爷爷为我打月饼

张淑兰

小时候，我跟随爷爷奶奶在农村老家生活，每逢中秋，都会吃到爷爷亲手为我打的读书月饼。

爷爷年少时参军，曾跟随红军队伍打了不少仗，后在一次战役中腿部中弹，光荣负伤。战斗结束后，伤病员被统一安置在当地的一个旧茅舍里，当时大部队要转移，爷爷只能留在当地养伤，伤好后爷爷没能赶上队伍就回老家务农了。

记忆中，奶奶天一亮就扛着锄头下地去了，而家里做饭的事就落在了爷爷的肩上，他常常是挽着袖子，用那双粗糙的手，奏响锅碗瓢盆，吟唱油盐柴米，而中秋打月饼，却是爷爷的“绝活”。

爷爷的月饼，做法和农村烙饼基本相同，唯一不同的就是饼里面加了馅料。每年秋风一紧，爷爷就要一瘸一拐地走上十里路从乡镇上买回一包红糖，回家后把自家种的花生、芝麻、核桃在太阳下晒一晒，等到中秋时放在锅里炒熟，放凉后用碗把它们碾碎，里面放上两把红糖快速拌匀，就成了手工月饼的馅料。中秋节早上，爷爷会把揉好的面团分成一个个小块，再用小擀仗擀成圆片，包上馅料，用手捏好边角绝不让出现半点“露馅”，然后轻轻用手掌一按，就成了圆圆的月饼。

烤月饼是一个技术活，火候把握好月饼会黄灿灿香喷喷，稍有偏差就会影响月饼质量。那会，爷爷忙得不亦乐乎，一会儿蹲下看看火，一会儿站起瞅瞅饼，一会儿又快速地抓起饼一个个地翻转。随着爷爷的双手灵巧地舞动，一个个里香外酥的月饼叮叮当当地就飞出了火炉。这个时候，像馋猫一样的我，早就蹲在炉边守候了，趁爷爷不注意，抓起一个打好的月饼就往嘴里送，吃高兴了就开始唱：“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香呀，一块月饼一片情呀……”炉火边的爷爷听见后，忘记了疲劳，也像个小孩似的，抓起两个衣襟就边扭边唱：“又能武呀么嗬嗨，又能文的呀么嗬嗨，人问我什么队伍，一二三四，八路军呀么嗬嗨……”

月饼出炉后，那一股又一股的香味总是吸引着一波又一波的邻居，她们纷纷送来馅料和面，请爷爷帮她们打月饼。爷爷用手捶一锤那酸痛的腰背，总是来者不拒，乐此不疲地又打起了月饼。等到打完月饼，爷爷的腿都有点站不稳了，我看着他心疼，就抱怨说以后少管闲事，可是爷爷却说：“爱出者爱返，福往者福来，以后你就懂了。”

夜幕降临，明月升起，一家人坐在院子里围着小石桌开始过中秋。当我把一块香喷喷的月饼刚刚送到奶奶的嘴里，邻居们带着小孩端了刚出锅的黄米酒、玉米棒、泼了油的酸菜丝走进了我家院门，大家伙嘻嘻哈哈地坐在一起，一边吃着月饼，一边听爷爷讲八路军的故事，听着听着，场面就变得非常安静，大家都不说话，个个沉浸在过往的枪林弹雨和舍生取义中，那一段艰难岁月和“英雄”两字，随着月光的星辉，播进了我们不断生长的心田里。

月上柳梢头时，一群孩子终于坐不住了，闻着石桌上那一盘月饼的香气，忍不住又伸出手一人抓一个，吃着吃着，歌声就从月亮下缓缓地飘起来：“爷爷是个老红军呀，爷爷待我亲又亲呀，我为爷爷唱歌谣呀，献给爷爷一片心呀……”

听着这一声声歌谣，更多的院门吱扭扭响了，如水的月光里，谁的心里不是一片情谊融融的幸福呢？

作者简介：

张淑兰，女，陕西延安人。系中国化工作家协会会员，生活平淡，喜静，于平静的生活中，捡拾一些琐事，揉成文字，作品散见于《中国化工报》《中国能源报》《劳动午报》《陕西工人报》等。