○叙

伊耆氏之始为蜡也，祝辞曰：「土反其宅，水归其壑，昆毋虫作，草木归其宅。」农政也。而桑政备焉。禹贡九州各篚所织，而丝之织者六。所云桑土既蚕者。九州之土，各宜桑宜蚕，故以既蚕告成功也。神禹治水兼治土。既列田赋，复著明桑土。明桑与农皆要政也。土质各殊，既详辨之。兼著其色，如赤埴黑贲青黎之属。明九谷之种植攸殊，而土化之法亦因之。至周礼始详其所宜，于司徒草人二官。后稷教民稼穑，职掌其事。世修其业，至于古公未尝废坠。豳风言农兼言桑，曰执懿筐，曰伐远扬，曰献功，曰朱黄，于桑之事尤备明。周之所以王，天下之所以归仁也。汉之言循吏，如黄霸龚遂召信臣茨充张堪王景之属，皆以务农桑为政本。自是以来，贤臣哲吏，莫不以是为切于民用之大者。元世祖诏司农司著农桑辑要一书。颁行海内，至于特置使者，以纲领之。而课其殿最，其用心可谓勤矣。乾隆三十八年，武英殿印行，以布教各行省。今浙江湖州，家勤其业，世习其义，十数州县，岁入二千万之利。比武昌保定，亦种植有效，浙桑移栽，浙匠之也。而各省土之刚柔燥湿亦宜区别。以使之各得其利。天时之早晚寒燠尤为至要。前署清河道员卫杰，究心有年，著蚕桑一书，其第二卷，论天时地利土化桑种培壅接插之法尤详。予亟爱之。劝刊之以贻同人。所云土水昆虫草木应芟应去之法，即伊耆氏祝辞之意。古以岁十二月行之，告成功，祈新祉。谆谆焉有心者，法古以宜民，振数千年之遗绪，开亿万人之乐利，循宪典而光治术，闾阎充实，海寓乂安，不其韪欤。

光绪二十五年十一月经筵讲官国史馆副总裁管理户部三库事务工部尚书臣徐树铭谨叙。

○辨土类

△地气

凡事有法，栽种移接浇灌诸法，桑政之要也，其最要者，必须深知地气，乃可从事，倘不知地气之应否，势必无益而有损，为栽种家大忌，盖地气随月而盛，二十三日后，至初八日前，月气晦暗，则生气在根本，初八日后，至二十三日前，月气光明，则生气在枝叶，晦暗时可以移栽，光明时不可移栽，树移必受伤也。

△地气随月证

海之有潮汐，月受日气为之也，月受日气，是为坎中之阳，而水气应焉，朝为潮，晚为汐，涨与退各三时，势近则涨，渐远则退也，潮水必随月而涨，气激之也，地与月同属阴，月轮于地球为最近，故感通亦易，日之力大而远，月之力近而强也，所以谓潮有大小之分者，朔望日，月与日相对而行，日力能助月，则潮亦大，近则大也，至初八二十三等日其日，轮横行在傍，差至九十度，日力不能助月，则潮亦小，远则小也，月气通于地，观距日之远近，知地气之涨缩，不即可验物理之盛衰乎。

△土质

土含五金之质，实含五行之气，气与质相合而成者，即有生物不生物之分，如硝养炭三气，及灰炭强灰硝强并一切炭强类之质，凡物感于阳和者，皆能生物也，如青黄白鏀各类沙强之质，凡物一于阴凝者，皆不生物也，又土泥沙石磁瓦各分其质，土泥净则易生，或少搀杂质亦生，若多搀杂质则不生，其馀皆可类推。

△色性

土具五色，是根五性，厥土青黎，色青黑者淆真也，性不一者时变也，厥土黄壤，色黄者得正气也，性壤者取柔软也，宜种椹，厥土赤埴坟，色赤者光耀也，性埴者黏腻也，宜种桑，厥土白壤，色白者洁净也，性壤者无块也，宜种椹，厥土黑坟，色黑者纯净也，性坟者沃衍也，宜树桑。

△土宜

黄白土宜禾，黑坟宜麦，赤土宜菽，污泉宜稻，查其与桑相近之土则种，无不宜矣。

△治土

青黑之土和生黄土则美，黄壤之土和胶土则美，赤色之土和白土则美，白色之土和黄土则美，黑色之土和黄白土则美。

△土化

土敝则草木不长，气衰则生物不遂，土本瘠也，下粪则瘠者化而为肥，土本结也，勤垦则结者化而为，土本湿也，或四面开沟，培土为埂，栽于埂上则湿者化而为燥。

○辨水类

△井水

井水所含之质有六，曰炭强盐，曰硝强盐，曰绿，均能化物生物，曰硝强盐，曰绿，二者最能生物，曰 鐄强盐，若欲试此六质，则用银硝强盐，或以火煮之，则各质均见矣，冬天井水暖，因阳气藏蓄在内，夏天井水寒，因阳气全露在外，内无碱气，故浇物相宜，此专论甜水，若苦水则不然，苦则有碱气卤气，人不能食，即浇物亦不茂发。

△雨水

雨因五行之热气相蒸而成，自空中下降，纯是一片生养之气，内无杂质，生物自然畅茂。

△泉水

泉之源有二，或由沙土渗湿，或由山谷，地势空洼，愈涨愈满，积水遂多，其实皆雨水所蓄，清洁无滓，充盈流出，所含生物性多。

△河水

日夜流动，温而不寒，内无碱气，所含强盐类之性少，而含浮尘草泥之性多，浇物最佳，胜于井泉之水。

△池塘水

凡雨水所积，及泉水流水贯注者均佳，上生萍草，下畜鱼虾，并鹅鸭浮游，性皆温暖肥美矣，养气多而碱气少，浇桑最宜，若淀水臭水，内少生气，尽含硝碱，浇则伤物，不可用。

○论耕类

△耕地一

农书云，未耕曰生，已耕曰熟，初耕曰塌，再耕曰转，生者欲深而猛，熟者欲浅而廉。

△耕地二（宜深宜浅）

齐民要术云，凡耕高下田，不问春秋，必须燥湿得所为佳，若水旱不调，宁燥勿湿，秋耕欲深，夏耕欲浅，秋耕掩为青上，初耕欲深，转耕欲浅，菅茅之地，宜纵牛羊践之，七月耕之则萎。

△耕地三（土解时功）

泛胜之曰，凡耕之本，在于趋时，春冻解，地气始通，土一和解，夏至天气始暑，阴气始盛，土复解，夏至后九十日，昼夜分，天地气和，以此时耕一而当五，名曰膏泽皆得时功。

△耕地四（顺天时）

韩氏直说云，凡地除种麦外，并宜秋耕，秋耕之地，荒草自少，极省锄工，如牛马力不及，不能尽秋耕者，除种粟地外，其馀黍豆等地，春耕亦可，大抵秋耕宜早，春耕宜迟，此所谓顺天之时也。

△耕地五（强土变弱，弱土变强。）

齐民要术云，春地气通，可耕坚硬强地，黑垆地辄平磨其块，以待生草，草生复耕，天有小雨复耕和之，勿令有块，以待时至，所谓强土而弱之也，杏始华荣，躏轻土弱土，望杏花落复耕，耕辄躏之，草生有雨泽耕，重躏之，土甚轻者，以牛羊践之，如此则土强，所谓弱土而强之也。

△耕地六

农书云，北方农俗，春宜早晚耕，夏宜兼夜耕，秋宜日高耕，中原地皆平旷，旱田陆地，一犁必用两牛或四牛，以一人执之，量牛强弱，耕地多少，皆有定法。

△耕地七

犁耕既毕，则有耙劳，耙有渠疏之义，劳有盖磨之功，今人呼耙曰渠疏，劳曰盖磨，皆因其用以名之，所以散拨去芟，平土壤也，桓宽盐铁论曰，茂木之下无丰草，大块之间无美苗，耙劳之功不至，而望禾稼之秀茂实栗难矣，（耙欲其平，劳欲其散。）

△耕地八（根土须相著，犁一次，六次，则土匀细相著。）

韩氏直说云，古农法犁一六，今人只知犁深为功，不知熟为全功，功不到，土粗不实，下种后虽见苗生，根在粗土，则根土不相著，不耐旱，有悬死虫蛟乾死诸病，功到则土细，而立根在细实土中，又经碾过，根土相著，自然耐旱不生诸病。

△耕地九（秋春复，即耙，打土块使散也。）

韩氏又云，凡地除种麦外，并宜秋耕，先以铁齿纵横，然后插犁细耕，随耕随劳，至地大白背时，更两遍，俟来春地气透时，待日高复四五遍，其地爽润，上有油土四指许，春无雨至，便可下种。

△耕地十（打土不同）

北方谓打土者，与劳相类，齐民要术云，春种欲深，宜曳重打，夏种欲浅，直置自生，春气冷，生迟，不将土曳打则根虚，虽生辄死，夏气热而生速，曳打遇雨，必致坚垎，春泽多者，或亦不须打，必欲打者，须待白背时，打令地坚硬也，又用巳经曳打之场圃，极为平实。

○论粪类△粪壤（集成）

农桑莫急于粪壤，所以变薄田为良田，化硗土为肥土也，为农者必储粪朽以粪之，则地力常新壮，而收获不减。

△粪有五

如踏粪苗粪草粪火粪泥粪是也。

△踏粪

凡人家于秋收场上，所有稴韱等，并收贮一处，每日布牛脚下，三寸厚，经宿，牛以蹂践便溺成粪，平旦收聚，除置院内堆积之，每日悉如前法，至春可得粪三十馀车，夏月载粪粪地，每亩用五车，计三十车可粪六亩。

△苗粪

美田之法，菉豆为上，小豆胡蔴次之，皆五月冀种七八月犁掩杀之，为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同，江淮北常用之也。

△草粪

草木茂盛时芟倒，就地内掩罨腐烂也，礼记，仲夏利以杀草，可以粪田畴，可以美土疆，即以耘除之草，和泥渥漉深埋禾苗根下，沤罨既久，则草腐而土肥美也。

△火粪

法以积腐藳败叶，剗枯朽根荄，遍铺而烧之，入土则暖而爽，凡蔴秕谷壳皆可与火粪窖罨，并同草木堆叠烧之，必先渥漉精熟，然后踏粪入泥，如水地多冷，则用火粪，凡一切禽兽毛羽亲肌之物，最为肥泽积之为粪，胜于草木，然粪田之法，得其中则可，若骤用生粪，及布粪过多，粪力峻热，即烧杀物，反为害矣，人粪力壮，南方常于地头置砖槛，窖熟而后用之，其地甚美，北方效此，利可十倍。

△泥粪

法于沟港内，乘船以竹夹取青泥，锨拨岸上，凝定后，裁成块子担去，同大粪和用，比常粪得力甚多，或用小便，亦可浇灌，但生者立见损坏。

△积粪

凡埽除之土，烧燃之灰，簸扬之糠比，断藳落叶，积而焚之，沃以肥液，积久乃多，又腐草败叶，沤渍其中，以收涤器肥水与渗漉泔淀，沤久自腐烂，一岁三四次，出以粪薴，因以肥桑，愈久愈茂，而无荒废枯摧之患矣，夫扫除之秽，腐朽之物，人视之而轻忽，农得之为膏润，唯务本者知之，所谓惜粪如惜金也。

△粪宜

周礼，土人掌土化之法，凡粪种騂刚用牛，言乾燥土也，赤缇用羊，言红色土也，坟壤用麋，言柔软土也，今宜用骡马粪，渴泽用鹿，言洼湿土也，今宜用牛马粪，2泻用貆，言硷硝地也，今宜用骡马粪，勃壤用狐，言无块土也，今宜用豕粪，埴垆用豕，言枯涩土也，疆［bi］用蕡，言乾硬土也，蕡麻子也，今宜用犬粪豕粪，轻爂用犬，言乾亢土也，所以别粪种者，助土气以合地气也。

△粪等次

粪不一例，以人粪油饼小便为佳，鸟鸡犬豕粪次之，若牛马羊骡驴等，又其次也，柴灰草叶渣滓等类下矣。

△粪性

豆饼者，油之馀也，性滑能化乾燥，长物最易，惜价昂，不能多用，若人粪与小便，受饮食五味之质，而化浊质为粪，轻气为小便，粪含轻菉之质，小便含硝强之质，化生最速，如便池边长白块一层即也，故以水兑小便，浇物亦生。

△粪力

粪分二力，一乾一水，如柔土湿土则水不如乾，如硬土燥土则乾不如水，尤须细察土性，因地制宜，方能得粪之力。

△治粪

土以黄白黑三色为上，或置砖石池，或拥高堆，用生土则气旺，不可用旧土废土，先将土运齐，以小便及粪水浇之，浇一次，锄翻一次，惟堆土练之甚便，人小便为佳，牲畜便溺虽次，可兼用。

△粪轻重

粪不可重用，重则气猛，叶过肥者，蚕食多病，粪不可轻用，轻则气不足，叶过薄者，蚕食茧软，惟审量于轻重之间，察视土性，用得恰当，乃得大益。

△粪真假（泡去声，即沤麻之意。）

其在赀财饶裕，用净粪固佳，但力量稍薄，不能不少用，只有作乾水二粪，莫善于此，或用人粪泡水浇土，或用小便浇土，或筑池泡粪水，或用猪粪便溺泡粪水，如此尚不失其真，若用渣滓灰土等类，力小而难见功，是多买假粪，不如少买真粪有益也。

△粪早迟

土脉乾燥，只宜水粪，土脉湿润，只宜乾粪，未雨前下种时，及翻黄之候，未冻以前，开冻以后，用之最效，既雨之后，久旱之时用之，亦耗费无功。

△粪优劣（耩音讲）

北方土脉深厚，专用耕耩之法，先以粪撒掷土面，然后耩之，俟生长后上粪亦掷地面，并不用土掩覆，则粪气泄而不聚，其法未善，南方土脉浅薄，设效用此法，物必不长，专用挖窝之法，相距一尺，先挖窝，次用粪或乾，则先粪后子，或水则先子后粪，再用土掩覆，则粪气聚而不散，其法颇良，故南方种地十亩，胜于北方五十亩，上地则十亩抵北之百亩，优劣之分，于此概见矣。

○桑种类

△桑种

桑之种类不过大叶小叶而已，大叶桑条柔津多，色青靛，隐有黑纹，味浓而力少减，小叶桑条劲，液实，色青浅，微有碧纹，力厚而味较淡，以大叶饲蚕，其体肥而粉，其茧圆而阔，其丝柔而滑，其绸细而亮，以小叶饲蚕，其体昂而长，其茧尖而毛，其丝劲而紧，其绸实而坚，此大小叶种辨也，若夫原其始椹一也，子居中者叶大，子两头者叶小，土一也，畦极平者叶大，畦高低者叶 小，时一也，雨水灌足者叶大，雨水欠溉者叶小，是大小叶本一种，而别为两种也，以故儒家者流，知其理未亲其事，农家者流，习其事未穷其理，而湖桑川桑鲁桑荆桑之名遂判，湖桑工夫最细，养条渐成极品，然每年丝蚕时，有丰歉收之分，是养条虽佳，而养条却有叶浓一病，若再仿川法养树，使叶力少淡，以树桑饲小蚕老蚕，以条桑饲眠起大食蚕，则食匀茧厚，譬如人家小孙老年宜食淡，壮岁喜食浓，医家亦以食淡可少病，湖中若再加一层工夫，以树桑之味淡，调条桑之味浓，而蚕病可却，产丝亦多，此湖桑之尚宜添一层工夫也，川桑经营最力，养树期其叶美，然收茧亦有歉岁，须如湖中养条，使桑味厚，以条桑饲眠起蚕，以树桑饲小时大食拣老蚕，其丝利，必与湖等，此川桑之宜加两层工夫也，鲁桑为桑之始，即东桑，其利既减湖桑，亦减川桑，湖与川殆青出于蓝，而胜于蓝者欤，若就鲁桑而论，诚能取巳成之树桑培壅之，取已畅之条桑灌溉之，亦当不让湖桑川桑之美利，此鲁桑之宜添三层工夫也，荆桑多养成大树，间种小条，土厚力劲，叶边如齿，利益亦在各行省上，再能精密考较，则树桑愈大愈佳，条桑愈柔愈旺，此荆桑之尤宜加三层工夫也，要之，种桑全是人力，审物性，慎土宜，课天时，庶以人工济造化之穷，以桑蚕补水旱之偏，总计则桑种二，分计则桑种列为十八。

△桑分十八种湖桑　川桑　鲁桑　荆桑　以地殊者。

子桑　女桑　花桑　椹桑　栀桑　火桑　丛生桑　富阳桑　地桑　山桑　以种类名者。

移桑　接桑　　压桑　蟠桑　以人力成者。

△桑性

湖桑叶圆而大，津多而甘，其性柔，其条脆，其干不高挺，其树鲜老株，采折最便，惟移置他省，甚难培养，若培养不得其法，多未成活，此湖桑为桑之冠，而难于移种也。

川桑易种易活，可以成条，可以成树，叶之津，较湖桑略减，叶之力，较湖桑加厚，湖桑须移接乃佳，川桑则不待移接，而叶自圆大，此川桑之随地皆宜，而种植甚便也。

鲁桑为桑之始，即东桑，东桑叶大而圆，力劲而厚，成株者多，蟠根者不少，近来多养成大树，而柔嫩亚于湖桑，其移种较川桑荆桑为难，较湖桑略易也。

荆桑易种易生，气清而茂，叶之液与川桑等，叶之味与湖桑异，边痕如齿，须移种移接，肥美可胜他桑，此荆桑之力厚，而种植亦便也。

△以上桑以地殊者

子桑，老干已去，新条重生，长养最旺，截根分栽，先葚后叶，其株细嫩，直条上长者是。

女桑，其条远扬，其叶沃若，一伐一荣，无花无椹，条小枝长，即荑桑桋桑梯桑之类，最便摘也。

花桑，叶小而尖，皮厚而粗，不畏冰雪，有花而叶薄，即鸡桑类。

椹桑，其果大而长，其色黑而亮，其皮薄而青，子坚实者可以取种，入水浮者便无子，不可种，或豚鸟食葚，子从粪中生者，叶肥气旺，饲蚕甚佳，皆葚桑也。

栀桑，桑自葚者栀，一半有葚，一半无葚，叶小。

火桑，别为一种，其叶青赤，发芽独早，雨过即乾，以饲早蚕，胜于茶榆。

丛生桑，桑根旁溢，挺生小秧，雨露滋润，萌芽长养一出而数十条百条不等，分种则一条一株也。

富阳桑，种类各别，其桑独大，每树之叶约数百斤，桑最耐久，愈老愈茂。

地桑，北方多种桑以作界，俗名公道老，不偏不腐，深根蟠结，一伐一生，拔不尽根，长不成条，平原熟地皆有之。

山桑，叶尖而长，生在山上，材中弓弩及车辕，其干遒劲，与檿桑可为丝中琴瑟等。

△以上桑以种类名者

移桑，按桑树初种，其叶多薄小，其树少秀润，移栽之时，截去旁根细根，端留正根，移一次便荣，二次三次更佳。

接桑，按接博法有一定时候，取桑株有二三年者砍去，平地用好嫩桑条不过三寸长，削尖接之，月馀出土，本年即可长五六尺七八尺不等，凡桑之不成株者，均可用此法接之，叶可肥美。

压桑，按接博时候，初取桑枝大者长二三尺许压地中，上掩肥土，均二寸，三四月萌芽渐长，七八月削去柔枝，九月尽行剪去，次年春移栽成株。

蟠桑，拔去老树，全留根荄，以新枝扎糸其中旁，是以嫩枝接老干，畅茂胜于小树。

△以上桑以人力成者

○辨叶类

△桑椹

椹子或多或少，即种后叶多叶少之分，凡先叶后椹者叶必多，先椹后叶者叶必少，椹多者叶亦少，椹之有粒无粒，揉净以知之，粒之坚实与否，沈水以辨之。

△桑条

条有长短硬软丰肥瘦削之分，即取效亦别，栽桑宜短与硬，短不畏风伤，硬可耐冻旱，取以接与插皆佳，若长软丰肥之条，发叶必多，应留以饲蚕，瘦削者叶小而薄，不必用。

△桑皮

皮有青白光滑三种，发叶必大而厚，若皮皱涩，则叶小而薄。

△桑叶

叶有多少大小之分，有厚薄尖圆之别，有润泽枯涩之异，有光滑带毛之殊，美者宜用，如法存留，恶者不可用，早宜除去，以免费工耗粪。

△桑根

根性下伏，深入土内，虽挖栽亦不能全匏正根，根多则著土难活，法宜研去直根，留横根，并向南之根，根少著土紧，发芽始浇，必易成活。

△桑眼

凡桑树上新发小觜为靥，将以抽条叶者也，大如麦子，俗名桑眼，眼下骨上别生萌芽，形如米粒，俗名小心子。

△桑苞

叶与枝分界处，又皆生小苞，自苞以上叶也，自苞以下枝也，苞附于桑枝皮外，实生于桑枝皮内，而皮内之苞，所谓小心子者，又即为生苞生叶之根本。

○辨畦类

△论畦

畦有二，曰平畦，曰沟畦，（即田畦），如雨多之年，恐其积水，防生碱气，不作畦背，谓之平畦也，如雨少之年，恐其乾旱，免受风扫，因作畦背，谓之沟畦也，又南北地势不同，南方多胶土，则多用平畦以疏潮湿，北方多沙土，则多用沟畦以蓄润气。

△开畦

开平畦，无论大小，或半亩一亩均可，四围作浅埂以便浇灌，令水下透，开沟畦不拘长短，宽五六尺，如畦大则水难均，或北高南低，或西高东低，畦背高五六寸以便浇灌，令水下透，正二月地气初通，深掘细耕，令锄柔细，凡洼润之地，宜开平畦，风燥之地，宜开沟畦，又春种畦背宜高，以避风旱，夏种畦背宜浅，以避水涝也。

△治畦

先耕地为畦，务令虚，次以熟粪和土，务令肥美，用薄土覆之，熟粪即陈粪也，其气纯和，不可用生粪。

○祷雨类

△占时

地利人事，无不兼备，如是可种椹乎，曰未也，久旱时不可种，地过燥不生，久雨后不可种，地过湿不发，惟黄梅熟后，荷花生前，以新畦新椹安排停当，其歌曰，坐看西山云起时，急忙种椹勿迟迟，如种后数日遇雨，则苗必勃然而兴之矣。

△桑林祷雨

每岁五六月间，或种椹未生，或椹生未齐，天旱太甚，井涸泉枯，不敷浇灌，择丙丁前吉日，偕同事至桑林，谨备三牲醴酒香烛果品，恭设龙王神位，虔诚祷雨，行二跪六叩礼，越日叩祷一次，若不设位，望桑林祷之，行三跪九叩礼，直局连年祈祷，皆验，以民和而神降之福也。

△桑林祷雨文

某官某绅，惟神之灵，洞烛民隐降嘉福，比者，岁久不雨，维农维桑，备虔恪，祈神之所闻，古之人呼号请雨，典则斯具，群情9，以康下民，昭格感应，神之所职，谨蕲雨泽多福。

△祷雨辞（令儿童歌于祠下）

天生蒸民，有物有则，民之秉彝，好是懿德，昭格于下，保兹天子，惟天阴骘下民，风雨和，四时序。

△报赛辞（亦令儿童歌之）

神心天心应如响，甘雨洒枝长且养，神之降福德心广，报赛神灵以歆飨。

○种椹类△桑椹

椹有三种，白红黑也，白则子不实，可食不可种，红则子未老，种之不多生，黑则子巳老，种之极易发芽。

△椹味

椹有二味，一甜一淡，甜者子少，淡者子多，故种以淡为贵，若甜如蜜，不可用也。

△购

夏初，黄鸟鸣曰，黄栗留，黄栗留，问我麦黄椹熟不，正宜购新桑椹，择肥大极黑者，淘净晾乾，去皮则易生，如经日晒，生发较迟，浮之以水，挑坚壮者用之，若子粒细小，种之则多变鸡桑花桑矣。

△拌种

以油饼8一分，蚕沙一分，黄沙土一分，草灰一分拌匀，即择本年好椹子酌量多寡，搀入和匀，用簸箕盛之，人在畦内，退后移步，轻手细播，务求停匀，恐子密不齐也，或覆沙土，或用脚踩，覆土亦宜薄，厚则不生，令放细水遍浇一次，不可将椹粒冲归一处，无论春种夏种，均要如此。

△浇椹

水性前已详言之矣，浇灌亦要得法，亢久则断润固伤根，勤浇则过湿亦伤根，查视土气初乾，即浇一次，设浇后畦开细坼，用土覆上，以免风入伤根。

△催苗

桑苗初生时，只用便溺兑水浇之，或以火粪泡水浇之，泽下尺，生上尺，有必然者，不可用生粪，恐其肥猛受伤。

△苗繁

大约畦宽五尺，长五丈，如法经营，一畦可得椹桑三四千株，百畦则得三四十万株，千畦则得三四百万株，千畦约百亩地也，以工本计算，每一株不过费制钱一文，较之南方购桑则费重，灌溉则工多，何啻天渊之别，惟冀举行蚕桑者，尚其取法种椹焉可乎。

△起苗

椹桑，夏种秋成，百日外可长尺许，九十月木眠时，精气内聚，阳气下降，霜降后封冻前，乘地气温暖，起苗分栽，先晓谕民间，领者预报，如期领苗种植。

△数苗

排列雁行，以大锄深，挖分段雇民间妇女将桑细数，大苗一百为一束，小苗二百为一束，在闲时而工价必廉，一律收齐计数，以便临时点发。

△栽椹桑

移种桑根，生发较迟，惟椹桑成活最速，谚云，栽根不栽苗，先长根次长苗，虽北方天寒风冷，而土脉深厚肥润，人鲜觉察，惟窖栽一法，最为相宜，视苗之大小，掘土之深浅，锄去地上浮土，见黄土者佳，距一尺掘小坑，以桑根向南，用土覆埋，少露枝苗，先勿浇水，以地滚石压紧，勿令透风，次年三四月，视土气乾燥，始用浇灌，如地润则勿庸浇，则工省而成活必多，或本年不栽，寻避风之处，掘大坑窖土，用黄土堆盖，次年春暖冻开，地气上升，起出分栽，亦可如前法。

○辨栽类

△栽桑十六

春栽，夏栽，秋栽，冬栽，生栽，熟栽，塌栽，转栽，水栽，火栽，燥栽，泥栽，栽，行栽，荒栽，林栽。

△春栽

春分节前后也，春初宜天气晴明，巳午时气暖，挖深坑调泥和粪，将桑身置坑底，提数次，则桑土相著，复用熟土厚封筑实，勿浇水，早晚寒时不可栽。

△夏栽

伏雨时也，宜待晚凉或雨后，用粪而不调泥，亦不浇水，俟土气乾时再浇，浇后封熟土。

△秋栽

霖雨为上时，区深一尺，平地留树身一二指，馀者砍去，栽罢坚筑，以土封树头，不浇水，俟地冻添粪，春暖就粪作盆式，雨可聚，旱可浇。

△冬栽

十月，小阳月也，为木气生长，根脉下行，北地内润，栽好筑实，不浇无损，用粪须和土，以土覆之，方不泄气。

△生栽

地之未耕种者，草根蒿蒂果粒，俱含土内，性生易结块，透风必伤，宜曳打令柔细，择黄白色带沙之燥地，用灰粪和土，不乾勿浇，若青黑洼润等地，不可生栽。

△熟栽

地己耕种也，性熟而爽净，无论土何色，但无碱卤，均可栽。

△塌栽

地初耕也，性未熟，设有草木败叶沤渍其中，虽生气尚足，而久雨久晴，易生碱气，用便溺羊粪和土栽之，土燥者佳，若洼润地，则四面开沟，中拥土埂，以化碱气。

△转栽

年前冬腊，已耕各一次，次年春暖，再耕各一次，性极柔细，先粪后土，初则少浇，但取润气，俟发芽浇水一次，覆土一次。

△水栽

春雨前后，伏雨秋雨之中，凡河边池傍塘畔，近水湿之地，皆水栽也，南方气暖风和，可用此法，北方寒甚，雨至即盈，雨过即涸，不可用，如于水中横作小埂，蓄水得泥，可以壅树尤妙。

△火栽

伏日薰蒸如火，或砍新条挖沟斜埋，或起小桑移栽，栽罢即浇水筑覆，俟雨至即发，夏栽，则栽于雨后，火栽，则栽于雨前，又有用斧砍条，将砍处置火上微烧，冬窖春栽，与埋栽法同，均藉热气以达生气，惟南方用此法。

△燥栽

地气乾燥也，桑性喜燥不耐湿，北方土外燥内润，但不当风之处，园傍墙下宅畔，无往不宜，不浇水，不上粪，掘而栽之，只须拔草覆土，则工省而成活必多，然则北方土地，种桑更宜也。

△泥栽

谚云，坐浆法，掘地成坑，方与深各二尺，下熟粪三升，以土和匀，再下水一桶，搅成泥浆，始将桑根坐底提数次，用土培筑，取其耐乾，以免常浇，惟黄沙土宜，若胶土青黑土调泥浆，则糊桑眼难生，土暖则可，土寒则结块开坼，风入易伤。

△栽

殷实农家，以久耕熟地，反覆磨，六尺远栽一株，每地一亩，可栽一百五十馀株，成活后，锄草令土气上升，上粪即覆土，如种地用力不懈，桑成必获利十倍，一亩之利，可抵五十亩地。

△行栽

栽宜分行布列，不宜对植，如品字形最好，第一行与三行对栽，第二行与四行对栽，馀皆仿此，又于熟地内尺远一株，两行距一二丈不等，内留馀地，可种豆黍，使两不妨业，桑地宜耕，则土气达而桑叶茂盛。

△荒栽

未经垦辟之地，性不熟净，内多杂质，设有地尚肥润不便种而便桑者，先烧尽野草以绝根粒虫类，将土打细，如法栽种，傥土气未过乾，不浇水，恐草易生也。

△林栽

桑性宜阴润，先有榆柳等树，有隙地，尚可栽桑，暑则避烈日，晴则避风沙，易于生活，俟桑长如拳，斫去榆柳等树，自然桑茂获利也。

○移栽类

△移本桑

已经接过之桑，谓之接本桑，如移栽他处，须翦直根，照坐浆法栽之，每株相距六尺，栽罢再翦去枝梢，离地留尺许，或先翦后栽亦可，如法浇灌一月，即抽条长叶，只留好枝二条。

△移大桑

翦根坐浆去梢浇水，皆照移栽接本法，惟浇灌水粪，较接本稍薄耳，栽后抽条长叶，只留粗者一条，今年移栽，次年接换。

△移小桑

先将地垦，培土作埂，阔二尺五寸，翦去直根，留四寸，用指大竹管拖土作小孔，以桑秧插入，孔大则用土填满，根与土务令相著，上面枝梢亦翦去，留四寸，一尺栽一株，埂上两边，可种两行，俟抽条长叶，留粗者一条，浇水浇粪与大桑同，今年移栽，次年换接，但接后，又要移栽耳。

△移地桑

先将畦内鲁桑，连根掘出，树身留六七寸，馀皆截去，次将锅烧红，以截处倒按锅内烙过，每坑栽一株或两株，桑身之头，以平地为度，不可露出，因地桑枝条，从土内长出，桑身出土，则枝条不旺，被风摆折，桑身1围，须壅以熟土，下半坑，土须实筑，恐根与土不相著，上半坑，土须轻筑，恐土太紧，不易生，再于坑面堆积浮土，厚五六寸，至芽条出土，只删繁枝，不翦梢子，本年可长五尺馀，次年割条叶饲蚕。

△地桑树桑同异

移地桑，耕地掘坑，和粪下水，坐浆浇灌诸法，与树桑同，所不同者，树桑根埋土内，身出土外，地桑则根与身均埋土内，树桑坑内之土，上下均宜筑实，地桑坑内之土，下半实筑，上半轻筑，树桑坑土填平之后，于树旁加浮土，地桑坑土填平之后，于树顶加浮土，树桑应删繁枝去梢子，地桑只删繁而不去梢。

△移远桑

由远处购来小桑，用蒲席包裹，不透风日，道上不可浇水，运到之时，虽巳乾涸，宜种后如法浇灌，自然滋润，若先用水浸湿，反不能活。

△移补老桑

桑老而枯，或中空，须于前后左右补种一株，两三年后，将老与枯伐去，培养新桑，则土不旷矣，如不补种，将枝条全砍，树身留五六寸，俟月发嫩条。

○压插类

△压接本桑

设椹苗小桑，无处可觅，则有压条插枝诸法，八月间，择接本桑之嫩长者，攀至地，压以肥土，数月即生根，明春就生根处截断，移栽他处，不必再接。

△压地桑

春气初透，先将地桑之旁，直开小沟，深四寸许，次将地桑柔条折去梢头三五寸，攀条至沟横卧，用钩橛钉住，条短用二橛，条长用三橛，卧条须空悬，不令著土，离寸许，卧条生芽，分别去留，四五月晴天，已午时取泥和水，搅匀晒热，拥卧条上成垄，晚则浇水，自生根须，秋间芽皆成条，十月及次年春分前后，砍断本根，取出卧条，节节截断，移栽他处。

△盘卧枝

秋间地未冻时，先开畦掘坑，一以畦之方深各二尺馀，用熟粪一二升，和土置畦内，以土覆之，一于向阳处掘深坑，至腊月拣肥长鲁桑条，如接过之桑更好，快刀砍下，将砍处用火微烧，每四五十条与旱草为一束，卧于向阳坑内，覆以厚土，春分后，先匏畦，次取桑条，将条盘曲，以草索系定，卧栽畦内，以薄土覆之，约三四指，将土筑实，常浇水，如留作树桑，俟芽条长高，砍去旁枝，三四年可成树，如留作地桑，俟芽条微高，再添粪土，条长数尺，即成地桑，可饲蚕。

△插斜枝

春分后，择大叶鲁桑条，视眼头萌动砍下，约长一尺，将两头砍处，用火微烧，每坑内斜插二三枝，待芽茁出，再封虚土三五寸，如一伏日浇不断润，无有不活，每根留一条，秋后可长数尺，次年可饲蚕。

△插法不同

前法是腊月砍条埋坑内，春分后取栽，此法是春分后砍桑条，当时插，前法是卧栽，此法是斜插，前法是卧栽后覆土筑实，后法是斜插后不覆土，俟芽出，再壅虚土。

○接博类

△接时

桑不接，则叶不美，无论荆桑鲁桑小叶大叶老桑均宜接，法以春分前后，桑叶回青时为佳，必须天气晴暖，得阳和之气，接时必待月暗，自下弦至上弦时，每月二十三日后至初八日前也，晦日尤妙，如上弦至下弦时，并望日皆忌，因地气随月而盛，当月明时，生机全在枝叶，移则伤性，接则伤气也。

△精器具

锯齿宜细，粗则伤皮肉，刀斧宜利，钝则损津液。△截砧盘

接时，将本树锯为两截，上截为枝梢，下截为砧盘，如砧盘大，宜高截，低则地气太壮，如砧盘小，宜低截，高则地气难应。

△选接头

将鲁桑枝条截下数寸，接于砧盘上为接头，以当年嫩条为佳，又桑条上半空，下半实，择实者用之，翦下接头，即置筐内，覆以湿布，勿令见风日。

△辨骨肉

砧盘及接头，中心坚硬者为骨，骨外皮肉，青耎者为肌肉。

△判上下

以接头插入砧盘，上下须仍其旧，不可颠倒。

△谨嵌贴

以接头插入砧盘为嵌，紧搭砧盘为贴，嵌贴不谨，难以生活。

△慎包裹

接头与砧盘连界处，包裹不固，则风寒易入受伤，接头上须以泥丸封口。

△通生气

接头包裹之外，仍以土壅四围，惟接头上须露出一二眼。△酌去留

接活之后，接头与砧盘，各发新芽，须将砧盘上之芽拔去，只留接头上之芽。

△戒摇动

接后须护以荆棘，方免人畜触动，接头生枝高尺许，用坚实柱子植其旁，以绳系枝于柱上，可免风雨摇动。

△插接

本年所种大小桑秧，次年清明前将本枝翦去，大桑秧离地留二寸作砧盘，小桑秧离地留一寸作砧盘，用刀将砧盘之皮剖开少许，取鲁桑向南之嫩条，粗如筷子，翦二三寸长，插入砧盘皮内，以稻草一茎扎糸之，仍用泥壅四围，再作小泥丸套盖枝尖，惟所翦砧盘，及另取接头嫩条，均要斜翦，其嵌入砧盘时，将接头翦斜处向外乃活，因桑之膏液，皆从皮上流通，必令接头与本桑之皮，彼此相向，乃得浃洽。

△皮接

如接小桑树，不必截断树身，清明前将本树离地数寸，割开树皮，斜如人字，刀口长一寸半，如树大则割皮离地稍远，择向阳好条，斜翦二三寸为接头，以接头下截翦斜向外插入本树，皮内用桑皮紧缠，以润土封之，勿令泄气，清明后即活，次年接头滋长，始用刀从本树之背，将上段截去，勿伤接头，或于次年立夏后，将接头以上本树，用刀横划，则上段自枯，令生发之气，归于接头，俟后年正月，再将上段截去，凡小桑粗如酒杯接用此法，大桑粗壮者接亦同，倘接而不活，枝干具在，生气无亏，次年仍可再接。

△靥接

凡接小桑树，俟接本桑枝上发出桑眼，择本年新枝条，用快小刀将桑眼1围割断约半寸，连皮肉带眼及小心子，即眼下骨上之芽心，一并揭下，以指甲尖剗起小心子，带于皮肉之上，噙于口内，次将应接桑树，截横枝为砧盘，再取出口内桑眼，印湿痕于砧盘上，用快刀照湿痕四围刻断皮肉，揭去不用，将接头上眼皮贴于砧盘骨上，以眼向上，不可颠倒，上下两头，以桑皮缠绕，须紧合宜，太则接头本枝两不相著，太紧则皮勒受伤，津液不通，用牛粪泥封固，将砧盘上桑眼一概搯去，如此则全树津液，尽归接头上矣。

△叶接

桑叶与枝分界处生小苞，自苞以上为叶，苞以下为枝，苞附于桑枝皮外，实生于桑枝皮内，生苞处有小心子，大如米粒，为生苞根本，即生叶根本，小满后桑叶肥厚，遇天气晴明，将从前接过桑树翦下一条，以快利小刀，将条上有苞处，四面青皮一并划开，长七八分，宽二分，连苞带皮以手揭下，视皮内小心子无伤损，可作接头，再于现在应接处，直劈一缝，即分开将苞下青皮插入缝内，苞留缝外，以桑皮缠绕，便可发生，每一树可接五六枝，与靥接略同，但靥接用桑眼作接头，此用桑叶作接头也。

△身接

凡桑不接不翦，任其生长者毛桑也，择桑之粗如蔗如盏者，横斜锯断，砧盘离地约高三尺，剖开砧盘之皮，取鲁桑嫩枝三四段，如法插入，封以泥丸，俟接头上抽条长叶，便成佳桑。

△劈接

以小锯截树身作砧盘，用利刀削平砧盘之顶，再以刀口按定砧盘中心，执斧背击一下，砧盘自劈两半，拔出刀，以木钉插入，令缝分开，将接头下截两面，各削一刀，插入劈缝之内，须长短相合，拔去木钉，是否紧密，否则拔出再削，以紧密为度，用桑皮或檾蔴缠绕，露接头上，稍以湿土封固即活，接小桑亦可用此法，如树身稍大，用刀横直各劈一下，如十字，可接四枝。

△根接

凡枝干粗壮为大桑，树大条短叶薄，不能滋长为废桑，皆未曾接过，法先削竹签一枝，粗细比接头一半，一边削平，一边削圆，仍将竹签下头左右，各削一刀，尖如马耳，次将桑树靠地锯断为砧盘，以竹签插于盘上骨肉之间，或钉下亦可，约深一寸半，签平面附骨插下，圆背附肉插下，接头长五寸许，用薄刀于接头下截一寸半，照竹签样削平一面，馀不必削，次于下头削马耳形，拔出竹签，将接头插入砧盘孔内，接头与砧盘，须以骨对骨，以肌肉对肌肉，务令紧密，连界处，用新牛粪和土，四围包裹，以湿土封堆，须露桑眼一二个以泄其气，当年可长八九尺。

△根接二

先不用竹签钉入砧盘，用快刀将砧盘旁边开小孔。剔出孔内肌肉。深一寸半，下尖上阔，大一指，接头下截，左右各削一刀，亦下尖上阔，以接头嵌入孔内，务令紧密。砧盘两旁，可开两孔，嵌两枝，此根接又一法也。

△身接二

锯断砧盘，不必靠地，将老树身干截去一半为砧盘亦可。但砧盘之顶离地太高，不能附地壅土，须将连界处用纸封固。纸外包以破席，形如仰盆，内盛润土培养，乾则浇水，芽条虽出，勿去包土，俟秋天长定后再去。此身接又一法也。

○浇灌类

△桑苗

种椹之后，苗初生至数寸，用粪一分水九分，和匀浇之，水气所到，则粪力亦到，或用便溺和水浇之极佳，若徒用粪而不和水，不惟无益，反烧损苗根。

△小桑

条叶未壮，其根尚浅，护根之土，须带润泽，视土气乾，即浇水，若过乾或过湿，均受伤。

△大桑

桑阴茂密，其根已深，土乾无妨，随时可浇粪，勿勤浇水。

△先积粪

桑性喜肥，肥则叶厚而光润，故早日积粪为要，人粪力大，宜陈不宜新，新则力猛，恐伤桑树。

△粪和水

用粪宜稀不宜稠，稀则气易到，稠则气难周，以水和粪，则粪与水相融洽，用极得力，无论人粪牲畜粪皆宜和水。

△压枝

以水浇本根，并浇所压之枝，不用粪。

△插条

宜常浇水，伏天尤为紧要，不用粪。

△大小桑

移栽之后，已经成活，以粪一分水九分，和匀浇之，平时则用二粪八水。

△接本桑

移栽之后，以粪二分水八分和匀浇之，俟眼头胖时，用三粪七水浇两次，次年浇粪水五分。

△大桑

树茂成阴，冬月正月浇人粪各一次，清明时又浇人粪一次，四月翦桑毕，再浇人粪，不可迟延，蚕大眠时，桑脂正旺，开翦后脂必流出，将土锄，浇以水粪，则桑根气畅，自能摄脂，使不上溢，浇粪时，将树脚之上，四面掘开，以粪水灌其根，用土覆盖，愈肥愈妙，或树旁掘小坑，以粪水灌坑内，覆土，使肥气下行亦可，如用骡马粪，须置坑内加水作烂，每亩用粪四十石，以水和薄，便有八十石。

△地园大小桑

凡地园等处，栽桑尚有馀地，可以兼种菜蔬豆绵等项，但未免分地之肥，浇桑之粪，可以从厚。△粪忌

小蚕食叶时，不可浇粪，恐蚕食其叶，当眠不眠，或食肥叶受伤。

○培壅类

△积物

农谚云，家不兴，少心齐，桑不兴，少河泥，故培桑以河泥为要，无之，则湖泥溏泥沟泥及灰土渣滓等物均宜，或壅以蚕矢豆饼绵饼骡马粪尤佳。

△择时

壅桑须在立春以前，未春先下壅，则肥气下降，俟桑根一行，便沾肥气。

△壅法

以泥晒乾，敲细如粉饼，粪上须盖泥，以防恶物糟踏，伤及桑根，树旁壅土，须中高旁低，低处四围又微高，如池形，以便浇水。△效验

雨淋上剥，桑根往往露出土外，纵浇粪亦不全盛，壅以泥物，藉此培补，免至老根呈露，桑性喜燥，壅以肥物，则上，雨过便乾，桑性喜肥，壅以豆饼等物，则肥浸气润，桑眼自然饱绽，则发叶茂盛而肥壮。

○耘锄类△去草

桑下有草，分肥而气弱，芜秽积则生虫，宜常锄掘，务使寸草不生，桑自荣茂，或有虫，亦易捕治。

△瓦石

桑下有妨碍等类如碎石片瓦砖灰，均损桑根，生机不畅，须用铁钯锄去，则根肥而条达。

△割草

苗生寸许，草生尤甚，即亟去之，不曰拔曰薅而曰割，以手全扯拔也，以锄钩搒薅也，二者均伤苗根，非割之不为功，又非用镰割也，惟小刀得法，乃能绝其根本，勿使能植，则良苗滋长矣。

△割法

桑苗齐生，不可伤损，如长工力夫粗人均非能细割也，惟佣民间妇女，静而能守者，分畦割之，或一人一畦，或二三人一畦，不可拥挤一处，以防闲谈误割之弊，直局有包畦包亩之法，视畦大小，议工价多寡，约百亩之地，割一次，需价银十两之谱，其歌曰，轻小利刀纤纤手，斩草绝根勿再有，以割胜榜通地气，用粪用浇不可苟。

○修翦类

△时令

腊月桑枝津液未行，正月桑枝萌芽未出，宜及时修翦，四月饲头蚕，叶不翦枝，五六月饲二蚕，将应去之条，连枝叶并翦，须留一尺或二尺，择粗壮者一二枝全留之，如不养二蚕，则头蚕叶时，并翦繁枝，今年修翦不过时，则条长肥美，次年桑叶必早发。

△删繁

枝条少，则叶肥，其应删有八，必不可留，曰枯条，曰细小不堪之条，曰沥水条，向下垂也，曰刺身条，向里生也，去一留一，曰骈指条，枝并生而留旺也，留少去多，曰冗脞条，稠杂丛生也，不可留而留，日远扬，日脚科，远出细长也，根下细条也，如欲为压桑之用，则暂留，否则砍去。

△去梢

树不可太高，高则碍，须去梢留杈，大约小桑身留一尺，枝四层，每层各留一尺，共计五层，高五尺，每树共留十六枝，又大桑身留三尺，树枝两层，每层各留一尺，共计三层，高五尺，每树共留二十五枝，以后每年翦条，均比齐老瘢，照旧样翦之，凡五层及三层，每年照数翦留，不令再长，凡十六枝及二十五枝，每年照数留存，不必多留，如此，则树头皆成拳形，条柔枝嫩，叶阔如掌，且树身大而不高，尤便摘。

△接本桑（去梢留杈）

本年移栽之接本桑，五年内分为五层，头年离地一尺，翦去梢子，以后每年均以次序，翦法不可错乱。

△第一层

翦梢之后，即抽出新条，俟叶大如钱，留好条两枝，其馀旁出枝条，概行删去，所留枝暂不翦梢，此一层修翦也。

△第二层

第二年春天，又长新条，除所留两枝外，馀皆删去，俟本年冬蜡月，再将所留两条翦去梢子，其形如杈，每杈各留一尺，此二层修翦也。

△第三层

第三年春天，又长新条，立夏后，将第二年所留两枝上，各留两枝，共四枝，馀皆删去，所留四枝，暂不翦梢，俟本年冬腊月，及次年清明前，再将此四枝各留一尺，翦去梢子，此三层修翦也。

△第四层

第四年春天，又长新条，立夏后，将第三年所留四枝上，各留两枝，共八枝，馀皆删去，所留八枝，暂不翦梢，俟本年冬腊月，及次年清明前，再将此八枝各留一尺，翦去梢子，此四层修翦也。

△第五层

第五年春天，又长新条，立夏后，将第四年所留八枝上，各留两枝，共十六枝，馀皆删去，并将十六枝各留一尺，翦去梢子，此五层修翦也，以后不再留杈，每年立夏后，将十六枝上嫩条枝叶，一并翦下，摘叶饲蚕。

△压桑插桑（去梢留杈）

压枝插条，应用接本桑上之枝与条，以后不必再接，今年压，次年移，即以移之年为第一年，今年插，次年不再移，即以插之年为第一年，凡五年内去梢留杈，均与接本桑同。

△接换桑秧（去梢留杈）

大小桑秧，移栽翦梢，俟抽条长叶，留粗枝一条，今年移栽，次年接换，须将本桑斜翦，离地留一二寸，接后，芽条出自本桑者，必须摘去，出自接头者，俟高一二尺，留好条一枝，馀皆删去，冬腊月将所留之条翦去梢子，离地高尺许，为第一层。

△分层

第二层留两杈，第三层留四杈，第四层留八杈，第五层留十六杈，均照接本桑法。

△分年

接本桑，以移栽之年为第一年，每年留一层，留五层为五年，大小桑秧，今年移栽，次年接换，以换年为第一年，留五层亦五年，若以移年为第一年，留五层便是六年，其初，移栽太密，今年移，次年换，三年须再移，以移年为第一年，留五层亦是五年，若以初栽年为第一年，留五层便是第七年。

△大桑（去梢留杈）

凡修大桑树，只分三层，将五大枝上，各留五小枝，共二十五枝，馀概翦去。

△第一层

原有大桑树，冬腊月将树身锯断，离地留三尺，此一层修翦也。

△第二层

第二年春天，新条抽出，至四月翦桑饲蚕时，择肥壮者留五枝，其馀旁枝概删去摘叶，所留五枝，暂不翦梢，俟本年冬腊月，及次年清明前，再将此五枝各留一尺，翦去梢子，此二层修翦也。

△第三层

第三年春天，又复抽条，至四月翦桑饲蚕时，将所留五枝上，又各留五枝，共二十五枝，其馀旁枝概删去摘叶，所留二十五枝，暂不翦梢，俟本年冬腊月，及次年清明前，再将此二十五枝各留一尺，翦去梢子，此三层修翦也，以后再不留杈，每年将立夏后二十五枝上所生嫩条，连枝带叶，一并翦下，摘叶饲蚕。

△补空缺

翦修合式，则桑之四面，圆如雨盖，傥缺而不圆，须于缺处多留数枝。

△砍全树

桑栽三年以上，有芽叶不旺者，或树老中空者，谷雨时以硬木贴树身，将枝条全行砍去，树身距地留一三寸或五六寸，立夏后不宜此法，砍后以土封瘢，并以肥土壅树四围，旱则浇之，自然复茂。

△翦地桑

地桑与树桑不同，树桑去梢留杈，修翦齐杈上老瘢，地桑不去梢，修翦必须靠土，移栽后俟桑芽出土四五枝，每一颗留一二条，馀皆靠土翦去，次年靠土割条摘叶，割后每一根盘，又出数芽，留四五条，馀皆靠土翦去，以后根渐旺，条渐多。

又地桑压枝者，俟卧条生芽，状如耙齿时，约五寸留一芽，馀皆剥去。

又地桑五年后，根相交，则不旺，春时将相交之根砍断掘去，添粪土浇水，及得甘雨，复见畅旺。

○护桑类

△去水

水渍伤根，万无活理，须培土作埂，栽桑于埂上，四面开沟，以消渍水，前水栽条，言留水得泥之埂，此言作埂栽桑，以避以泄。

△挑桑眼

桑眼将萌时，大雨后，须逐株查看，如被泥水糊眼，即速挑开，否则坏矣，雨一番必查一番。

△防冻

桑芽已萌，最畏霜冻，倘春天陡寒，北风大作，皆伤桑枝，先于树北筑土墙，或编苇篱，以避寒气。

△去苔

桑皮生黑苔成块，用刮桑钯刮去，勿使蔓延，若不刮去，叶即枯稿矣。

○治虫类

△皮内虫

虫生于桑树皮内，名天水牛，又名桑牛，俗名牵牛，小满后下卵，必啮破树皮，藏卵于皮内，芒种后变虫，形如蛆，吮树脂膏，近夏至，渐钻穴而入，秋冬间大如蛴螬，身长足短，名蝤蛴，一名蝎，又名蠹，食树心，穿木如锥，次年三四月成蛹，变为天水牛，两角如八字形，似牛角，或有一角，色黑，背有白点，缘木上下，口有双钳，其利如翦，新发之条，啮之即折。

△治虫一

树木身及大枝上，流黄水处，剔破其皮，中有卵如米粒，取而碎之，如子已成虫，须寻虫穴，穴外必有蛀屑，用铁丝刺穴，或用铁丝作小钩，将虫钩出，如深入难治，则用药治之。

△治虫二

一用百部草，以水浸烂，勿泄气，将汁灌入，虫必死，一用熟桐油灌入穴内，一用爆竹药线，插穴内燃之，此虫自初一日至十五日，其头向上，宜十五前清晨时治之，天未明时，虫出穴饮露易治，或归穴未深亦可治。

△治虫三

虫已变天水牛，则缘树而飞，但飞腾不远，急宜捕治。

△皮外虫

曰蠦蛛，曰步屈，曰麻虫，曰桑狗，曰白蚕，皆食叶者也，叶虽肥大，一经虫食，叶如蔴布，次年叶不茂。

△治法

一用木棍横扫桑叶，虫自跌落，下铺席簟，将虫捕打，一用烟叶梗熬汁和水，一用百部巴豆浸汁，以椶帚醮汁洒于叶上，令虫食叶而死，皆宜早治，勿留次年为害。

△桑蟥

生子在桑身上，或桑拳及桑子内，子浮皮内微高起成堆，色与桑皮稍别，用刮桑刀刮下，每年刮蟥三次，冬春看头蟥，清明节前看二蟥，翦桑毕看三蟥，务必刮尽，如蟥已成，六月捉头蟥，七月捉二蟥，头蟥宜细看，如头蟥留一，则二蟥便成百也。

△桑虱

初生如白屑，渐成细粒，如萝卜子半大，吸桑皮之浆，皮渐槁，叶渐枯，用刮桑钯刮之，治之不早，树已受伤，如见白点时，用巴豆研细和豆油，以椶帚醮油扫之，亦可治。

△啮桑虫

虫生桑树皮外，入居皮内，名啮桑，又名啮发，似天水牛，浅黄色，角差短，身有白点，喜缘桑上，啮桑树，作孔而入，当以治蝤蛴之法治之。

△蜣良

虫生桑树上，昼伏夜动，性与他虫迥别，名蜣良虫，昼潜树上，夜出食叶。

△时虫

虫不生于桑树而食桑叶，名时虫，夏初遇西南风，酉戌时从土中飞出食叶，至卯时复入土，蜣良昼氵朁树上，昼尚可捉，时虫昼藏土中，难于寻觅，法用夜间燃火，虫见火光，纷纷投入火内，但火宜远烧于下风，恐叶忌烟薰。

○兼种类

△种益

桑间有馀地，不可荒弃，宜种黍，因桑发黍，黍亦发桑也，宜种绿豆黑豆，二豆能肥美也，宜种蔓菁芝蔴绵花，及一切菜蔬，蔓菁诸物，皆柔润也，桑下之土，随时掘，自然茂盛。

△种忌

桑间不宜种瓜，及一切藤蔓之物，恐桑被纠缠，叶不畅茂，易于生虫，不宜种大麦，桑内有麦，蚕食必坏，不宜种粟谷，将地脉亢乾，秋则桑先黄，次年叶薄，十减一二，不宜种薥薯，梢叶相等，丛杂不茂，不宜种杨柳，恐易于生虫。