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不用生菜，不须猪羊，

人肉馒头开作坊。

谈笑杀人的母夜叉，

也就是梁山泊上救人危难的孙二娘！

孙二娘，绰号母夜叉，孟州人。她的父亲，年纪小时，专一剪径。老来收了菜园子张青做徒弟，并教了他许多本事，又把这女儿许配了他。她的武艺也很好，便和丈夫在十字坡盖些草屋，卖酒为生，实是只等客商过往，有那入眼的，便把蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉，切做黄牛肉卖，零碎小肉，做馅子包馒头。张青曾向她说：“三种人不可碰：一是和尚，二是妓女，三是各处犯罪流配的人。”当花和尚鲁智深从那里过，险些儿遭了她的害，幸亏张青见那禅杖不俗，解救了他，结为兄弟。后来武松递解孟州时，也从她店里过，他将毒药酒泼在僻暗处，却假装中毒，双眼紧闭，扑地仰倒在凳边，她笑道：“着了，由你奸似鬼，吃了老娘的洗脚水。”没想到却被武松当胸搂住，两只脚往她下半截一挟，压在她身上，她杀猪也似的叫道：“好汉饶我！”幸遇张青挑柴回来，才哀求武松释手，并与武松结为兄弟。后来先随张青在二龙山落草，三山聚义打青州时，夫妻二人都与武松一同上了梁山。她在山泊是西山酒店打听消息，邀接来宾的头领。

“大树十字坡，客人谁敢那里过；肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。”读《水浒传》到“母夜叉孟州道卖人肉”一回，不用亲去巡视她那人肉作坊，不用去参观她那剥人凳，不用看壁上绷着的几张人皮，梁上吊着的五七条人腿，更不必把人肉腥食，馒头吃到嘴里，也不须吞下她那蒙汗药迷昏倒在地下，可已毛发耸然，脊椎骨打哆嗦，不寒而栗了！这孟州道，这十字坡，是多么使人望之生畏，谈之变色的地方；然而再看到孙二娘的装束打扮，举止风范，露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘插着一头钗镮，鬓边插着些野花，下面束着一条生绢裙，搽了一脸脂胭铅粉，敞开胸脯，露出了桃红纱主腰，上面一色金纽，再加上笑容可掬，满口打趣的话儿，又何尝是一个母夜叉相呢？然而，别看这样的人物，她就能摆布的人昏了过去，会把人当耕牛当猪仔屠杀，这哪里会使人相信的事。然而世界上竟有孟州道，竟有十字坡，自然也就不能不有拿残忍的刀做行业，借杀人开酒店开馒头铺的孙二娘了。这是不是足以说明上得梁山的人物都是好杀之徒，这是不是说明了一百零八条好汉，连这样一个风趣动人的好人，也都是杀人不眨眼的家伙，拿人肉包馒头的恶魔鬼怪呢？我想，事实如果再深的追求下去，也就未必那么简单了。

俗语说得好，在杀人的世界，逼得菩萨开杀戒，吃人的社会，逼得吃长斋的老和尚吃人肉；如果在合理的世界，合理的社会，孙二娘是多么伶俐能干的角色，她务农可以做个好农家婆，她开店铺能够做一个好老板娘，世上绝无天生的借杀人逞能，拿包人肉馒头做生意的人，谁简单地只从表面上去看十字坡，可就容易受着蒙蔽了。当大宋道君皇帝之世，上有荒淫无耻的君主，下有苛虐害民的权相，再下层更有举不胜举的大大小小的贪官污吏，借着政治力量杀人如麻的货色。我们且不必说捉在监牢的，流配在远方州县的，即广大的农村，多少的城镇中，地租、苛税、征役、征夫，有哪一样不是杀人不见血水的事实。杀的多了，逼得紧了，老百姓颠沛流离，求生不得，弱者弃尸沟壑，而强者又有什么办法不拿起钢刀来以求自己的生存呢？孙二娘之选择开杀人店铺卖人肉馒头这种行业，我想她又何尝得已呢？孙二娘的人肉馒头未必赶得上牛肉猪肉馅儿包的发香，包馒头的目的，也未必就是单为了包馒头呢。其实，怕还是夺了钱财，杀了性命，没有法子不用包馒头来掩盖痕迹的。可是皇族官府豪门势家，有了他们自己定出来的法儿律儿，有他们的政权做着掮符，杀千万人也用不到灭迹的，反过来孙二娘杀一个两个，就不能不包人肉馒头了。所以，我说卖人肉馒头，亦非得已，这话就不是无根之谈了。而况猪肉牛肉馒头虽然可口，可是在“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的时代，猪牛早被垄断一空，那么要生活要肚皮饱，剩下来的还不是只有杀人吗？自然杀什么人，怎样的杀，还有不少问题，但从这里着想，十字坡就并不可怕，而孙二娘又何尝是母夜叉呢？

张青立下的规矩三不可杀，和尚是不开杀戒的人，自然也不是杀人的人，妓女是被蹂躏着几乎在受着千刀万剐，更是被迫害者，罪犯在道君皇帝脚下大约都是反抗分子，这三种人的确杀不得，可是我觉着这还是从消极方面立法，如果从积极方面看，杀官府豪门势家恶霸，怨恨之在人心，即使包成馒头，也是应该，也是不会有错的。不过，这种行业便不是小小的酒肉店铺所能办得了的，所以后来她上了梁山，其实也就是这一意义的更正确发挥罢了。而且有杀人一面，也就有救广大人民的一面，孙二娘上了梁山，当了头领，虽然还是开酒肉店，自然再也用不到包人肉馒头了。