翰林院侍讲臣周煌恭辑

物产

物产

谷货蔬果草木禽兽鳞介虫

天地之风气日开，王者之长育无外。故知玉帛万国，尚在中原；会稽群神，未尽分野。向使统而有之，则禹贡之包匦篚筐，当不仅在蠙鱼、丝枲之属矣。国家中外一统，百货来同；奇琛异宝，何所不有！琉球孤悬绝岛，素称硗瘠；初免其马贡，继纾其岁献。固列祖之所包荒、圣上之所矜惜，何有于昆刀火浣，而烦职方之罗列耶！然而地不爱宝、人不爱情，不惟其物惟其情，芹曝之喻所由来矣。又况其猥琐荒怪而不在常贡之数者，正复不少；恒人怪所未见，圣人亦有不知。飞车砮矢，爰有自来；豹鼠鳀鱼，均无可弃。志物产。

谷之属：稻（中山地广人稀，山多田少；十月布秧，五、六月熟。地气常暖，本宜两种；因八月后多大风拔苗，故止一熟。姑米山、八重山，产米最多。米惟国王及诸贵族官家得食，小民皆食番薯）、赤杭米、黄小米（俱出姑达佳岛）。黍、粱、麻、芝麻、菽（俗曰豆；有绿、赤、白、黑、蚕豆、小、大、刀、扁诸种。大豆即黄豆）、麦（有三种）。异产，有番薯（在处有之。有数种。茎叶蔓生，瘠地皆可种。生、熟皆可食，土人以为粮）。

货之属：丝（土人不知养蚕；姑米山多植桑养蚕。丝粗黑，不如中国）、棉（「夏录」云：『土不宜棉』；今间有之。姑米、叶壁、八重、太平诸岛出，价极贵）、绸（有土绸，以中国丝织成；有茧绸，出姑米山）、布（有棉布，以土棉织成；有丝布，以丝经、麻纬成，一名罗布；有蕉布，缕芭蕉皮内丝织成；有麻布，治麻织成：皆花纹相间、綦组斓斒，亦有用五色染成者，皆以自服。若馈遗、交易，概用本色）、草席（治萴草编成，有极细密者；人家坐卧及铺地「脚踏棉」，皆用之。出姑米、太平、八重诸山）、茶（「夏录」云：『土不宜茶』；今亦间有之。自闽中来者多）、盐（晒海卤成者，色极白。宜野湾、今归仁，有盐场）、酒（烧酒，国中自酿，味甚烈；致远及供应，多以水渗入。红酒，太平山出者，名太平酒；八重山出者，名密林酒。醇酒，出土噶喇。米肌，嚼米汁而成，如奶酪而甘淡；阅日则酸。国王朔、望馈天使，有此。或曰：以此埋土中，经年取作烧酒，味醇无比。中国人闻其从女子口中嚼成，多不敢饮；琉人竞取，以为绝佳）、纸（有数种，皆谷树皮为之；俗呼棉纸、清纸，护寿纸尤佳。大护寿，宽可四尺、直可二尺许；中护寿，宽可二尺、直可尺五；小护寿，视中者宽、直略减一、二寸，而纸料亦远不及。有花纸，俗呼围屏纸，出土噶喇；有绿纹相间者尤佳。然方幅皆仅如中护寿，不宜书，裱窗壁间亦殊可爱。有高丽纸，云自高丽来，七幅可作一帐，极耐久。徐葆光「球纸」诗：『流水茧纸扶桑蚕，十华捣就藏龙龛；一缣、一纸购不得，岛客求书致满函。冷金入手白于练，侧理海涛凝一片；昆刀裁截径尺方，迭雪千层无幂面。我毫弱似痴冻蝇，寒光耀腕愁凌冰；卷迭空箱加什袭，携归到剡夸溪藤。十载京师了书债，廨墙寺壁都遭疥；高丽茧纸称最精，年年贡自朝鲜界。方幅虽宽质此同，两邦职贡皆海东；邛竹蒟酱一水通，望洋浩浩歌皇风』）、笔（「徐录」云：『用鹿毛为之；短管，仅长四寸余』。今所用，多福州来者）、油（有鱼油，熬鱼脂为之；灯油，榨油树子为之。桐油绝少，呀喇菩子榨成尤佳，亦可作蜡；然不易得）、蜡（出姑米山）、烛（如中国桕油为者，色如蜡而微黑；镕滴衣纸上，俟凝剔去之，绝无油迹）、椶（有红、黑二种，出大岛）、糖（碾小蔗汁熬成。亦有冰糖、白霜。闻天使馆闲时，国人设厂，造糖其中）、烟（土音「淡巴菰」）、扇（有团扇，或青、或白，洒金作画。有泥金五华者，名玉团扇；惟王宫中有之。有折扇，名棹子扇，单面不复；今亦有双面。又一种名倭扇，外两骨，中拗向外；惟僧人得用——土音曰「倭几」。又有蕉扇，圆为日扇，男子用之；妇人用者，缺其旁如缺月状，名月扇）、金（「星槎胜览」云：『地有砂金；曰神物也，人不得擅取』。「夏录」云：『未验有无』）、银（多自日本来，作长条或弹子大；闽人谓之球饼。旧饼一两，抵中国八钱；新饼一两，抵中国七钱）、珠（螺蚌中间有之，圆而无色。「夏录」云：『地薄小而大，宝不成也』）、苏铁（出大岛）、刀（有腰刀；长杆者，为衮刀。徐葆光「球刀歌」：『我本书生弄弱毫，恭承天命驾海涛；介事勉将授玉册，礼成宴列嘉宾敖。主人贻我双佩刀，黝鱼皮室象鼻绦。蛟身拔鞘乍尺许，晶英射目寒生毛。灯前转侧铦光幻，折铁圆纹细相间。采得扶桑十日华，更着鬼工千日炼。薄相何缘应此祥，腰间玉櫑愁难绾。我闻日本铁最精，刃逾一尺神威成；挟之出境厉禁死，此邦何以供吹笙！中外一家通玉帛，三十余世皆销兵；旄头寸铁不加饰，枪槊木具存其名。铸就名刀赠华客，归与上国为干城；方今西寇正跋扈，嘉峪顿刃劳经营。与宴诸君尽材武，决拾命中力如虎；得此输君意气雄，早为庙画收边功』）、漆器（多自日本来）、石（砚材，嫩而发，似将乐石。砺石，出叶壁山。石芝，沿海沙矶上多有之。有根、有叶，大如盆、小如盎；阴森碧水中，参差迭出，潮落拾之。海松、海柏，有红、白二种。大者可三、四尺，根蟠海底，取之易脆裂；色久辄变，难以致远）、珊瑚、松纹（「旧录」云：『俱出八重山，国中未尝有』）、硫磺（出鸟岛，世以充贡。亦出土噶喇）。

臣按「隋书」谓『酿米面为酒，味甚薄』；或亦其加水者欤！

蔬之属：菜（有白菜、芥菜、菠菜、萝卜、香苦、丝瓜、茄子、瓠子、芋、葱、蒜、韭、姜、薤、芹、荠、蕨、茴、萲、荽、茼蒿、香菰、紫菜、木耳）、防风（根如小萝卜，可腌食）、■〈艹〈立瓜〉〉（俗呼冬瓜。酱腌之，味佳）、石花菜（生海滩上，如苔。煮之去渣，其汁凝成块，亦可蜜食）。异产，有红菜（细如乱发，类石花菜而少扁）、鸡脚菜、麒麟菜（俱生海滩上，颇相似。有黄、白二种。一名鹿角菜）、海带菜（一名昆布。生海中，可治瘿疾。出姑达佳岛）、松露（土音「蓄萝」。九、十月中，生大松树下土中。实圆、白色，类菌。产具志头者，尤良。灰色者，生牛粪中，不可食）、辣荞（树生，有数种。开花白色，结子有大如指而赤者、有略小微黄者：俱长寸余。有小如蚕豆而圆赤者）、女蒡、瓮菜（生水田中）、茯苓菜。

果之属：藕、蔗（色红、节短，一年皆有。小者，用以造糖）、西瓜、木瓜、橘（五、六月，色青绿，便采食，味酢；至冬，红乃甘。有数种）、香橙、金柑、佛手柑、杏、梅（小如龙眼）、荔枝、龙眼（二种。皆自闽来，不甚繁植）、葡萄、桃、栗、柿、核桃、樱桃、杨梅（别有一种极小，土人腌以充馔。或云：即覆盆子）、枇杷（小而微长。元旦食新，为百果之首）。异产，有蕉实（芭蕉花开，一穗数尺，色红；每花一瓣，中有心五、六条，瓣落，则结实如手指楂开。熟时色绿，以草糠覆之则黄；如薯而甘，名甘露）、槠子（实如橡栗而小。出大岛。一名芝子）。

草之属（花不别见，凡草本者入草类、木本者入木类）：萱（有单瓣、有重叶。异产有文萱，一名欢冬；花特小，叶有青白相间纹）、茸（草极纤柔。波上及东苑尤多）、萴（可席。又有一种，心可点灯）、天门冬、麦门冬、紫苏、天芋、独脚莲、芸香（丛生，花一穗数十朵，结子如青英石珠）、观音兰、豆蔻花、砂仁草（三种。叶相似，皆供蒸炊用）、乌木毒（叶阔如昙花，长尺余。每叶沿边有白线，亦有无白边者）、一叶（似乌木毒，丛生。出土只一叶，无枝干、无花）、郁金、桔梗、牛蒡、牵牛、葵、玉簪、金钱、书带草，车前、蒲、艾、凤仙、鸡冠、水仙、百合、剪秋罗、秋海棠、昙花、聚八仙（叶如兰而柔。八月，叶败土中，挺茎三尺余。花如萱，簇生茎顶。有黄、红色数种）、胭脂花（有红、白、黄三种。结子，中如粉；可食）、藤（有紫藤，蔓生，花如葡萄。又一种丛生，叶极小，花紫色，尤艳；天界寺内有）、薜荔、苹、马齿苋、仙人掌、雁来红、灯笼草（开小白花，结子如灯球，肤始青、后黄。外皮渐褪，内层如红纱罩。中一子，圆赤如烛焰。闽人呼为九联灯）、午时花（略似灯笼草。开花以正午，色红，大如钱）、午时莲、莲（圆鉴池及八幡岭下池多有）、兰（四时皆有。俗尚兰，呼为「孔子花」。异产有西表兰，出八重山、姑弥岛、西表地。有风兰，叶比兰较长，香如山柰、茴香。篾竹为盆，悬挂风前，极易蕃衍。有名护兰，叶短而厚，与桂叶同，大仅如指。三、四月开花，与兰无异；一箭八、九朵，香味清越。出名护岳岩石间，不假水土；或寄树桠上，或以棕皮裹悬之。粟兰，一名芷兰；叶如凤尾，花如珍珠兰。棒兰，状如珊瑚树，绿色，无叶；花从桠间出，似兰较小。亦寄树桠上可活，花味最易引金翅虫。又有松兰、竹兰）、菊（种不一：有太白、仙影、祥星、清曙、秋山、霓裳、山红、晓锦、黄霞、朝霞、晚霞等目）。异产，有野牡丹（土名■〈艹什〉花，叶与牡丹无异。二、三月花开，累累如铃铎，素瓣紫晕，檀心如碗大，极芳烈。其叶嚼之，以为口香。种出太平岛沿海沙土中。又有一种，叶如芍药）、野兰（花小如菊，叶似蒲公英；疑即中国青蘘）、禅菊（色不一，花如中国万寿菊。叶粗厚，似野蒿）、雷山花（土名古茄，叶如铁梗海棠；花如牵牛差小，鸦翠色。四、五月开，十一月结子如豆荚）、山苏花（一名猿莚。无花、无干，出土长不及尺，叶如蕉而小）、吉姑罗（一名火凤。人家墙上多植之以辟火。无花，干似霸王鞭草，叶似慎火草。土人呼福禄木。「徐录」云：『花似黄菊，红者为福禄木』；误）。

木之属：松（最多一种，出土便开。枝散蟠数亩，夭矫不假人力）、柏、桧（亦多蟠地作态）、榕、樟、枫、柳、杉（自闽分种）、槐、朴、椶榈、黄杨、桐（刺桐、叶以桐而圆；朱桐，中心抽茎，簇花数十朵；白桐，叶、花略似朱桐。梧桐，特少）、桄榔、椰（俱略似棕榈，特高大。天界诸寺多有）、榴（有单层，能结实；千层者，有大红、淡红、白数种，不结实）、桂（八月开花，尚少；十月后，大放）、木兰、木莲，雪毯、山茶、杜鹃、山丹、茉莉、长春、紫薇、海棠、天竺子（一名南天竺）、夹竹桃、扶桑（一名佛桑。千叶者，有大红、淡红、黄诸色；单叶者，惟大红一种。中心蕊高出花瓣外一寸许，如烛承盘状；故一名照殿红。四时皆花，六月尤盛）、相思木、邪睇（疑即素馨）、庭梅（土音「什喇子吾」花。树略似郁李）。异产，有樫木（一名罗汉杉，似中国罗汉松。木理坚腻，国中造屋梁柱皆用之。出奇界岛尤良）、福木（叶如冬青特大，对节生；形如腰子，厚而光泽。一名常盘木。树身直上数丈，四时不凋，叶可染绿色。开小黄花，结实如橘，可食）、呀喇菩（叶皆似福木，亦对节生。白花似梅，实圆可榨油。与福木俱号「君子树」。「徐录」云：『叶纹对缕如织。中边映日通明，作金黄色。旧传斗镂树，叶如橘；疑即此也）、铁树（一名凤尾蕉，一名海椶榈。叶劲挺对出，如凤尾、好铁。凡大院落及衢路旁，皆植之。岛人碓其根为粉以充粮。徐葆光诗：『蕉叶棕榈身，树汁镕精铁；■〈衤离〉褷凤尾张，向日中心彻』、栌（一名油树。子可榨油）、黑木（一名乌木）、黄木、赤木（一名红木）、福满木（高数尺，叶似木槿，花如橘；子累累红色，可食。又一种，如女贞子，甘酸可食，亦可染物作青莲色；名山米、又名野麻姑，疑即青精）、古巴梯斯（土音「阔利子」。高数丈，叶大如柿，叶、花五桠。八、九月，实似青果大而少扁，香甘。中有仁，如榄仁。「徐录」云：『闽中有之，名戊土』。闽人殊未尝见）、右纳（树高数丈，叶如白桐。夏季开花，如中国秋葵，黄瓣、檀心）、地分木（叶如谷，树小。白花丛生，冬月开；有毒，可药鱼）、月橘（叶细如枣，开小白花，甚芬烈；一名十里香。结实如天竺子稍大；二月中，红累累满树。人家多植以代垣屏），梯沽（树极高大，叶如柿。每叶抽作「品」字形，对节生。四月，初花，红色，长尺许。每干直抽，攒花数十朵，花叶如紫木笔。出太平山）、悉达慈姑（树高丈许，叶类桃。子如葡萄，穗累累，深蓝色，名慈姑奶；不可食）、萩（枝条纤弱如柳小；叶如榆，亦作「品」字。九月开花，叶间遍满，紫艳如扁豆花形）、柴（木理粗重，叶厚无花。只可供爨，故名曰柴），吃力（土音「吃利」，字形作「カリ」。树高数丈，叶如枇杷。夏月结子成丛，如火树。姑米山尤多）、阿呾呢（叶长，旁有刺。久成林，连蔓坚利，可为藩墙。叶可造席，根可绞索。开花者为男木，花白若莲瓣合尖，左右迸迭；十余朵直上，五桠蕊露如杖，长数寸，芳烈如橘。女木无花，结实大如瓜，肤纹起钉，皆六棱，可食；云即波罗蜜别种，一名菠萝）。

竹之属：苦竹、猫竹、虎斑竹、凤竹、竿竹、帚竹、乌竹、大竿竹、矢竹、竻竹。异产，有观音竹（着地丛生，长尺许，宽三、四寸；紫色）。

禽之属：雀、鸽、乌、鹭、鹑、鹡鸰、鸠、鸥、凫、鸳鸯、燕（七月来，不巢人屋。徐葆光「秋燕」诗：『春社中原秋社归，天边见客故依依；来迟不肯巢人屋，斜日空山独自飞』）、鹰（九月中东北风，外岛飘来；然必以白露日至，验之信然。徐葆光「鹰来」诗：『九月黄花背客开，西风槭槭独登台；海南数点横秋望，错认鹰来是雁来』）、雁（不恒有）、鸡（产多。一种特小，短足长尾；出七岛，名应潮鸡。徐葆光诗：『潮鸡喔喔忽连村，侧枕先惊是客魂；日里金鸡那知夜，扶桑枝上叫黄昏』、□（自闽中购至，不多有）、鸭（亦不甚蕃）。异产，有古哈鲁（金黄毛羽，长嘴短尾。四月鸣）、麻石（翅羽绿色，白眉。九月来）、伊石求子（似麻石）、乌风（一名王母鸟。四月来）、恨■〈煞，心代灬〉（毛羽似鹰而差小。八月来）、容蕊（翅灰褐色，黑头。「徐录」云：『八月来』；非）、石求读（毛羽似雀。春乃鸣）、莫读史（绿毛。二禽俱十月来）。

兽之属：牛、马（最蕃息。终岁食青，不食栈豆；故贫民皆畜以代耕，有事则役于公家。洪、永间，例以充贡；且常令人渡海市之）、豕、山猪（出今归仁村及大岛）、羊、鹿（姑达佳、西马齿、鱼螺山、姑巴汛麻山皆有之。盛夏鲨鱼跃岸，化为鹿；鹿畏热，以舌咂水，亦化为鲨鱼）、犬（大者伤人，有禁。多私畜之）、猫、猿（今亦少）。

臣按「隋书」及「明一统志」称有豹、狼、熊、罴；今按其地皆无之。又云：『无牛、羊、驴、马』；驴则绝无而马最多，皆无足据。「徐录」云：『无虎、兔、獐』；则诚然。

鳞之属：鱼（有鲛鱼、鲤鱼、鲋鱼、鳗鱼、鳅、虾、金鱼、银缕鱼、草鳣鱼、鳆鱼、鲨鱼）。异产，有鲸、鳐（如白鸟，飞丈余；入水，即燕鱼。徐葆光有「文鳐鬣是翎」句）、五彩鱼（有绿色、红色、翠蓝色、黄色；绿鳞红章，五采相间。土人就其色、其形呼之，皆无名）、墨鱼（出姑米山）、石鮔（似墨鱼而大，首圆。下生八手，无足）、毛鱼（细小，外视似腐，咀嚼有味。七月朔、八月朔各前后五日，于海中成阵出；他月则否）。佳苏鱼（马叉鱼脊为之。「徐录」云：『削黑鳗鱼肉干之』；非。长及尺，梭形，色如朽木；出久高者良。以温水泡之，包蕉叶中，入火略煨；洗净，渍以肉汁，薄切成片，颇可口）、一石眉巴鱼（色红）、阿鳗姑鱼、他麻鱼，勿诗眉巴鱼、阿甲拏鱼、海马（马首、鱼身。得者先以进国王）、一拉不知鱼（即绿鱼）、海蛇（国王问安天使，必具海蛇一束，长二、三尺，僵直如朽索，黑色；狰狞可憎。国人以为馔，云性热，能疗痼疾并治疠）、针鱼（唇长如针。亦名鱵）、靴鱼（头长如靴）。

介之属：龟、鼋、鳖、蟹、螺、蛤、蚌、蚶。异产，有龙头虾（一名鰝。大者一、二尺，形绝似龙）、玳瑁（甲如龟鳖，首尾形尖；头带淡红色。国人以为长簪）、蟳（味最佳。如蟹而大，螯啮坚立断）、五色蟹（多穴海岸中。两螯左大、右小，大以外御、小以取食。惟大螯特赤，名曰「照火」）、菩喇喀（大螺，可吹。亦名吹螺）、绿螺（大如盆，可为酒杯、杓匙及饰螺钿器物，常以充贡），呀低妈菩（周围生爪五，长三、四寸。亦名壁虎鱼）、寄生螺（小蟹生螺壳中，以火逼，辄走出半身；如螺壳冷，复自入。徐葆光「后庭宴词」：『小小螺房，寄居介族，一螯拒户身蜷局。横行无着借空庐，虽称拥剑非蛮触。看他坚闭深藏，郭索暂时跧伏。火攻幸免，又羡金为屋。莫道客无肠，躁心常不足』）、左旋螺（徐葆光诗：『贡篚文螺异，虚中独左旋；仄轮斜掩月，九曲小周天。佛髻学偏堕，仙房应侧眠。新从东海献，能吐日华鲜』）、桅螺（壳尖出如桅，有刺。亦名桅鱼）、车螯（似蚶。大者可作浴盆、小者可作盎，为户枢、为釜。锯之如牙，作诸器物）、文贝（小者如指头，外白，背有红线两道。大者紫赤，玳瑁斑）、阴地纳喀（似蚶，又壳圆如小荷叶）、喀达哈（螺似贝，白色。贝上凸下平，平处两边如锯齿；兹螺只一边有），海胆（背生刺如猬，蠕蠕能运行；可腌食）。

虫之属：鼠（最虐。猫皆供玩，不能捕鼠故是也）、蝎虎（尤多。作声如麻雀，冬夏皆然）、蜥蜴（如蛇，四足，背有金色缘。阶砌皆是也）、蛇（九月出，伤人立毙。姑米山尤多，晨起，甲痕如织）、■〈即上虫下〉蛆（有长尺余者。不甚伤人）、蚊（彻年有声，昼夜薨飞。暴风时，少减）、蝇（亦多如蚊，终岁不蛰）、金翅虫（背上两翼及足皆金色。中国常以供花胜。酷好棒兰香，不去；因被获）。