——宴饮是一种仪式

【原文】

呦呦鹿鸣1，

食野之苹2。

我有嘉宾，

鼓瑟吹笙。

吹笙鼓簧3，

承筐是将4。

人之好我5，

示我周行(6)。

呦呦鹿鸣，

食野之蒿。

我有嘉宾，

德音孔昭(7)。

视民不恌(8)。

君子是则是效(9)。

我有旨酒(10)，

嘉宾式燕以敖(11)。

呦呦鹿鸣，

食野之芩(12).

我有嘉宾，

鼓瑟鼓琴。

鼓瑟鼓琴，

和乐且湛(13).

我有旨酒，

以燕乐嘉宾之心。

【注释】

1呦呦you）：鹿的叫声。2苹：草名，即皤蒿。3簧：乐器 中用以发声的片状振动体，这里指乐器。4承：捧着。将：献上。 5好：关爱。(6)周行：大路。(7)德音：美德。孔：很，十分。昭：鲜 明。(8)视：示，昭示。恌（tiao）：轻怫。(9)则：榜样。效：模仿。 (10)旨酒：美酒。(11)式；语气助词，无实义。燕：同“宴”。敖：同 “遨”，意思是游玩。(12)芩（qin）：草名，属蒿类植物。（13）湛(dan)： 快活得长久。

【译文】

野鹿呦呦不停叫，

在那野外吃青苹。

我有高贵的宾客，

相邀弹瑟又吹笙。

吹笙鼓簧悦宾客，

礼品成筐送上来。

众位宾客关爱我，

为我指路多广阔。

野鹿呦呦不停叫，

在那野外吃青蒿。

我有高贵的宾客，

品德高尚声名好。

教人忠厚不轻伙，

君子循规要仿效。

我备美酒和佳肴，

宾客宴饮乐陶陶。

野鹿呦呦不停叫，

在那野外吃芩草。

我有高贵的宾客，

弹瑟奏琴勤相邀。

弹瑟奏琴勤相邀，

融洽欢欣乐尽兴。

我备美酒和佳肴，

宴乐宾客心愉悦。

【读解】

宴饮是一种仪式。无论是交往、酬谢、庆贺，还是狂欢、丧 事，纯粹满足生理需求的吃喝已不十分重要，而十分突出的是吃 喝这种特定形式所表达的意义。换句话说，在宴饮之中，精神性 的内客压倒了生理性的内容。

也许，宴欢这种仪式最能典型地说明我们生存中两种生存层 面的结合：生物性层面和精神性层面的结合。

饥饿是生命的自然现象和欲求。饥肠镇键的人大块吃肉大碗 喝酒饱餐一顿，是为了满足生理上的需求。人同饮食对象之间是 一种实际的功利关系，没有多少精神性的内容可以言说。当一个 人不是为了单纯满足生理欲求而宴饮时，他同饮食对象之间便主 要是一种非功利的关系，这时，精神性的内容乃至审美因素（比 如饮食样式、色泽、香味等）便突现了出来。在杯跳交错、大快 朵颐、笠歌乐舞之中，人们制造出为了某一目的的特殊气氛，以 满足特殊的精神上的需求。

在咱们中国，宴饮从来都同文化有密切的联系，人们赋予它 特定的内涵，用它表达某种意义。尽管宴饮作为一种仪式，其地 位似乎不如祭把那么正式和庄重，却是祭礼无法替代的。如果说 祭托是以庄重方式进行的仪式，那么宴饮则是以轻松方式进行的 仪式。

宴饮的最高形式是狂欢。人们借了饮酒吃肉这一机会，突破 平时的社会规范的约束，暂时打破人与人之间的隔阂，放松平日 里紧张的情绪，让受到压抑的精神和肉体得到解放。

人的饮食与动物的饮食之所以有不同，就在于它已不单是为 了延续肉体生命的必需。