祔乃有之】禽献献禽於宾客献古文为兽杜子春云当为献 贾氏公彦曰宾客之禽献若掌客上公乘禽日九十双侯伯七十双子男五十双之类 王氏安石曰丧有礼以纪之故曰丧纪
案王氏安石谓先祖先妣平生所好祭祀则特羞之王氏昭禹引文王之菖歜曾晳之羊枣以证之皆非也屈到嗜芰有遗命宗老将荐芰而屈建命去之周公乃用此为祀典乎
凡令禽献以灋授之
正义郑氏康成曰令令兽人也禽兽不可久处宾客至庖人乃令兽人取之必书所当献之数与之及其来致禽亦以此书校数之至於献宾客又以此书付使者展而行之掌客职乘禽於诸侯各如其命之数【贾疏谓上公九命日九十双之等】聘礼乘禽於客日如其饔饩之数【贾疏聘礼记乘禽日如其饔饩之数此臣礼不依命数公侯伯之卿三命子男之卿再命皆以爵卿也饔饩五牢禽献日五双故言日如其饔饩之数】士中日则二双【贾疏中间也士为介间日则二双】
其出入亦如之
正义贾氏公彦曰庖人书所共禽献之数令於兽人兽人依数以禽入庖人是入也庖人得禽依数付使者送向客馆是出也 郑氏锷曰其来共也以所授之灋而入之其将用也以所授之灋而出之
凡用禽献
正义郑氏康成曰用禽兽谓煎和之以献王 王氏昭禹曰先王因时制宜以调品味养形性所以四时有禽献之灋
春行羔豚膳膏香【香内则作芗】
正义贾氏公彦曰行义与用同 程子曰羔豚羊豕之小者方春品物小故以小而美者为宜 郑氏衆曰膏香牛脂也以脂和之 王氏安石曰牛土畜也春木用事宜助养脾
夏行腒鱐膳膏臊【腒其居反鱐师优反臊素刀反】
正义郑氏衆曰腒乾雉鱐乾鱼【贾疏士相见礼冬用雉夏用腒故知腒是乾雉】 程氏曰方夏物馁败故以乾者为宜 杜氏子春曰膏臊犬膏也 王氏安石曰犬金畜也夏火用事宜助养肺
秋行犊麛膳膏腥【麛音迷】
正义王氏应电曰犊牛子麛鹿子 贾氏公彦曰秋时草物实犊麛食之而肥 郑氏康成曰膏腥鸡膏也 王氏安石曰鸡木畜也秋金用事宜助养肝辨正贾氏公彦曰四时所膳皆取死之脂膏春时土死牛属中央土故以之夏时金死犬属西方金秋时木死鸡属东方木冬时火死羊属南方火臊腥俱不得为豕膏故先郑及子春说後郑俱不从
冬行鱻羽膳膏羶【羶书然反】
正义杜氏子春曰鱻鱼也羽鴈也膏羶羊脂也 王氏安石曰羊火畜也冬水用事宜助养心 郑氏康成曰羔豚物生而肥犊与麛物成而充腒鱐暵热而乾鱼鴈水涸而性定此八物者得四时之气尤盛为人食之弗胜是以用休废之脂膏煎和膳之【贾疏用休废之脂膏者五行王相相克春木王火相土死金囚水为休废夏火王土相金死水囚木为休废以下推之可知王所胜者死相所胜者囚新谢者为休废经所云膳膏皆是死之脂膏相对死与休废别散则死亦为休废】牛属司徒土也鸡属宗伯木也犬属司寇金也羊属司马火也
案四时所行与膳膏之异物性所宜配之必各有以先儒所释亦未知其是否姑存以备考核食医疾医所言五行生克之类皆仿此
通论王氏详说曰月令春食羊夏食雉季夏食牛秋食犬冬食彘与此不同盖月令所食顺时令也庖人所行顺物性也或记所称非周制与 魏氏校曰春为阳中秋为隂中故膏豚犊麛皆取其稚者夏则阳盛冬则隂盛故腒鱐鱻羽皆取其成者
岁终则会唯王及后之膳禽不会【会古外反】
正义郑氏康成曰膳禽四时所膳禽献加世子可以会之
内饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事【和胡卧反下文同】正义郑氏康成曰割肆解肉也【贾疏士丧礼四鬄去蹄明割是肆解肉】亨煮也煎和齐以五味 易氏祓曰左传载晏子之言曰水火醯醢盐梅以亨鱼肉宰夫和之齐之以味济其不及以?其过君子食之以平其心是以不可轻
辨体名肉物辨百品味之物
正义郑氏康成曰体名脊胁肩臂臑之属肉物胾燔之属【贾疏案少牢解羊豕前体肩臂臑後体膊骼又有正脊脡脊横脊又有短胁正胁代胁其体十一胾谓切肉公食大夫礼十六豆有胾傅火曰燔少牢宾尸礼羞羊燔豕燔】百品味庶羞之属言百举成数
王举则陈其鼎俎以牲体实之
正义郑氏康成曰取於镬以实鼎取於鼎以实俎实鼎曰脀实俎曰载【贾疏脀升也少牢礼司马升羊实于一鼎是实鼎曰脀特牲卒载加匕于鼎是实俎曰载又少牢升羊载右胖升豕其载如羊有司彻亦云乃升注升牲体於俎若然实鼎唯有升名无载称若实俎升载两有】 贾氏公彦曰陈鼎有二处初陈鼎於镬西後陈鼎於阼阶下俎陈於鼎西
选百羞醤物珍物以俟馈
正义郑氏康成曰先进食之时恒选择其中御者贾氏公彦曰百羞庶羞百二十品醤物即醤用百二十罋珍物八珍之类 王氏昭禹曰俟馈俟膳夫之馈也
案选以俟馈则知醢人醯人所共百二十罋乃奉以待饔人之选而非一朝而罄之矣
共后及世子之膳羞
正义郑氏康成曰膳夫掌之是乃共之
案膳夫於王朝夕恒膳授祭品尝以其燕食稍事皆有事焉故必亲馈王后居深宫世子从师保而学於虎门皆别有馈者内饔共其膳羞而已注谓膳夫掌之掌其式灋也内饔共之共其品物耳疏谓内饔言共为亲馈非也
辨腥臊羶香之不可食者
正义郑氏康成曰腥臊羶香本可食此乃别其不可食则臭味恶者也 王氏应电曰腥臊羶香鸡犬羊牛之味也其不可食以有疾而形体变如下所云
牛夜鸣则庮【庮音由徐余柳反】
正义郑氏衆曰庮朽木臭也 贾氏公彦曰内则注庮恶臭也春秋传一薰一莸
羊泠毛而毳羶【泠音零徐郎年反】
正义郑氏康成曰泠毛毛长总结也【贾疏泠毛谓毛长也毳谓毛别聚结者】
犬赤股而躁臊【躁侧到反】
正义贾氏公彦曰股里无毛谓之赤股非谓其肉赤也走又躁疾其肉必臊
鸟皫色而沙鸣狸【皫一作犥匹表反沙如字一所嫁反狸依内则作郁於弗反】正义郑氏康成曰皫失色不泽美也沙澌也【案内则注沙犹嘶也】 贾氏公彦曰鸟毛失色而鸣又澌肉气必郁郁谓腐臭也 王氏昭禹曰皫色则气郁而不逹於毛羽沙鸣则气郁而不逹於声音其肉气亦郁而不可食矣
豕盲眂而交睫腥【眂时利反又音视睫音接】
正义杜氏子春曰盲眂当为望视【贾疏盲内则为望故子春从之】孔氏颖逹曰望视谓豕视望扬交睫谓目睫交毛郑氏康成曰腥当为星声之误也肉有如米者似星案望者视远而目扬也豕视下而近望视则反其常
马黑脊而般臂蝼【般音班蝼音楼干依礼记音漏】
正义郑氏康成曰般臂谓臂毛有文 郑氏衆曰蝼蝼蛄臭也【贾疏内则蝼为漏於义无取当从此】 贾氏公彦曰马脊黑前胫般般然【郝氏敬曰般班同】其肉必蝼
存疑方氏慤曰般犹疾之有瘢在前胫故曰瘢臂总论贾氏公彦曰此皆不利人故禁之也
凡宗庙之祭祀掌割亨之事
正义贾氏公彦曰言宗庙之祭祀则内饔不掌外神也言凡则四时及祫禘等皆在其中上王后言煎和此止言割亨者煎和以致味鬼神尚质不贵?味
凡燕饮食亦如之
正义贾氏公彦曰谓王及后世子自燕饮食皆须割亨故云亦如之
案燕食即膳夫职之王燕食也燕饮即膳夫职之王燕饮酒也后世子之燕食与王同此用朝膳所存之牢肉故亦有割亨后世子无与宾燕之礼则后世子自饮酒或王与后世子饮酒皆得为燕也若王与客燕则有特牲宾射之燕则以牛
凡掌共羞修刑膴胖骨鱐以待共膳【上共依注作具膴火乌反徐凶武反胖普半反下并同】
正义郑氏康成曰掌共之共当为具【贾疏下云以待共膳故上共字当为具】羞庶羞也修锻脯也刑鉶羮也【贾疏特牲两鉶设於豆南】膴?肉大脔所以祭者【贾疏膴鱼肉皆有之公食大夫礼庶羞皆有大谓大脔据肉而言有司彻主人亦一鱼加膴祭於其上据鱼而言也】胖如脯而腥者【贾疏乾则为脯不乾而腥为胖】骨牲体也 王氏昭禹曰膴肉脔之大而无骨者
凡王之好赐肉修则饔人共之
正义郑氏康成曰好赐王所善而赐也
案指言饔人明事不系於外饔也内饔共内外饔共外好赐膳肉修王之膳修之余也故内饔共之
外饔掌外祭祀之割亨共其脯修刑膴陈其鼎俎实之牲体鱼腊
正义贾氏公彦曰外祭祀谓天地四望山川社稷五祀凡外神 王氏昭禹曰内饔不言鱼腊以外饔见之也
案视内饔所共少胖骨鱐者於下牲体鱼腊该之也内饔所掌宗庙之祭祀也礼宜备物外祭祀则兼次祀小祀且有鱼腊则宗庙不待言矣或谓羣小祀不用牲或用鱼腊不用牲成何祭典乎肆师职立小祀用牲
凡宾客之飧饔飨食之事亦如之【食音嗣】
正义郑氏康成曰飧客始至之礼饔既将币之礼致礼於客莫盛於饔【贾疏聘礼记聘日致饔郑注急归大礼若诸侯来朝亦朝日致之饔之中有饪有腥有牵又有酒有米兼燕与食其中刍薪米禾又多故云莫盛於饔】 王氏昭禹曰飨以饮为主故行人职曰飨礼九献食以食为主故曰食礼九举
案飧饔致於馆飨食在庙故外饔主之若燕在寝则内饔掌之内饔职凡燕饮食中具矣
邦飨耆老孤子则掌其割亨之事
正义郑氏康成曰王制周人养国老于东胶养庶老于虞庠【贾疏国老谓卿大夫致仕者庶老谓士之致仕者】孤子死王事者之子也 贾氏公彦曰耆老谓死事者之父祖兼有国老庶老 程子曰言飨不言食飨未尝无食也耆老者其以六十为率与王制六十养于国
通论陈氏祥道曰老之与於养者三国老也庶老也死政者之老也罗氏献鸠以养国老在中春月令养衰老授几杖在中秋文王世子凡大合乐必遂养老郑氏据周官大胥以大合乐为春入学舍菜合舞秋颁学合声则兼中春中秋也月令谓季春之末大合乐或非周制若天子入学莫不养老又不在岁养之数
飨士庶子亦如之
正义郑氏康成曰士庶子卫王宫者若今之飨卫士
师役则掌共其献赐脯肉之事
正义郑氏康成曰献谓酌其长帅【贾疏献谓献酒非献肉故云酌其长帅】 王氏应电曰劳将帅曰献犒兵衆曰赐献赐皆有脯肉
凡小丧纪陈其鼎俎而实之
正义贾氏公彦曰小丧纪谓夫人以下之丧 郑氏康成曰鼎俎谓丧事之奠祭【贾疏殷奠及虞祔之祭皆有鼎俎】案大丧纪实鼎俎者无文何也凡大祭祀小祭祀及飨食奉牲羞肆皆诸官之正贰帅其属而共之而司马有丧祭奉诏马牲之文则凡牲视此矣庖人共丧纪之庶羞而不及牲事以此小丧纪王宫之事而掌以外饔何也内饔掌王及后世子之膳羞故所兼惟宗庙吉祭膳夫职无丧纪亦此义耳 内饔本职共王及后世子之膳羞宗庙之祭特以时举且所掌惟割亨故先膳羞而後及祭祀外饔所掌祭祀飧饔飨食献赐皆以时举则先其重者可矣丧纪尤非常故末列之
亨人掌共鼎镬以给水火之齐【亨普庚反镬胡郭反齐才细反】
正义郑氏康成曰镬所以煮肉及鱼腊之器既孰乃脀於鼎齐多少之量【贾疏案少牢爨在庙门外东南大夫五鼎羊豕鱼腊各异镬镬中肉孰各升一鼎故云既孰乃脀於鼎其实水於镬及爨之以火皆有多少之齐 案少牢肠胃无异镬之文豕不用肠胃羊肠胃即在羊镬中疏兼肠胃不可通故削之】 易氏祓曰水有多寡火有缓急齐其水火而使之无过不及也
职外内饔之爨亨煮辨膳羞之物【爨七玩反】
正义郑氏康成曰职主也爨今之竈【贾疏周礼仪礼皆言爨论语宁媚於竈礼记七祀亦言竈故曰爨今之竈】
案辨膳羞之物以为爨亨煮久暂缓急之齐也其物之美恶则饔者辨之
祭祀共大羮鉶羮宾客亦如之【大音泰】
正义郑氏衆曰大羮不致五味也鉶羮加盐菜矣郑氏康成曰大羮肉湇【贾疏肉汁一名湇】 贾氏公彦曰大羮盛於登鉶羮皆是陪鼎膷臐膮牛用藿羊用苦豕用薇调以五味盛之鉶器谓之鉶羮盛於豆即为庶羞宾客亦如之谓致饔饩及飧礼皆有陪鼎飨食亦应有大羮 郑氏锷曰祭祀荐大羮者记曰大羮不和贵其质也 敖氏继公曰大羮上牲之肉汁也以其重於他牲故曰大
案公食大夫礼大羮湇不和实於镫公亲设之宰夫设鉶四於豆西是宾客之大羮鉶羮也敖云上牲者谓大牢则牛少牢则羊特牲则豕也疏言膷臐膮据大牢之陪鼎也若少牢则羊鉶豕鉶而已少牢下篇见之
甸师掌帅其属而耕耨王藉以时入之以共齍盛【甸弟砚反耨乃豆反齍音资】
正义郑氏康成曰其属谓府史胥徒也耨芸芓也王以孟春躬耕帝藉天子三推三公五推卿诸侯九推【贾疏并月令文】庶人终于千亩【贾疏周语文】庶人谓徒三百人藉之言借也王一耕之而使庶人芸芓终之【王氏应电曰躬耕虽在君而实借力於民故曰藉】齍盛祭祀所用谷也粢稷也【贾疏尔雅文】谷以稷为长【贾疏案月令中央土食稷与牛五行土为尊故知稷为五谷长又尔雅以稷为粢通言之六谷皆粢小宗伯职辨六粢之名物是也】 贾氏公彦曰天子藉田千亩在南郊天子三推示恭敬鬼神又为天下先也夏麦秋禾各以熟时入神仓在谷曰粢在器曰盛王氏昭禹曰以耒犂地谓之耕以金芸草谓之耨
祭祀共萧茅共野果蓏之荐【蓏力果反】
正义郑氏康成曰诗取萧祭脂郊特牲萧合黍稷臭阳逹于墙屋故既荐然後焫萧合馨香合馨香者萧之谓也茅以共祭祀之苴【贾疏萧祭宗庙时有之茅外内之神俱用士虞礼束茅长五寸立于几东谓之苴司巫职祭祀共蒩馆谓甸师共茅与司巫司巫为苴以共之此据祭宗庙也又乡师职大祭祀共茅蒩据祭天时亦甸师氏送茅与乡师为苴以共之】亦以缩酒缩酒泲酒也醴齐缩酌【贾疏司尊彞职文】甸在远郊之外郊外曰野果桃李之属蓏瓜瓞之属【贾疏案食货志臣瓒以为在树曰果在地曰蓏张晏以为有核曰果无核曰蓏注从张晏】 杜氏子春曰萧香蒿也 陈氏汲曰古者无废地方禾黍未登场则以树果蓏之属虽帝藉亦无旷土也
案场人凡祭祀共果蓏此则专荐宗庙与
丧事代王受眚烖【眚生景反】
正义郑氏康成曰齍盛者祭祀之主也国遭大丧若云此粢盛不馨使鬼神不逞於王【贾疏逞快也】既殡大祝作祷辞授甸人使以祷藉田之神【贾疏大祝职授甸人祷辞在大敛後大敛则殡故知在既殡後】受眚烖弭後殃 贾氏公彦曰眚过也案丧凶事也有丧事则眚烖已见矣唯恐尚有余烖甸师以齍盛不洁引为已罪而代受之如云凡有殃咎宜加臣身云尔故注云弭後殃
王之同姓有辠则死刑焉
正义郑氏衆曰文王世子公族有死罪则磬于甸人【贾疏彼注县缢杀之曰磬易氏祓曰文王世子又云其刑罪则纤剸亦告于甸人】又曰公族无宫刑狱成致刑于甸人又曰刑于隐者不与国人虑兄弟也 贾氏公彦曰絶服之外与王同姓者死及肉刑皆在甸师氏案掌囚职凡有爵者亦奉而适甸师氏以待刑杀此不云者文略 王氏昭禹曰同姓有罪不免於死义也刑而不暴於外仁也非义无以公天下之法非仁无以显同姓之恩
案贾疏同姓絶服之外者絶服尚然则有服者可知魏氏了翁谓五服之内则在议亲之辟夫曰议盖从末减耳若大罪能无刑乎书周公致辟管叔于商
帅其徒以薪蒸役外内饔之事
正义郑氏康成曰役为给役也木大曰薪小曰蒸贾氏公彦曰徒三百人耕耨藉田千亩其事至闲故兼为外内饔所役使共其薪蒸
案王藉千亩以一夫百亩为率徒十人足矣敬其事而勤易焉倍之可矣多至三百人以其共外内饔所用之薪蒸也所共者盖亦於祭事用之
兽人掌罟田兽辨其名物
正义郑氏康成曰罟罔也以罔搏取所当田之兽贾氏公彦曰夏官四时之田春用火夏用车秋用罗冬用徒各以一为主无妨四时兼有罔
案先王既有四时之田以习武守又设兽人专除田中之兽故辨其名物无害於稼者则不罟不足以共祭祀丧纪宾客膳羞者则不献也
冬献狼夏献麋春秋献兽物
正义郑氏康成曰狼膏聚麋膏散聚则温散则凉以救时之苦也兽物凡兽皆可献也 王氏安石曰冬物成之时狼残物之尤者夏田稼之时麋害稼之衆者春秋书多麋是也故各於其尤害物之时罟而献之雍氏春令为阱擭之利於民者则春献兽物亦以除害
辨正杨氏恪曰案月令仲冬隂极阳生而麋角解则知麋隂物其性自凉疏以山兽泽兽为义似未安案冥氏穴氏专攻猛挚之兽虑其害人兽人则兼取其可备膳羞者
时田则守罟及弊田令禽注于虞中【弊必艺反徐蒲计反】
正义贾氏公彦曰时田谓四时田猎注犹聚也 郑氏康成曰守罟备兽触攫【贾疏防备兽时触网而攫者则取之】弊仆也仆而田止 郑氏衆曰弊田谓春火弊夏车弊秋罗弊冬徒弊【贾疏大司马职文】虞中谓虞人厘所田之野及弊田植虞旗于其中致禽而珥焉【贾疏山虞职文】兽人主令田衆得禽者置虞人所立虞旗之中当以给四时社庙之祭珥焉者取左耳以效功
案掌罟田兽兽人自罟之也故以时献其所获时田则守罟从王田而守罟以备禽之逸也故令注于虞中
凡祭祀丧纪宾客共其死兽生兽
正义郑氏康成曰共其完者【贾疏其不完者入於腊人】 贾氏公彦曰共於庖人
凡兽入于腊人皮毛筋角入于玉府
正义郑氏康成曰入於腊人当乾之也入於玉府给作器物也
凡田兽者掌其政令
正义贾氏公彦曰以兽人知田猎之法 王氏应电曰畋狩有时王制獭祭鱼然後虞人入泽梁豺祭兽然後田猎鸠化为鹰然後设罻罗昆虫未蛰不以火田是也取兽有法若不麛不卵不杀胎不殀夭不覆巢不成禽不献是也及夫辨其死生鱻槁之物当公当私之宜皆所谓政令
案凡田兽谓百姓之猎者王制四时之田天子诸侯大夫既杀纵民使猎民居山泽间者亦不禁其取兽角人以时徵齿角凡骨物於山泽之农是也盖天子诸侯蒐狩之政令掌於司马而兽人所掌则百姓田猎之政令亦存焉凡渔者掌其政令义同
人掌以时为梁【渔同】
正义贾氏公彦曰取鱼岁凡五月令孟春獭祭鱼此时得取一也季春荐鲔于寝庙二也鼈人职秋献龟鱼三也王制獭祭鱼然後虞人入泽梁是十月取鱼四也潜诗序季冬荐鱼与月令季冬渔人始渔同五也唯夏不取鲁语宣公夏滥于泗渊以其非时里革谏之 郑氏衆曰梁水偃也偃水为关空以笱承其空诗敝笱在梁【贾疏梁谓偃水两畔中央通水为关孔笱者苇薄以薄承其关孔鱼过者以薄承取之诗齐诗】
春献王鲔【鲔云垒反】
正义郑氏康成曰王鲔鲔之大者【王氏安石曰物之大者多谓之王】月令季春荐鲔于寝庙
余论郑氏锷曰王鲔非常时所有唯春乃献昔人谓鲔鱼出河南巩县至春浮阳乃入西河至漆沮故周人取之以献
辨鱼物为鱻槁以共王膳羞凡祭祀宾客丧纪共其鱼之鱻槁【槁本又作槁苦老反】
正义郑氏康成曰鱻生也槁乾也 贾氏公彦曰共於膳夫以共王也祭祀宾客丧纪则共於内外饔以膳夫不掌祭祀之事
案王之膳羞列於祭祀宾客丧纪之上者其用为多也 膳夫庖人内饔三职后世子之膳羞皆与王连举故他职但举王以该后世子兽人鼈人亦共王特於人见之耳
凡者掌其政令
正义贾氏公彦曰以人知取之时节及处所 郑氏锷曰渔者取鱼受政令於人则无竭泽之害
凡征入於玉府
正义郑氏衆曰渔征渔者之租税人主收之 贾氏公彦曰十月獭祭鱼川泽之民於是时亦得取鱼水族之类须骨堪饰器物者竝渔人主徵之入於玉府以当邦赋【案征该下鼈人在内如鼍之皮龟之甲皆是】 王氏昭禹曰文王之治岐也泽梁无禁而周公之法则渔人有征盖方商之季山林川泽宜弛以与民救时之善政也至成王之世道洽政行苟无征则民之弃本者衆矣故征之所以抑末
鼈人掌取互物以时簎鱼鼈龟蜃凡狸物【簎戚尺角反蜃市轸反狸莫皆反音埋】
正义郑氏衆曰互物谓有甲之物簎谓以杈刺泥中搏取之狸物自狸藏伏於泥中者 郑氏康成曰蜃大蛤【贾疏月令雉入大水化为蜃对雀入大水为蛤为小蛤】狸物亦谓鱴刀含浆之属【贾疏尔雅刀鱼鱴刀也蜯含浆】 易氏祓曰鱼亦言簎亦谓其狸藏於泥中者 陆氏德明曰簎同擉庄子冬则擉鼈于江 王氏应电曰互殻相交互也互物恒狸王氏昭禹曰互言其体狸言所藏
春献鼈蜃秋献龟鱼
正义郑氏康成曰此其出在浅处可得之时 王氏安石曰鼈及龟鱼字乳以夏而蜃以夏秋春献鼈蜃秋献龟鱼避其字乳之时也龟主以卜全而用之故取其坚成之时鱼美於秋冬而冬为尤美不以冬献者以簎得之先为梁之时而献也
祭祀共蠯蠃蚳以授醢人【蠯薄皆反音牌又蒲幸反蠃郎戈反蚳直其反】正义杜氏子春曰蠯蜯也蚳蛾子也国语虫舍蚳蝝【贾疏里革谏宣公之言蝝谓蝗也与蚳别连引之】 郑氏衆曰蠯蛤也【贾疏蛤蜯一物两名】 郑氏康成曰蠃螔蝓 贾氏公彦曰蚳蚁子取白者以为醢醢人有蠯醢蠃醢蚳醢故以此三者授之 郑氏锷曰三者物之微而祭祀亦用焉何也记曰不敢用常?味而贵多品所以交于神明是也案蠯蠃蚳独举祭祀者鳞互之物以共膳羞者为多豆实则主於祭祀而後及其余也授醢人百日前授之
掌凡邦之簎事
正义王氏应电曰凡有取於水中若金珠玉石或异物及有所遗失以鼈人善於簎事故兼掌之
腊人掌乾肉凡田兽之脯腊膴胖之事
正义郑氏康成曰大物解肆乾之谓之乾肉若今凉州鸟翅矣薄析曰脯腊小物全乾【贾疏特牲礼士用兔宗人举兽尾告备是小物全乾少牢礼用麋不云举兽尾则未全天子诸侯所用无文其兽必大亦不必全】赵商问腊人掌乾肉而无膴胖何郑答虽鲜亦属腊人案鼎实所以用腊者备不时得也故虽有时乾鲜并用而尤贵其乾者鱼腊皆然 士腊用兔郑注云然非经文也大夫用麋亦当用全者
凡祭祀共豆脯荐脯膴胖凡腊物【豆依注作羞】
正义郑氏康成曰脯非豆实豆当为羞声之误也【贾疏案笾人有栗脯则脯乃笾实非豆实也笾人职共其笾荐羞之实注云未饮未食曰荐已饮已食曰羞羞荐相对下既言荐脯明上当言羞脯也】 史氏浩曰此所共膴胖皆腊物也膴胖以形取鲜与槁皆有
存疑刘氏曰田猎一为乾豆故祭祀有豆脯
案笾亦可称豆故云然然已包於荐脯中矣无别出豆脯之理巧说无取
宾客丧纪共其脯腊凡乾肉之事
正义贾氏公彦曰所共者外饔
钦定周官义疏卷四
