○栽桑法
【桑】《爾雅》曰：桑辨有葚，梔。（郭璞曰：辨，半也。葚與椹同。半有椹，半無椹者名梔。）女桑，（俗稱桑之小而條長者。）桋桑，山桑，（似桑，材中為弓及車轅。）檿桑。（即柘也。飼蠶、絲中琴瑟，亦材之美者也。《典術》雲：桑乃箕星之精。徐鍇曰：桑音若，日初出東方陽穀所登摶桑，桑木也。蠶所食神木，故加木桑下以別之。）
王禎《種植篇》曰：《貨殖傳》雲：“山居千章之材，安邑千樹棗，燕秦千樹栗，蜀漢江陵千樹橘，齊魯千樹桑，其人皆與千戶侯等。”其言種植之利博矣。觀柳子厚《郭橐駞傳》稱：“駞所種樹，或移徙無不活，且碩茂早實以蕃，他人效之，莫能如也。”又知種樹之不可無法也。考之於《詩》：“帝省其山：柞棫斯拔，松柏斯兌。”周之所以受命也。“樹之榛栗，椅桐梓漆。”衛文公之所以興其國也。夫以王侯之富且貴，猶以種樹為功，況於民乎？《周禮·太宰》以九職任萬民：一曰三農生九穀；二曰園囿之職，次於三農。其為民事之重尚矣。然則種植之務，其可緩乎？種植之類夥矣，民生濟用，莫先於桑，故首述而備論之。
王禎曰：桑種甚多，不可遍舉。世所名者，荊與魯也。荊桑多椹，魯桑少椹。葉薄而尖，其邊有瓣者，荊桑也；凡枝幹條葉堅勁者，皆荊之類也。葉圓厚而多津者，魯桑也；幹，皆魯之類也。荊之類，根固而心實，能久遠，宜為樹。魯之類，根不固，心不實，不能久遠，宜為地桑。然荊之條葉，不如魯葉之盛茂；當以魯桑條接之，則能久遠，而又盛茂也。魯為地桑，而有壓條之法，傳轉無窮，是亦可以久遠也。荊桑所飼蠶，其絲堅韌，中（去聲）紗羅用；《禹貢》稱“厥篚檿絲。”（注曰：“檿，山桑也。”此蓋荊之美而尤者也。）魯桑之類，宜飼大蠶；荊桑，宜飼小蠶。
《博聞錄》曰：白桑少子，壓枝種之。若有子可便種，須用地陰處。其葉厚大，得繭重實，絲每倍常。
《齊民要術》曰：桑柘熟時，收黑魯椹。（黃魯桑不耐久。諺曰：“魯桑百，豐錦帛。”言其桑好，功省用力。）即日以水淘取子曬燥。仍畦種。常薅令淨。明年正月，移而栽之。率五尺一根。（凡栽桑不得者，無他故，正患犁撥耳。是以須穊，不用稀；且穊則長疾。大都種椹長遲，不如壓枝之速，無栽者，乃種椹也。）其下，常劚掘，種菉豆小豆。（二豆，良美潤澤。）栽後二年，慎勿沐。（小者，長倍遲。）大如臂許，正月中移之。（亦不須禿。）率十步一樹。（陰相接者，則妨禾豆。）行欲小犄角，不用正相當。（相當者則妨犁。）須取栽者，正月二月中，以鉤弋壓下枝，令著地；條葉生，高數寸，仍以燥土壅之。（土濕則爛。）明年正月中，截取而種之。（住宅上及園畔，固宜即定。其田中種者，亦如種椹法，先穊種，一二年，然後更移之。）
王禎曰：《齊民要術》載：收椹之黑者，剪去兩頭，惟取中間一截。蓋兩頭者，其子差細，種則成雞桑、花桑；中間一截，其子堅栗，則枝幹堅強而葉肥厚。將種之時，先以柴灰淹揉，次日，水淘去青秕不實者。曬令水脈才乾，種乃易生。
《齊民要術》曰：凡耕桑田，不用近樹。（傷桑破犁，所謂兩失。）其犁不著處，劚斷令起。斫去浮根，以蠶矢糞之。（去浮根，不妨耬犁。）
十五年，任為弓材，（一張二百。）亦堪作履，（一兩六十。）裁截碎木，中作錐刀靶。（一個直三文。）二十年，好作犢車材。（一乘直萬錢。）欲作鞍橋者，生枝長三尺許，以繩係傍枝，木橛釘著地中，令曲如橋，十年之後，便是渾城柘橋。（一具，直絹一疋。）欲作快弓材者，宜於山石之間、北陰中種之。其高原山田，土厚水深之處，多掘深坑，於坑之中種桑柘者，隨坑深淺，或一丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此樹條直，異於常材，十年之後，無所不任。（一樹直絹十匹。）
柘葉飼蠶，絲可作琴瑟等弦，清鳴響徹，勝於凡絲遠矣。
《氾勝之書》曰：種桑法，五月取椹著水中，即以手漬之。以水灌洗，取子陰乾。治肥田十畝，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每畝以黍椹子各三升合種之。黍桑當俱生。鋤之，桑令稀疏調適。黍熟穫之。桑生，正與黍高平，因以利鐮摩地刈之。曝令燥。後有風調，放火燒之，常逆風起火。桑至春生，一畝食三箔蠶。（玄扈先生曰：取葚，與雞鴨食之，糞中淘出種者，更不生葚。）
王禎曰：剶桑十二月為上時，正月次之，二月為下。大抵桑多者宜苦斫，桑少宜省剶。《農桑要旨》雲：“平原淤壤，土地肥虛，荊桑魯桑，種之俱可。若地連山陵，土脈赤硬，止宜荊桑。”《士農必用》雲：“種藝之宜，惟在審其時月，又合地方之宜，使之不失其中。”蓋謂栽培之宜，春分前後十日及十月，並為上時；春分前後，以及發生也；十月號陽月，又曰小春，木氣長發之月，故宜栽培以養元氣。此洛陽方佐千里之所宜，其他地方，隨時取中可也。大抵春時及寒月，必於天氣晴明巳午時，藉其陽和。如其栽子已出元土，忽變天氣風雨，即以熱湯調泥培之，暑月則必待晚涼，仍預於園中，稀種麻麥為蔭。惟十一月栽種不生活。
《四時類要》曰：種桑，土不得厚，厚即不生。待高一尺，又上糞土一遍。
《務本新書》曰：四月種椹，東西掘畦，熟糞和土耬平，下水。水宜濕透，然後布子。或和黍子同種。椹藉水力，易為生發，久遮日色。或預於畦南畦西種檾，後藉檾蔭遮映。夏日長至三二寸，旱則澆之。若不雜黍種，須旋搭矮棚於上，以箔覆蓋，晝舒夜捲。處暑之後，不須遮蔽。至十月之後，桑與黍稭，同時刈倒，順風燒之，仍摻糞土蔽灰。春暖榮茂，次年移栽。
一法：熟地，先耩黍一壟，另捲草索，截約一托，以水浸軟，8飯湯更妙。索兩頭，各歇三四寸，中間勻抹濕椹子十餘粒。將索臥於黍壟內，索兩頭以土厚壓，中間摻土薄覆。隔一步或兩步，依上臥一索，四面取齊成行。久旱宜澆。十月，刈燒加糞如前。冬春擁雪蓋糞。清明前後掃去。霖雨時覰稀稠移補。比之畦種旋移，省力決活，早二年得力。如舊有椹，春種更妙。後宜築圍牆固護。或慮索繁碎，以黍椹相和於葫蘆內點。種過處用帚掃勾。或慮天旱，宜就黍壟內，撥土平勻，順壟作區。下水種之。
又法：春月，先於熟地內，東西成行，勻稀種檾。次將桑椹與蠶沙相和，或炒黍穀亦可。趁逐雨後，於檾北單耩，或點種，比之搭矮棚與黍同種，緣檾陰高密，又透風露。雖種十數畝，亦不甚委曲費力。
《士農必用》曰：種子宜新不宜陳。（新椹種之為上。隔年春種，多不生。蔭畦搭棚為上，檾麻次之，黍苗又次之。）桑芽出，間令相去五七寸，（營造尺寸也，他仿此，）頻澆，過伏，可長至三尺。（割去檾麻。）至十月內，附地割了，撒亂草，走火燒過。（火不可大，恐損根。）糞草蓋。至來春，杷耬去糞草，澆每一科，自出芽三數個，留旺者一條。（已成根，則不須蔭，可頻澆。）至秋，（魯桑可長五七尺，荊桑可長三四尺。（魯桑，可移為地桑，荊桑，可移入園養之。）
《務本新書》曰：夫地桑，本出魯桑。若以魯桑萌條，如法栽培，揀肥旺者，約留四五條，鋤治添糞。條有定數，葉不繁多，眾葉脂膏，聚於一葉，其葉自大，即是地桑。栽地桑法：秋後，於熱白地內，深耕一犁，就壟加糞，撥土為區。如無牛，掘區亦可。春分前後，取臘月所埋桑條，揀有萌芽處，各盤七八寸或一尺。钅敕區下水，臥條栽之。覆土約厚三四指，深厚則難生，以手按勻。區東南西，種檾五七粒。五月之後，芽葉微高，旋添糞土。已後條高，便作地桑。或揀魯桑箄兒，秋間埋頭深栽，更疾得力。
《士農必用》曰：地桑之功，惟在治之如法，不致荒燥。（無樹桑之家，純用地桑，則人力倍省；有樹桑兼地桑之家，樹桑既成，地桑可止而勿用，加澆鋤之功，使之滋長。至其蠶大眠之後，或樹桑不能時至，則可就取地桑，使晚蠶至終老，不致闕食。）布地桑法：牆圍成園。將園內地，或牛犁、或劚熟；方五尺內掘一坑，（每地一畝，令栽二百四十科。）方深各二尺。坑內下熟糞三升，（生糞不中，壯地少用。）和土勻，下水一桶，調成稀泥。將畦內種成魯桑，連根掘出。一科自根上留身六七寸，其餘截去；截斷處，火鏊上烙過。每一坑，栽一根。將根坐於泥中，（欲疾見功者，栽二根。）按至坑底，提三五次。（欲令根須皆順。）按桑身，填與地平，擁周圍熟土，令坑滿，次日築實。（匝坑四邊，築下土至半坑，根下土自實；不實，則根土不相著，多懸死。）上半坑擁熟土，輕築令平滿。（附身土，不可築實，實則芽難生。）用虛土封，堆如大鏊子樣，可厚五七寸，周圍自成環池。（水澆於內。）芽出於土四五指，每一根止留一二條。（澆鋤如法，當年可長五尺餘。）次年，附根割條葉飼蠶。（須用厚背鋼鐮，一割要斷；鈍鐮，一割不能斷，則條楂不齊，雨浸傷根。地桑不要放出身，隻要躲從土中長出。身出土，名為腳高；身上所長條不旺，又多被風雨擺折。）割過處，每一根盤周圍，數芽出。每一科，可許留四五條，餘者間去。年年附地割之。根漸旺，留條漸多。野魯桑根科，栽之亦可。（全如前法。地桑三年後正長旺，五年後，根相交，根交則不旺。春時，將相交根斫斷掘去，添上糞土，或澆過、或得雨，即複長旺，次後斟酌。其根欲大，將壓成栽子，圍別園如前法栽之。三年後，新桑茂盛。養蠶斫桑時，將舊桑根上，隻留一條；隔年自成一根。分出，栽為行桑。如此傳轉，無有盡期。然魯桑所飼蠶，其絲少堅韌；可斟酌栽荊桑樹，於大眠後，以葉間飼之。）
《韓氏直說》曰：地桑須於近井園內栽之。有草則鋤，無雨則澆。比及蠶生，可澆三次，其葉自然早生。（桑種自有早生者，遲生者。須擇其早生者，為地桑則可。）
鍾化民曰：種桑在正二月，至八月亦可種。根要理直，泥要挨緊。當以水糞澆灌，方有生意。（玄扈先生曰：初種不用糞。）
桑有二種：一種有桑椹，即以桑椹植地，一二月即出。一種，將桑樹柔條，攀至於地，以泥壓於其上。每一桑眼，即發一枝。待至二三尺長，其桑有根，用剪剪下，移種於地上，即成桑樹。如今年壓，明年起；明年又壓，後年又起。生生不窮。
黃省曾《藝桑總論》曰：有地桑，出於南潯；有條桑，出於杭之臨平。其鬻之時，以正月之中上旬；其鬻之地，以北新關內之江將橋。旭旦也，擔而至，陳於梁之左右，午而散。（大者，株以二釐，其長八尺。）其種也，耨地而糞之，截其枚謂之嫁；留近本之枝尺餘許，深埋之。出土也寸焉，培而高之以泄水；墨其瘢，或覆以螺殼，或塗以蠟而瀝青油煎封之，是防梅雨之所浸。糞其周圍，使其根四達；若直灌其本，則聾而死。未活也，不可灌水；灌以和水之糞。二年而盛。其在土也，月一鋤焉、或二；起翻也，必尺許。灌以純糞，遍沃於桑之地，使及其根之引者。不摘葉也三年則其發茂。禁損其枝之奮者。桑之下，厥草木留則茂。蠶之時，其摘也必潔淨，遂剪焉。（南潯之剪，價以七分。）必於交湊之處空其幹焉，則來年條滋而葉厚。桑歲剪條則盛。禁原蠶之飼，飼則來年枝纖而葉薄。桑之壅也以糞，以蠶沙，以稻草之灰，以溝池之泥，以肥土。其初藝之壅也，以水藻，以棉花之子。壅其本，則煖而易發。（玄扈先生曰：以豆餅，以棉餅，以麻餅，以豬羊牛馬之糞。）初春而修也，去其枝之枯者。樹之低小者，啟其根而糞泥壅之；不然，則葉遲而薄。凡擇桑之本也，皺皮者，其葉必小而薄；白皮而節疏芽大者，為柿葉之桑，其葉必大而厚，是堅繭而多絲。高而白者，宜山崗之地，或牆隅而籬畔。五月也，收桑椹而水淘，少曬焉，畦而種之；至冬而焚其梢，及明年而分種之。短而青者，宜水鄉之地。正二月也，木鉤攀之，土壓。期年而截之，移而種之，歲糞也二。其壓也，濕土則條爛，焦土則根生。撒子而種，不若條而壓。其為桑之害也，有桑牛，尋其穴，桐油抹之，則死；或以蒲母草。草之狀也如竹葉。其桑葉之葉癩也，亦以草汁而沃之。桑之下，可以藝蔬。其藝桑之園，不可以藝楊；藝之，多楊甲之蟲，（玄扈先生曰：楊不可絕，宜勤捕之。）是食桑皮，而子化其中焉。二月而接也：有插接，有劈接，有壓接，有搭接，有換接。榖而接桑也，其葉肥大；桑而接梨也，則脆美；桑而接楊梅也，則不酸。勿用雞腳之桑。其葉薄，是薄繭而少絲。其葉之生黃衣而皺者，木將就槁，名曰金桑，蠶則不食。先椹而後葉者，其葉必少。有柘蠶焉，是食柘而早繭。其青桑，無子而葉不甚厚者，是宜初蠶。望海之桑，種之術與白桑同。是皆臘月開塘而加糞，即壅之以土泥，或二或三。六七月之間，乃去其蟲。開塘加糞，壅土宜遲。紫藤之桑，其種高大，是不用剪，其葉厚大，尤早種之也。宜邇於灶屋，不必開塘而壅糞。惟幼穉之時，待冬而糞，或二或三，以臘月為佳。
《務本新書》曰：桑生一二年，脂脈根株，亦必微嫩。春分之後，掘區移栽。區北直上下裁成土壁；壁底旁钅敕其土，下水三四升。將桑箄兒，靠壁栽立，根科須得勻舒，以土堅覆。土壁，比區地約高三二寸。大抵一切草木根科，新栽之後，皆惡搖擺；故用土壁，遮北風，迎合日色也。今時移栽小桑，微帶根，上無寸土。但經路遠，風日耗竭脂脈，栽後難活，縱活，亦不榮旺。卻稱地氣不宜，此係拙謬。今後應栽小樹。若路遠移多，約十餘樹，通為一束；於根上，蘸沃稀泥，泥上糝土，上以草包；（或7蒲包。）包內，另用淳泥固塞。仍擗夾車箱兩頭，不透風日。中間順臥樹身，上以7草覆蓋。預於栽所，掘區下糞。樹到之時，晝便下水，依法栽培。秋栽法：平昔栽桑，多於春月全樹移栽。春多大風吹擺，加之春雨艱得，又天氣漸熱，芽葉難禁，故多不活，（活亦遲得力。）若是斫去原幹，再長樹身，桑聞鐵腥愈旺。地桑是其驗也。迤南地分，十月埋栽；河朔地氣頗寒，故宜秋栽。（霖雨內為上時。）區深一尺之上，平地約留樹身一二指；餘者斫去。栽罷，地須堅築，以土封瘢。比及地凍，於上約量添糞。春煖之後，就糞撥為土盆，雨則可聚，旱則可澆。樹南，春先種檾。比及霖雨以來，芽條叢茂，就作地桑。或削去細條，存留旺者一二枝，次年便可成樹。或是就壓傍條，一樹又胤十餘。比之全樹栽者，樹樹必活，桑亦榮茂也。十月木迷，宜栽埋頭桑。（截去桑身，栽如秋栽法。）冬月根脈下行，乘春亻並發；一年之間，長過元樹。栽二年之上桑，穀雨時，其間但有芽葉不旺者，以硬木貼樹身，去地半指，一斧截斷，快锛更妙，糝土封其樹瘢。樹南，種黍五七粒。十餘日，始出芽條。旱則頻澆。立夏之後，不宜此法。（大暑則不能。）一歲之中，除大寒時分，不能移栽，其餘月分皆可。
《農桑要旨》雲：凡新栽桑，斫科葉須得宜。初栽後，成科時，中心長條上葉勿。其餘在傍腳科，止捋其葉，且勿剸斫。蓋令枝條繁密，就為藩蔽，以防牛畜咽咬，掣罷拖挽之患。後中心枝既粗，即可剸斫在傍條葉。本根既盛，脂脈盡歸中心枝，便可長成大樹。堅久茂盛，不生糖心。
《士農必用》曰：種藝之宜，惟在審其時月，又合地方之宜，使之不失其中。栽培所宜，春分前後十日，十月內並為上時。春分前後，以及發生也；十月號陽月，又曰小春，木生長之月，故宜栽培，以養元氣。
又曰：桑者易生之物，除十一月不生活，餘月皆可，仍須於園內，稀種檾或麻黍為蔭。每歲三月三日晴雨，卜桑之貴賤。
養樹桑法：牆圍成園，大小隨人所欲。將園內地，耕劚熟，方三尺許掘一坑。（坑之方澤、下糞水，與栽地桑法同。）將畦內種出荊桑，全條連根掘出，栽培亦如前法；但所築實土，與地平。上複用土封身一二尺，周圍自成環池。（無雨則澆。）待桑身長至一大人高，割去梢子，則橫條自長。（任令滋長，休科去新條。當春不宜科，科了數年不旺。十二月內或次年正月科，則不妨。）如澆治有功，至秋可長大如壯椽。十月內，或次年春，可移為行桑。（若不如此於園內養成，從小便栽為行桑者，多被風雨孳畜損壞。）野荊桑不成身者，移根於園內養之，亦同。（栽培如地桑法。芽出，留旺者一條。長至如大人高，其科養法如前。）
《務本新書》曰：壓條法：寒食之後，將二年之上桑，全樹以兜橛袪定，掘地成渠。條上已成小枝者，出露土上；其餘條樹，以土全覆。樹根周圍，撥作土盆。旱宜頻澆。如無元樹，止就桑下腳窠，依上掘渠埋壓。六月不宜全壓。
《士農必用》曰：春氣初透時，將地桑邊傍一條，梢頭折了三五寸，屈倒於地空處。（多用栽子，多屈幾條，隨人所欲。）地上，先兜一渠，可深五指餘，臥條於內，用鉤橛子即釘住，（條短則二個，長則三個。）懸空不令著土。其後芽條向上生，如細杷齒狀。橫條上約五寸留一芽，其餘剝去。（可飼小蠶。）至四五月內，晴天，巳午時間，橫條兩邊，取熱溏土，擁橫條上，成壟，橫條即為臥根。至晚，澆其根科。（當夜臥根生。）至秋，其芽條茁為條身。至十月，（或次年春分前後。）際臥根根頭，截斷取出。土隨間空處斫斷。（一如拐子樣。）每一根為一栽。（此法，出胤栽子無窮。）
《務本新書》曰：栽條法：秋暮農隙時分，預掘下區。藉地氣，經冬藏濕，又分減栽時亻並忙。區方深各二尺之上，熟糞一二升，與土相合，納於區內。土，宜北高南下，以留冬春雨雪。（餘區準此。）臘月內，揀肥長魯桑條三二枝，通連為一窠，快斧斫下，即將楂頭於火內微微燒過。每四十五條，與稈草相間作一束，臥於向陽坑內，（坑深長三、四尺。當預掘下，防冬深地凍難掘。）以土厚覆。春分已後取出。卻將元區跑開，下水三四升，布粟三二十粒。將條盤曲，曲以草索係定，臥栽區內；覆土、約厚三四指。如或出露條尖三二寸，覆土宜厚尺餘。俱當堅築。仍以虛土，另封條尖。已後芽生，虛土自脫。先於區南種檾，地宜陰濕，時時澆之。若全臥栽者，已後逐旋添土。芽條長高，斫去傍枝，三年可以成樹。或就作地桑。
栽桑梢：據埋頭栽桑，斫下桑梢，相連三二枝為一窠，栽如前法。或於蘿卜內穿過一枝，假藉氣力更妙。掘區堅埋，依前法。
壟種桑條：秋耕熟地，二月再罷勻，東西起昜。約量遠近，撥土為區。將臘月元埋桑條，栽依前法。或是單根肥長桑條，依上栽之亦可。
栽種桑條者，若舊桑多處，可以多斫萌條；若是少處，又慮斫伐太過，次年悮蠶。故具種椹、壓條、栽條之法，三者擇而行之。
《士農必用》曰：插條法：牆圍成園，掘坑如地桑法。大葉魯桑條上青眼動時，科條長一尺之上，截斷兩頭，烙過。每一坑內，微斜插三二條。待芽出，封堆虛土三五寸。每一根科，止留一條。至秋可長數尺。次年割條葉飼蠶。（止怕當年三伏日，澆蔭不缺，無不活者。畦內插亦可。）如當處無可之條，預於他處擇下大葉魯桑，臘月割條，藏於土穴。（如藏花果法，接頭，透風，則乾了。）候至桑樹條上青眼微動時，開穴藏條上眼亦動。截烙栽培，用度如前。）
玄扈先生曰：《齊民要術》雲：種椹而後移栽，移栽而後布行。《務本新書》雲：畦種之後，即移為行桑，無轉盤之法。二法皆可也。
《士農必用》曰：園內養成荊魯桑小樹，如轉盤時，於臘月內，可去不便枝梢，小樹近上留三五條，碗口以上樹，留十餘條，長一尺以上；餘者皆科去。至來春，桑眼動時，連根掘來。於漫地內，闊八步一行，行內相去四步一樹，相對栽之。（栽培澆灌如前法。桑行內種田：闊八步，牛耕一繳地也。行內相去四步，一樹破地四步。巳耎，可成大樹。相對，則可以橫耕。故田不廢墾，桑不致荒。）荊棘圍護。當年橫枝上所長條，至臘月科令稀勻得所，至來年春，便可養蠶。
《士農必用》曰：科斫樹桑，惟在稀科時斫。（依時斫也。）使其條葉豐腴而早發，不致蠶之穉也。（稀則條自豐，葉自腴。今年科不過時，則長條豐美；明年之葉自然早發，而又腴潤也。）又科斫之利（惟在不留中心之枝：容立人於其內，轉身運斧，條葉偃落於外，比之擔負高幾，繞樹上下，科有心之樹者，一人可敵數人之功。條不可冗，冗則費芟科之功，葉薄而無味。是故科斫為蠶事之先務。時人不知預治於農隙之時，而徒費功力於蠶忙之日，人則倍勞，蠶複失所。如得其法，使樹頭易得其條，條上易得其葉，蠶不待食，葉以時至，又其葉潤厚。農語雲：“鋤頭自有三寸澤，斧頭自有一倍桑。”秦中一法，名曰剝桑：臘月中悉去其冗，所存之條甚疏。又於所存條根之上，僅留四眼，餘皆去之。其所留者，明年則為柯。其眼中所發青條，可長三數尺，其葉倍常，光潤如沃。蠶逼老而手之。獨留一向外之條，滋養及秋，其長以至尋丈。臘月複科之如前。歲久，則所留之柯重繁，複從下斫去。既周而複始。洛陽河東亦同，山東河朔，則異於是：必留明條。疑風土所宜，然欲一試此剝桑之法，而未果也。）
又斫樹法：自移栽時，（長五七尺高。）便割去梢。既不留中心，其條自向外長。樹長大，中心可容立一人。如長成樹者，當中有身及枝者，亦可斫去也。
科條法：凡可科去者有四等：一、瀝水條，（向下垂者。）一、刺身條，（向裏生者。）一、駢指條，（相亻並生者，選去其一。）一、冗脞條。（雖順生卻稠冗。）臘月為上，正月次之。（臘月津液未上，又農隙。人家春科，隻圖容易剝皮，卻損了津液也。欲用桑皮，將臘月正月科下條，向陽土內培了；至二月中取之，自可剝。）
《士農必用》曰：接換之妙，（荊桑根株，接魯桑條也。）惟在時之和融，手之審密，封係之固，擁包之厚，（凡博接皆同，此最為要訣。）使不致疏淺而寒凝也。（春分前十日、為上時，前後五日、為中時；然取其條眼襯青為時尤妙。此不以地方遠近，皆可準也。然必待晴煖之日，以藉其陽和也。接不密，則氣液難通。擁包不固厚，則風寒入而害之也。果之一生者，質小而味惡；既一接之，則質碩大而味美。桑亦如是。故接換之。）
接時，取遠處有者，預先取下，可節氣內，割取其條。（其取培養之法，全如條桑內所說。如取接萌處過遠者，可於未曾盛油新柿簍中，與蒲包穰一處樁了，外密封不透。雖行千里，不致凍損。果木宜三年條，其藏及接法亦同。）
玄扈先生曰：莫如當年條為妙；三年之說，不然也。且接時必待月暗，自下弦至上弦皆可，晦尤妙；自上弦至下弦，皆忌；望尤險。
劈接法：先附地平鋸去身幹。於砧盤傍，向下一寸半，皮肉上，用快刀子尖，向上左右斜批豁兩道，至平麵；其下尖，其上闊一指。中間批豁斷者剔去。（其批豁了處，如一鴉嘴樣渠子也。兩壁有斜麵，無平底。其尖淺，向上漸深，至平麵，可深至半指許。）接頭可長五寸。其粗細如一指許者，於根頭一寸半內，量留一半；將其外一半，左右削兩刀子，成蕎麥楞樣，令頭尖。口內噙養溫煖，嵌於砧盤傍所批渠子內，極要緊密。須使老樹肌肉，與接頭肌肉相對著。於一砧盤上，如此接至數個，（斟酌砧盤大小。）用新牛糞和土成泥，封泥其接頭周遭，又用新桑皮纏繳牢固。上又用牛糞土泥封，泥了所繳桑皮，然後用濕土封堆接頭上，可厚五寸，（大小斟酌其樹盤。）周圍棘刺遮護。接頭生條芽出土，長高一二尺，約量留三二條。用依柱如前。（玄扈先生曰：渠子淺深，量樹大小，及接頭粗細。其緊要處，隻在皮對皮，骨對骨耳。更緊要處在縫對縫。）
又曰：接大桑，宜劈接插接；小桑宜搭接壓接。附地接者，封泥壅培如前；半身截成砧盤接者，但其縫隙上用紙封，又用破7片包係，如仰盆子樣，內盛潤土培養。其接頭，勿令透風。（用無底瓦罐盆子代7片，亦可。）土乾，則灑水。所包土上條芽長出，其所包土，亦休取去。至秋，條長成，接處長定，所包土不用也。（如接頭都活，則斟量橫枝多少，樹之氣力，留之。）
壓接者：可就於橫枝上截了，留一尺許。（然尺寸不可定，惟取樹勢圓也。）於接頭上眼外方半寸，刀尖刻斷皮肉，至骨款揭下帶眼皮肉一方片。（其眼底骨上，一小心子如米粒，此是一芽生氣之根。揭時，用指甲尖剗起，令其小心子帶於皮肉之上。）口噙少時，取出，印濕痕於橫枝上，複噙養之。用刀尖，依濕痕四圍，刻斷皮肉，揭去露骨，將接頭上靨皮嵌貼上。（其眼向上，勿令顛倒。）上下兩頭，用新細薄桑皮係了。（斟酌其緊慢：太緊，則生氣不通；太慢，則不相附著。俱難活也。）用牛糞和泥，眼四邊泥了，其所貼之靨多少，可量其樹之大小。
又接小條芽：（可用搭接法。）就畦內，將已種出荊桑隔年芽條，去地二寸許，向土削成馬耳狀。將一般粗細魯桑接頭，亦削成馬耳狀。兩馬耳相搭，細桑皮係了，牛糞泥封，濕土壅培。其芽條出土，可留一二芽。至秋長如一大人高。明年，可移入園中養之。其法如前。（全要大小一般，令其縫對縫。）
取藏接頭：側近有接頭者，土
中種之。其高原山田，土厚水深之處，多掘深坑；中種桑柘者，隨坑深淺，或一丈、丈五，直上出阬，乃扶疏四散。此樹條直，異於常材，十年之後，無所不任。
《博聞錄》曰：柘葉多叢生，幹疏而直，葉豐而厚，春蠶食之。其絲，以冷水繅之，謂之冷水絲。柘蠶先出，先起而先繭。柘葉隔年不者，春再生必毒蠶；如不，夏月皆要打落，方無毒。
《齊民要術》曰：種柘法：耕地令熟，耬耩作隴。柘子熟時多收，以水淘汰令淨，曝乾散訖勞之。草生拔卻，勿令荒沒。三年，間劚去，堪為渾心扶老杖。十年，中四破為杖，任為馬鞭胡床。十五年，任為弓材，亦堪作履，裁截碎木，中作椎刀靶。二十年，好作犢車材。欲作鞍橋者，生枝長三尺許，以繩縛旁枝，木橛釘著地中，令曲如橋，十年之後，便是渾成柘橋。欲作快弓材者，宜於山石之間北陰。
柘葉比桑葉澀薄，十減二三；又招天水，生牛蠹等蟲。若種薥黍，其梢葉與桑等。如此叢亦不茂。如種菉豆、黑豆、芝麻、瓜、芋，其桑茂，明年葉增二三分。種黍亦可。農家有雲：“桑發黍，黍發桑”，此大概也。
《務本新書》曰：假有一村，兩家相合，低築圍牆，四面各一百步，（若戶多地寬，更甚省力。）一家該築二百步。牆內空地計一萬步，每一步一桑，計一萬株，一家計分五千株。若一家孤另一轉，築牆二百步，內空地止二千五百步，依上一步一桑法，止得二千五百株。（其功之不侔如此。）恐起爭端，當於園心以籬界斷。比之獨力築牆，不止桑多一倍，亦遞相藉力，容易勾當。
《務本新書》曰：桑皮抄紙：春初，剸斫繁枝，剝芽皮為上，餘月次之。桑木為弓弩，射則耐挽拽。桑莪素食中妙物。又五木耳：桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者為良。野田中者恐有毒，不可食。
