饺子飘香年味浓

张淑兰

在我们老家，春节的早晨有吃饺子的习俗，至今小城还流传着一句俗语：初一的饺子吃得早，谁家的光景就会好。

母亲虽不讲迷信，但从我记事起，每年初一，她都会天不亮就起床包饺子，然后天一亮就把我们一个个赶起来吃饺子。

春节和母亲包饺子时，无意间聊起了那句俗语。母亲说：“过去老百姓的穷日子过怕了，抢在前面吃饺子，还不是期盼日子能越过越好嘛。”

是啊！在深厚的传统年俗里，春节的饺子不仅是人们辞旧迎新、祈福求吉的特有方式，还是我们每一个春节不可缺少的浓郁年味。记得小时候，我们只有在过年才能吃到饺子，那时，小孩最盼望的就是过年，不为别的，就为了那顿饺子。那时候吃饺子，可没这么丰富，我们只能吃到猪肉萝卜馅饺子，如今，我们想吃什么馅就做什么馅，日子就像是天天在过年。

我和母亲一边唠叨着过往，一边把饺子包成了元宝和鱼的模样。饺子包好后，母亲还要把它们摆放成圆形。春节的早晨，母亲像个解说家，津津乐道地给我解说着一些寓意，她说，把饺子包成元宝样，就是包住了福运；包成鱼样，就是寓意年年有余，把饺子摆放成圆形，象征着团团圆圆。春节的饺子，总是被母亲赋予着一种神奇魔幻的光芒，好像吃了这些饺子，所有的希望都能实现。

如果幸运的话，有人还能吃到一个包裹着硬币的饺子。小时候，我们都无比期盼能在自己碗里吃到“硬币”，谁吃到“硬币”饺子，就说明谁在新年的运气最好。但是我的运气经常不是很好，每次“硬币”饺子总被哥哥抢先吃到。看到我一脸的沮丧，母亲总会用手摸着我的头说：“吃着是吉祥，吃不着也会如意，只要辛勤付出努力，就会有美好的收获。”

饺子刚刚包完，邻居家的“开门炮”就“噼噼啪啪”地响了起来。母亲一听，一下子着急起来，她推开一扇门又一扇门，一遍又一遍地催喊父亲面包和孩子们起床。看着她着急的样子，我在心里偷偷地笑着。或许这就是日子吧，命运不会把所有的美好留给我们，但我们总是要放个希望在心里。抢在别人前面吃饺子虽然只是一句俗话，但母亲还是非常在意，因为老人家最简单的一个心愿就是希望我们把日子过在别人的前头。

当父亲和孩子们起床洗漱的时候，母亲先要提前煮几个饺子，因为春节吃饺子，我们老家还有俗规。母亲把第一锅的几个饺子盛出来，放在逝去的长辈相片下面，并且非常虔诚地给他们烧纸、献饭、跪拜。简单的祭祖仪式完毕，母亲才开始给家人煮饺子。等饺子快熟时，母亲会让我们小辈们也一一给老祖宗磕头，等磕完头后，一家人便长幼有序地坐在了餐桌的面前。

这时，锅里饺子的香味开始弥漫在屋子里的角角落落，母亲一边盛饺子，一边大声说：“今天的饺子里只包了一个硬币，咱们看看谁的运气最好！”

父亲一看饺子煮好了，赶紧拿了一串鞭炮在家门口点起来，噼噼啪啪，噼噼啪啪，年的味道从屋子里飘了起来，让人顿时心生憧憬与希望。而饺子里的年味儿更是满满的期待，美美的祝福，大家吃在嘴里，乐在心上，新的一年新的希望又一次拉开了序幕……

作者简介：

张淑兰，女，陕西延安人。系中国化工作家协会会员，生活平淡，喜静，于平静的生活中，捡拾一些琐事，揉成文字，作品散见于《中国化工报》《中国能源报》《劳动午报》《陕西工人报》等。