千八百七十年，俄土又有战事，欧洲列国如奥大利、意大利、英吉利、法兰西，皆起而拒俄。是时德意志新建帝国，又以普法战后，不欲再兴兵事。且俄罗斯与德国修好已久，毕斯麦不欲附和列国，与俄为难。然德若助俄，是明明与英法奥意为敌。毕斯麦乃建议开平和会议于伯林，通告列国。
千八百七十八年，欧洲十一国，应毕斯麦之请，各派大使，来伯林会议。毕斯麦为议长，调停英俄、奥俄之间，使不生冲突。时俄国大宰相哥尔查，与英相议不合，英相怒，欲归国。毕斯麦乃力劝俄相让步，于是伯林条约告成。
伯林条约既成，列国皆颂毕斯麦之功，而俄相哥尔查心独不平，乃赴法国，与法廷交好，欲联合法国，以敌德。毕斯麦乃与奥国结同盟，又与意大利修好。千八百八十年，德奥意三国同盟。越三年，德奥二帝，又与俄帝会见。是时俄相哥尔查死，俄德感情又渐融和，卒结同盟之约焉。
柏林会议
当是时法国深恨德国，屡欲复仇，然德国既与奥意俄同盟，法亦不敢再启衅。抑德之与奥意同盟，不仅免己之孤立而已，且以离间法意之交。法意合，于德有所不利也。毕斯麦于伯林会议，告意大利之首相曰：“法兰西既占亚非利加北岸地，其邻趋尼士必为所併，贵国不可不预防之。”首相知毕斯麦之诈，不为动。毕斯麦乃嗾使英国劝法兰西侵略趋尼士地，于是意大利地中海势力顿失，两国交恶，乃以渐昵于德国。毕斯麦斯举，诚可谓一举两得也。
【批评】
欧洲当十八世纪时，民族主义方盛。奥与俄为同族，意与法为同族，而与德同族之国盖少，势不得不引异族之国。然异族之国，猜疑必甚，殆无以取信。故欲与俄亲，必先间俄奥之交，欲与意亲，必先间法意之交。于俄适有波兰之机可乘，而于意则未有时机，故不得不用诡谋以求联合。然此不过一时政策，作伪之事，终有发露之日，故至今日德国尚居孤立地位。所谓德奥意联盟，殆未得为巩固之结合也。
俄土战事，欧洲列国起而拒俄，是时德国实有左袒不能、右袒不可之势。盖不拒俄，则违列国之意，众怒难犯，拒俄则又失俄之欢心。而法国正欲复仇，若俄法联合，而德危矣。毕斯麦左右为难，惟有开平和会议之一法。外交家苦心，至今如见。
平和会议，卒难两全。故其结果，终失欢于哥尔查。于时毕斯麦又不能不与奥意相握手，以牵掣俄法。直至哥尔查死，于是又乘机与俄联盟，终使法国不能快其复仇之望。外交巧妙，令人畏之爱之。
1870年，俄国和土耳其再次发生战争。欧洲列国包括奥地利、意大利、英吉利、法兰西等都共同反对俄国。当时德意志刚刚建立统一的帝国，又因为普法战争之后，不愿意再次参与战争。而且俄罗斯和德国多年来已经建立起良好的关系，毕斯麦不愿意附和其他国家为难俄国。然而德国如果帮助俄国，那就是摆明和英、法、奥、意作对。毕斯麦于是建议各个国家到德国柏林召开和平会议，并通告了各个国家。
1878年，欧洲的十一个国家，接受毕斯麦的邀请，分别派遣大使到柏林开会讨论。毕斯麦作为议长调解平息英俄、奥俄国之间的争端，避免相互之间发生冲突。当时俄国的大宰相哥尔查与英国首相商议时意见不合，英国首相对此很气愤，想要回国。毕斯麦力争劝说俄国宰相让步，于是柏林条约才成功签订。
柏林条约签订后，各个国家都称赞毕斯麦的功劳，而唯独俄国宰相哥尔查心里不服气。于是他赶到法国，与法国政府建立良好的关系，想要联合法国共同对抗德国。毕斯麦于是与奥地利结为同盟，又和意大利结成友好关系，1880年德、奥、意三国结成同盟国。过了三年，德国和奥地利两国元首又和俄国皇帝会面，当时俄国宰相哥尔查已经去世，俄国和德国感情又逐渐融洽，于是就签订了同盟条约。
当时法国特别憎恨德国，多次想要报仇。然而德国已经与奥、意、俄结成同盟，法国也不敢再挑起事端。德国和奥、意两国同盟，不仅仅避免了孤立自己，而且可以离间法国和意大利的关系。法国和意大利联合，对德国将会产生不利影响。在柏林会议期间，毕斯麦对意大利首相说：“法兰西已经占领了亚非利加北岸地区，他的邻国趋尼士必然也会被法国吞并，意大利不能不提前预防。”意大利首相知道毕斯麦使诈，对他的话不为所动。毕斯麦于是唆使英国劝法国侵略趋尼士，于是意大利在地中海的势力范围顿时荡然无存，法意两国外交恶化，于是和德国的关系逐渐变得友好。毕斯麦这个计策，可是说是一举两得。
【评论】
欧洲在十八世纪时，正是民族主义盛行的时候。奥地利和俄国属于同一民族，意大利和法国属于同一民族，而与德国是同一民族的国家是很少的。形势所迫，德国不得不亲近异族国家。但是异族国家之间，相互猜疑必然严重，因此很难相互获得信任。因此想要和俄国亲近，必然要先离间俄国和奥地利的外交关系；想要和意大利亲近，必然要先离间法国和意大利的外交关系。对于俄国刚好赶上波兰暴乱的机会可以利用，而对于意大利则还没有机会可用，因此不得不通过阴谋诡计来实现和意大利的联合，然而这不过是暂时的缓兵之计。虚假的事情，早晚会被发觉暴露出来，所以到现在德国仍然处于被孤立的地位，所谓的德、奥、意联盟，算不上是十分牢固的同盟关系。
俄国与土耳其之间的战争，欧洲各国联合抵制俄国，当时德国确实是偏袒俄国也不行偏袒欧洲列国也不行，不抵制俄国就违背了各国的意思，不可以做让各国不满意的事情；抵制俄国则又失去了俄国的友好关系。而法国正图谋复仇德国，如果俄国和法国联合，那么德国就危险了。毕斯麦左右为难，只有用召开和平会议这一个办法。外交家的良苦用心，现在仍然可以感受到。
和平会议，很难做到两全其美，因此最终结果，还是得罪了哥尔查。当时毕斯麦又不能不和奥、意两国宰相握手言和，从而牵制俄国、法国。直到哥尔查去世，才又趁机和俄国联盟，终究让法国没有实现向德国复仇的希望。外交的巧妙，让人害怕又让人喜欢。
