乃菱中一种小者，只两角，临平湖一带多产之。出嘉兴者，名馄饨青，以其似馄饨也，较他 菱体小味甘。沙角较馄饨菱尤小，色红，味甘异常。
味甘平，大补脾土，不滞气。馄饨青性寒，生食解积暑烦热，生津；煮食健脾和胃益气。
（花镜云∶迟熟而甘肥者，名馄饨菱。药性考∶馄饨沙角生熟俱得，老则甘香，补中益气，生
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时病论歌括新编
