物产

洪范八政，首列食货，所以辨土宜也。夫物产之当考者，若菽粟之资生，丝枲之被体，相梓之适用，与夫羽毛之产于陆，鳞介之育于水，皆足以佐饔飧而登俎豆，孰非日用所必需乎？昔子瞻称吴越建国，有珠玉象犀之富，然而浙实不产二焉，或当时远道贡献则有之，大略小民自本业以外，别无奇嬴之利耳。作物产志。

浙江布政司

周官职方氏：其利金锡、竹箭。民二男五女。畜宜鸟兽，榖宜稻。谷之类，粳稻濡稻梁，黍稷、大麦、小麦、盖麦、无麦。芝麻青营、黑营、紫昔、黄昔、菉、苟豉营、刀营、蚕营、羊眼豆、虎斑营、龙爪昔。货之类，纻丝、绫罗、䌷、绢、绵、缇绣、金箔、银箔、锡箔、纸、柏烛、桐油、穆、漆、麻。其用物，为扇、席、箭引、木屐、棕履、灯笼、油伞。蔬之类，芥姜、芹、薤、波棱、高苣、若达苋、葱、蒜、蒲、葛、蕨、匏茄、秆世元妾萝卜、蔓菁、茭白、丝瓜、王瓜、否瓜、冬瓜、熟瓜、西瓜。果之类，梅、桃、杏、榴、枣、柿、相橙、相梨、榛、香椺葡萄、林禽、山杳、机相、甘蔗、孝荠、茈菰、木瓜花红、梧桐子。药之类，棘刺花紫葳前胡天明精山黄皮枳实刘寄奴骨碑补细辛黄薜车前香附希仑草乌茨菰灯心草桑白皮桑寄生槐花半夏橘红大战百合五味子白芨白饮凤眼草野菊花山茱萸鸡冠子当陆马鞭草鼠尾草狗舌草芦根牵牛金线草踯躅花葛茆香决明摩苈薏茂菖蒲千金藤棕惆子薄荷泽兰牛藤苍耳独活稿本贝母钩藤香蕾兔丝子杜仲大黄蛇床子地骨皮良姜瞿麦紫苏山药荆芥荷香瓜蒌婴粟十木仄金樱子簨相子金银花续随子石膏作劳子紫苑木之类，柏、松、杨柳、榆、椿、槐、柘、乌相、冬青、桂、栋、朴、杉、桐、枫、樟、机、柞、柳、榧、檿、格牌、黄杨、综檀、白杜、楮、梓。花之类：芍药、牡丹、紫薇、蔷薇、棠棣、荷、荼縻、凤仙、锦带、蜀葵、诲棠、百合、木香、山茶、玉簪、芙蓉、丽春、瑞香、鹿效、水仙、山丹、杜斗石。岩笑靥儿、佛见笑、木槿、蓼苹、竹之类，水竹等竹南天竹、王莽竹、备笋竹、篌竹、苦竹、木竹、猫竹、龙须竹、凤尾竹、箭竹、石竹、刚竹、护鸡竹、箬竹。羽之类、鸡鹅鸭白头翁婆饼焦蜡嘴、铜嘴鹚鸿告天偷苍竹鸡知朝鸠鹁鸽雪姑黄头画眉杜十布谷应朝鹊鹰绸鹓鹢戴胜拖白练，拖赤练、绀练雀鸦燕、鹳鹭、青鹜、鸳鸯、䴔鹊、㶉鸿、鸥凫及摸鱼儿毛之类牛、羊、马、驴、骡、豕、犬、猫、狸、貍、鹿、兔、麂、獐、愿猿、猕猴、摩野猪、松鼠、栗鼠、貌鼠、竹狗、山十、刺猬、虎豹。鳞之类：鲤觯鳜、鲍能鳞鲈鲍䱥御鲠𬶍杨鲀缈作鳣鲭鲍十𫚖解人。章匡乌贼、黄馈、黄鳞、黄颡青鱼甲。之类。龟鳖、蚌蛤、虾蛏、鲎岘、田螺、辣螺、乌蛳𬱖海蛳、蝇蛑、黄甲、穿山甲、藏蚏。

杭州府

笋、春笋三名圆笋。钱塘古荡、法华山、弁、余杭出茅笋，茅竹所生笾笋，夏月从士中掘得之。冬笋俗名潭笋。杭四时不乏，味，特甲于诸蔬。蜜橘、仁和塘栖所产，有脐无核，味极甘，但树畏寒，多冻死，故绝少。杨梅、有蚤色、晚色、烟色、子色数种。北山多蚤，南山多晚，烟色、吃色并有之。杨梅坞，在烟霞岭瑞峰寺侧。十八涧亦名杨梅涧。徐村产尤多，因近郭多樵采，树为之稀。芡实、俗名鸡营，白壳为上，黄青次之，铁为下。藕，西湖者佳，他产莫及。莲房、出江干鸿雁池。银杏、俗佛指甲，临安产者特长大。地黄、初采时，以水浸之，子者名天黄，不可用。半沉者，人黄次之，下沉者始为地黄。白芷、有四条作三处生者，名桑公藤，不可用。近山林处焚之，辟蛇。麦门冬、筦桥所产，以肥大者为佳。白术、产于潜者，准诸方并珍之。黄精、余杭于潜桑出富阳县，有接种者，亦名富阳桑。仁和县宁公塘所产，睦州、青四乡多种之。紫竹、可为箫管，细者宜笙。淡竹、金竹、苦竹、竹品甚多维三种，前沥入药良。文武竹、生余杭文武山，可作笔管及箭茶。钱塘、龙井、富阳及余杭、径山多产之。鲽鱼、四、五月间，富阳江中有之，昔常与茶并贡。明佥事韩邦奇为民谣日：富阳江之鱼，富阳山之茶。鱼肥卖吾子，茶香破我家。采茶妇，捕鱼夫，官府拷掠无完肤。昊天何不仁，此地亦何辜。鱼何不生别县，茶何不生别都。富阳山何日摧，富阳江何日枯。山摧茶亦死，江枯鱼始无。呜呼！山难摧，江难枯，我民不可苏。因奏能之。箸鱼、出富阳江中，五月问有之。土步鱼、清明前者为佳。石斑鱼、生山灯，有涧中纵绀纸及羊角等制。绫绢、绌向纱、水纬罗、皆省城所织。铅粉。

嘉兴府

李或谓地名檇李，因此。越绝书作就李。苔心菜、即油菜苗，冬种春生，其子捣作油，日食俱用之。吴茱萸、吉祥草、透仓俗名十姊妹笼，其群来黄，一则其皆雀稻熟时来食谷则肥，西风紫则去，十人于野田中网取之。产陶庄者佳。蟹秋后食稻始肥。出汾胡蚕、石门、桐乡，意务为成，嘉秀次之。蟋俗名促织，七月中鸣蟀。性健喜斗，儿童多畜之，玩其勇跃之势。有草名凉同草斗，疲则医之。云绢秀水。黄锡壶，黄元吉造。张铜。炉张鸣岐造，二种皆绝枝，今失传。湖州府苕葺花兰心曰苕，吴兴溪旁多生，故名苕溪。网、麻洁白如芩质少脆，人册屦乌乡取以。梅、紫革、味酸。图经云：生吴兴郡鱼。其生淮南者，名楚葵鲊。张文规诗云：食有吴兴鲜。蔡宽夫诗语云：吴兴作解，多就溪池中莲叶包为之，味比瓶瓮中者尤佳。乌程酒三吴士地记：秦时，有乌金程林善酿酒，县因以名。紫笋茶出长兴顾渚。陆羽茶经云：浙西以湖州为上。李肇国史补云：蒙顶第三，顾诸第二。唐代宗时充贡，岁限清明到京。张文规诗云：牡丹花笑金钿动，传道吴兴紫笋来。是也。德清形似雀而小。黄雀、惟冬春间有之。丝有合罗丝、串伍丝、经纬丝，以菱湖、洛舍者为第二。鹅脂绵。武康。有纰绫，有线绫、练绫软柔滑，光彩眩人。号吴绫镜。笔出归安善涟村。元时，冯应科、陆文宝善制笔，其乡专习而精之，故湖笔名于世。

宁波府

金豆橘形似营，味甘香，胜于大橘。金子爪似西瓜而小，有红、白二种。紫菜、鹿角菜、二种并生海中。楮实、形如弹丸。本草云：明州楮实。天花粉土贝母红木犀、象山，宋高宗尝移植禁中。卷柏、生四明山，虽甚枯稿，得水复鲜活，俗呼长生草。郭灵运仙居赋云：卷柏万代而不死。𫚖鱼、亦作鳣，一名形鱼，岁惟三月、八月有之。郭璞江赋云：酸觜顺时而往还，是也。蝤蛑、生海边泥穴中。舒懒堂述里谚云：八月𬨎蛑健如虎。前人多呼四明日增眸州。淡菜、似珠母，一头小，中衔少毛，味美。蚶青本俱奉化出江瑶柱、苏轼有江瑶柱赋。土铁状类蜩而壳薄，吐舌衔沙，沙黑如铁，至桃花时，铁始尽吐，味乃佳，酾食之。蛏者健跳所。画绢、色白丝勺，宜画葛慈溪。描金漆器。

绍兴府

蕺、昔越君所嗜，府城蕺山以此名。本草蔓生，茎紫赤色，叶似荞麦而肥，关中谓之殉菜，今人多不食。谚云：丰年嫌我臭，荒年赖我救。越瓜、本草云：生越中。陈藏器云：越瓜大老，色正白，越人当乐食之。述异记：吴桓王时，会稽有五色瓜莼，叶如荇菜而紫，茎大几如箸，叶底茎外天生一层，明如水晶，可羹，合鲋鱼食之佳。萧山、湘湖之董特珍，柔滑而腴。方春时采莼，小船满湖中。笋越中产最多，四时不绝。猫笋、箭笋、花笋三品佳菌。吕氏春秋：菜之美者，越路之菌。杨梅、嘉未志出。项里、何塔六各塘里，其最准者曰官长梅，色深紫，香味俱绝。越人多渍以糖或盐，为案酒。方杨梅盛出时，好事者贮以雀眼、竹管相贻。唐人所称荔枝筐，不过如此。今则余姚之烛溪湖最佳。次则萧山橘。述异记：越多橘园。唐杜荀鹤送人游越诗：有园皆种橘，无渚不生莲。柚列子：吴越有木曰摇，实丹而味酸。柰。汉武内传：会稽有果名探，亦柰属也。其佳品日马面探。樱桃、萧山者胜。宋宦者董清臣为供奉官，每樱桃宴，即于樱桃未出时，遣人往越州买得百颗，奏曰：请赏撄桃栗。本草：生山阴。陶隐居日：会稽最丰。诸暨，形大，皮顺，不美。剡及始宁，皮薄而甘。青棂子产四明山，味极甘，其坚不可猝破。唐陆龟蒙、皮日休俱有诗，见山川志。菱三名芰，山会之间，每八月，菱歌环集湖中。唐王翰诗：不知湖土菱歌女，伐个春舟在若耶。兰越绝书：勾践种兰渚山，王右鱼兰亭，是也。今曾稽山甚盛。余姚县有浦，亦产兰，其地曰兰墅蕙，余姚江边多产之，因名蕙江。局非卷之巳物产。竹箭、左传会稽之竹箭，盖二物也。周礼有落菹、笋菹。郑康成云：竹萌曰笋，箭萌曰落，音迨。筋竹、嵊为多。罗浮山疏一竹坚利，南中人以为矛。酉阳杂俎行竹笋未竹时，堪为弩弦。慈竹、酉阳杂俎：慈竹，夏月经雨滴涉，下地，生蓐，似鹿角，色白，食之巳痢。桃枝竹、作篾殊毂堪作箪。尔雅：桃枝四于有节。西京杂记：会稽岁时献竹簟，号流黄簟。书曰：篾席黼纯。孔安国云：篾，桃枝竹也。梁元帝诗：柯亭临绝涧，桃竹夹细流。策竹、一名劫竹，可煮为纸，干细而直。蕨粉、新昌。禹余粮皮似茯苓，肉赤味涩。相传禹弃余粮化为此草，服之令人不饥，疗疽毒沧，其功甚速。玉芝、出陶宴岭。一名鬼白，一名山荷叶，一名唐婆镜花，色正红，生叶下，故又名羞天花。紫石英诸暨银鱼、萧山。鲻鱼、余姚后海桃花时为绝胜，然易馁，即监者不可数日，故难致远。乳饼、余姚日铸茶。出日铸岭。岭下有寺名资寿，其阳坡名油车，朝暮常有日。茶产。其地绝奇，又山虞后山茶亦佳绢。山阴萧姓织者颇佳，谓之萧绢，今不复织。

台州府

薰橘、乌药天台味辛，温，树高丈余。紫葛、形类芍药，根苗似葡萄，长丈许。天寿根清风藤黄寮郎干里急百叶祖祁婆藤催风使俱蔓生。方竹、天台可作杖。狗竹、节间有毛，类狗，故名。金松垂条如弱柳，结子如碧珠，三年子乃一熟。火鱼形赤类火。撮千鱼、生溪涧中，其小如针，撮之可得千尾，故名。望潮鱼头圆多足，亦名海和尚。弹涂水涸则跳，亦名跳鱼。兼丝葛。

金华府

南枣金华女萎亦名地节。金星草味苦，寒，可解丹石毒。竹鸡酒兰溪东阳纸，永康。火腿。

衢州府

栉橘、视他橘特大。茶龙游、方山。常山去老痰积饮，为疟家要药。石轮形似蛙而大，生山岩间，可燎疳疾。砚常山开化出，坚润亚于歙。藤纸。开锁常化山。

严州府

蔊菜俗名山芥菜。草龙胆性苦，寒，似胆。本草云：睦州龙胆。刺虎味甘，弃凌令不凋。漆纸。建德、淳安。

温州府

乳橘、液多而味甘如乳。鸳鸯梅相宋时元夕以温州所贡遍赐群臣，谓之传相。石发菜亦名海藻。石斛形长质坚，味甘为真，否者木斛。蛇含石西施舌似车螯而扁，生海泥中，常吐肉寸余，类舌，俗甘其味，因名。牡蛎、即蛎房。蠲粮纸永嘉𫽋木制器轻而利用。竹丝灯、斑竹椅䌷。

处州府

橙糕捣橙和蜜为之。香荤龙泉栲木天南星锦鸡白鹏玉面貍俗名柿猫。青瓷器龙泉图书石。青田。