妈妈的烤红薯

重阳节回老家扫墓时，在堂屋望见父亲面包晾晒在地上的红薯，走过去拿起一个掂了掂，不禁又想起妈妈在世时为我们烤红薯或煮薯片汤的点点滴滴的往事，不禁扑簌簌凄然泪下……

记得小时候一次放学回到家，见妈妈饭还没煮好，此时饥肠辘辘的我抱怨说:“妈妈，怎么才刚刚煮饭啊？我肚都饿了！快点煮呀。”“早上见没有柴火做饭，我刚刚上山挑得一担柴回来，所以误了煮饭。”正在做饭的妈妈坐在炉灶边，一边给炉膛里添加柴火，一边用搅棍不停地搅拌铁锅中尚未煮熟的玉米粥。约有半个钟之后，妈妈停止了搅拌，从滚烫的玉米粥里取出搅棍，拍了两拍，抖净粘在搅棍上的米糊，然后把搅棍放到旁边盛满清水的木桶里。最后盖好锅盖:“闷一下，米粥就煮得了”。接着妈妈从炉子里的火灰中扒出几个烤好的红薯:“过来儿子，我烤好红薯了，你先吃两个充饥吧。

我一听说有红薯吃，赶紧的放下作业本跑了过去。见妈妈放在灶口边几个皮略有烧焦的小红薯，立马捡起来就想吃。这时妈妈过来说:“等一下，我先帮你剥掉薯皮吧。”

额头沁着细密汗珠的妈妈用一张粗糙枯槁的手慢慢地剥开红薯皮，然后把那些红薯皮津津有味地吃了下去，妈妈说:“这个焦黑的红薯皮小孩不能吃，大人才能吃。”其实那时妈妈去几里外的山上挑柴火回来做饭，也是饿肚子什么都未曾吃过。但妈妈却只吃薯皮，留好吃的薯肉给我。现在想起来了眼泪就会涌出来。

不一会，妈妈就把红薯皮剥好了。软绵绵的黄色薯肉，飘着烘烤特有的甜香味一下弥漫了整个房子。

“太好吃了！”

“是吗？好吃妈妈下次有空再去地里找。”妈妈把我揽在怀里，看着我吃红薯的馋样，一脸幸福地笑着。

那时是上世纪七十年代，家乡农村里的一些农副产品被割了尾巴，当时家里偶尔有红薯吃着也是相当不错了。

后来我去了十几里外的乡镇读书，每次星期五回家仍能吃上妈妈为我烤的红薯或煮好红薯汤呀芋头饭呀之类的食物。

“现在分田到户了，家里秋季都会收获很多红薯和芋头。你们看”妈妈一面用刀刮着几个红薯的白皮，一面指着屋里一堆堆红薯和芋头:等下我煮一碗红薯片汤给你们吃，晚上我们再煮芋头饭。

妈妈转身去了厨房。

热腾腾香喷喷的红薯片汤放到桌上，我和弟弟妹妹立即围着这盆红薯片汤，争先恐后地盛到小碗中，头碰头地吃了起来 。

“真好吃啊！”妹妹说。

“妈妈也吃呀。”弟弟夹了一块红薯片，送到妈妈的口中。

不一会儿，红薯片汤吃完了。妈妈收拾桌子上的碗筷，望着我们:“现在生活变好了，很多人都少吃红薯了。其实红薯很多营养的。以后你们长大成家了，也要做做些红薯食品给孙子女吃。”

妈妈很勤劳。因为家里分到的田地不多，她自己就起早贪黑地去开荒种植农作物，为家里增添了不少的土特产，像红薯、凉薯、竽头、山药之类。种得多了，收获也多了，除了留着自家吃，妈妈还拿些送给没有种的亲戚朋友。

此时，望着地上那一堆红薯，不禁潸然泪下，突然想念起妈妈，想念起妈妈做的烤红薯来，真希望能再吃一次妈妈做的烤红薯。