欲识瓷之美恶，必先辨胎。胎有数种：有瓷胎、有浆胎、有缸胎、有石胎、有铁胎(1)。瓷胎者，辗石为粉，研之使细，以成胚胎者也。凡普通之瓷器均属之。浆胎者，撷瓷粉之精液，澄之使清，融成泥浆，以成胚胎。凡极轻而薄之器属之。缸胎亦名瓦胎，谓胎质粗如瓦器也。凡凝重粗厚之器属之。石胎非真石也，质凝重而坚，略似大理石琢成之器物焉。康熙有石胎三彩是已(2)。铁胎非真铁也，瓷质近黑，有如铁色，其胎之厚薄轻重，亦不一致也。
【注释】
(1)浆胎：陶瓷坯胎之一。选择细致的瓷粉，加水澄清，融成泥浆而制成。色如米浆，质轻而薄。缸胎：陶瓷坯胎之一。指胎土粗而厚重的一种陶瓷器。一般这种坯胎凝重粗厚，没有吸水性，都是半陶半瓷的器物。石胎：陶瓷坯胎之一。质致密笨重，坚硬如石，无气孔，不透明，略似大理石琢成的器物。铁胎：陶瓷坯胎之一。胎土含铁量较多，坯胎似石，色黑褐如铁，故名。
(2)三彩：黄、绿、紫三色。
【译文】
要想识别瓷器的美丑，必须先辨识瓷器的胎质。胎有数种：有瓷胎、浆胎、缸胎、石胎、铁胎。所谓瓷胎，就是把瓷石碾成粉末，研磨细碎后而制成胚胎。凡是普通瓷器都属于瓷胎。所谓浆胎，是采用瓷粉的精华部分，澄清后融合成泥浆做成的胚胎。凡是非常轻薄的瓷器都属于浆胎。所谓缸胎，又名瓦胎，是说胎质像瓦一样粗糙。凡是凝重、粗厚的瓷器都属于瓦胎。所谓石胎，并不是真正的石头，胎质凝重而坚实，大概像大理石琢成的瓷器。康熙年间所谓的石胎三彩便是。所谓铁胎，也并非真铁，瓷质接近黑色，如同铁色一般，它的胎体厚薄轻重也不一样。
瓷器有纹者，谓之开片，有大开片，有小开片。小片之细碎者曰鱼子纹，大片之稀疏者曰牛毛纹、曰柳叶纹、曰蟹爪纹(1)，不外形容其所似也。
【注释】
(1)牛毛纹：纹片的一种，呈断续状，在器片上疏落有致，因类似一簇牛毛而得名。
【译文】
瓷器的裂纹称为开片，有大开片，有小开片。细碎的小开片称为鱼子纹，稀疏的大开片称为牛毛纹、柳叶纹、蟹爪纹，不外乎形容它们所相似的形象罢了。
瓷之开片，其原因有二：一曰人为之开片，一曰自然之开片。人为之开片，多属浆胎，当入窑烧时，已定使之开片，或开大，或开小，配合药料烧之(1)，则出窑时成开片形，一如人意之所欲出。是等开片，形似龟坼(2)，开在胚胎者也。自然之开片则历年既久，其釉渐渐内裂，或成鱼子，或成牛毛诸形。其坼也，纯与胚胎无涉。是等开片，痕不深入，开在釉汁者也。
【注释】
(1)药料：瓷器的泥釉配方。
(2)龟（jun）坼：开裂，别称“龟裂”或“皲裂”，多是由于胎和釉的膨胀系数不同而出现的缺陷。
【译文】
瓷器开片的原因有两个，一个是人为开片，一个是自然开片。人为的开片多属于浆胎，当入窑烧造的时候就已经预定使它开片，或开大片，或开小片，用药料配合烧制，于是出窑的时候便成为开片，完全如人预料的那样。这样的开片形似龟裂，开片是发生在胚胎上。自然的开片，则是因为年代久远，瓷釉渐渐在内部开裂，有的像鱼子，有的像牛毛等各种形状。它的开裂与胚胎毫无关系。这样的开片裂痕不深，因为是开裂在釉上。
牛毛纹微黄色，鱼子亦然。凡年久自然开片者，其釉似坼而未坼，在若隐若现之间。若人为开片者，则轩豁呈露矣(1)。人为开片，始于宋代哥窑，其后因递仿之。
【注释】
(1)轩豁（huò）：高旷敞亮。
【译文】
牛毛纹略带黄色，鱼子纹也是这样。凡是年代久远的自然开片的瓷器，它的釉中似裂而未裂，裂纹在若隐若现之间。如果是人为开片的瓷器，那裂纹就明显显露出来。人为开片始于宋代哥窑，其后相继仿制。
浆胎质轻而松，缸胎质重而坚，瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者，谓其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细，以细砂底为上。缸胎大半缸底，色贵亮，声贵响。年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也。
【译文】
浆胎质地轻而松软，缸胎质地重而坚实，瓷胎的声音清而脆。瓷胎中所谓的沙底，是形容它的底部露胎而不施釉彩。沙底以白、细为贵，以细砂底为上等品。缸胎大半是缸底，釉色以亮为贵，声音以响为贵。年久的缸胎大多有铜音，所以鉴别家往往叩击瓷器听声音来断定它的年代长短。
脱胎一种，其薄类于鸡卵之壳，故又谓卵幕(1)，纯乎见有釉不见有胎者也。映日光照之，表里能见手影。有花者，于其里照见外之花纹。有款者，于其表照见内之款字。此等制器，始于永乐，仿于康、雍，乾隆以后，遂不能仿。盖夺造化之天工，极制作之能事矣。
【注释】
(1)卵幕：明瓷中的一种薄胎瓷，以釉胎极薄似卵壳故名。万历时景德镇有昊（又作“吴”）十九，自号壶隐道人，制卵幕杯最为有名，号称“壶公窑”。详下文。
【译文】
有一种“脱胎”的瓷器，它如同鸡卵的外壳一样薄，所以又叫卵幕，简直只能看到釉而不见有胎。对着太阳光照看，里外都能看见手影。有花纹的，从里面能照见外面的花纹。有款识的，从外面可以照见里面的款字。这类瓷器开始于永乐年间，仿制于康熙、雍正年间，乾隆以后便不能模仿了。也许是因为巧夺天工，达到了登峰造极的地步。
开片仿哥之粗糙者，谓之冰纹，粤人谓之襞裂(1)。开片青花而瓷色发黄者，统称浆胎，沪人谓之煨瓷(2)。开大片而瓷色发红者，厂人谓之格瓷。有一种釉汁，翠地紫斑，细碎若鱼子，或若鸡翅木之文理者(3)，肆人谓之均釉。
【注释】
(1)襞（bì）裂：谓瓷器上的开片如同衣服的褶痕。襞，折叠衣服。
(2)煨（wēi）瓷：称瓷器炼制时窑温不够高，如用文火慢慢燉熟成者。
(3)鸡翅木：一种树木，主要产于东南亚和南美，其材有类似鸡翅的纹理，故称。
【译文】
开片仿制哥窑的粗糙瓷器，称之为冰纹，广东人称作襞裂。开片青花而瓷色发黄的，统称为浆胎，上海人称作煨瓷。开大片而瓷色发红的，窑厂里的工匠称为格瓷。有一种翠绿地紫斑釉，纹理细碎得像鱼子或鸡翅木的瓷器，商人们称之为均釉。
制瓷上釉有二法：一曰蘸釉(1)，以皿入缸，荡匀其汁。蘸釉者，其釉厚，故均、哥诸器，往往有若堆脂，所蘸不止一次也。一曰吹釉(2)，截竹为筒，嘘气匀之。吹釉者，其釉薄，故旧瓷中有玻璃釉等名目，而薄者甚至有如卵膜也(3)。
【注释】
(1)蘸釉：也称“浸釉”，制瓷传统施釉方法之一。其法是将坯体浸入釉中，片刻后取出，利用坯的吸水性使釉浆附着于坯上。
(2)吹釉：清代制瓷的一种施釉技法。吹釉多用于琢器和大型圆器。朱琰《陶说》卷一《陶冶图说》载其法云：“截径寸竹筒，长七寸，口蒙细纱，蘸釉以吹。吹之遍数，视坯大小与釉之等类，为多寡之差。多至十七八遍，少亦三四。”
(3)卵膜：蛋壳与蛋白之间的薄膜。
【译文】
烧制瓷器上釉的方法有两种：一种是蘸釉法，把瓷器放入缸里面，将釉汁荡匀。蘸釉的釉厚，所以均窑、哥窑瓷器常常釉似堆积的脂肪，这是因为蘸釉不止一次的缘故。还有一种是吹釉法，把竹子截断做成竹筒，嘘气把釉吹匀。吹釉的釉薄，所以旧瓷器中有所谓的玻璃釉等名目，而薄的甚至有像卵膜一样。
宋元古瓷，釉厚者有如堆脂，谓之密淋釉。其挂釉至底之处，往往垂若蜡泪，任其渗出，谓之鼻涕釉。又，古瓷中常有釉不到底，露出胎骨大小片段不等，甚至有半有釉半无釉者，若是者谓之露胎，其小者谓之缩釉。但以是为宋元之证，则不尽然。盖宋汝、均诸器固多露胎、缩釉，然官窑极精之品，亦有无是者。即有之，亦片段甚小。至于元瓷，则有露胎颇多者。若康、雍间仿宋之品，则又缩釉处甚小矣。至咸、同间仿宋诸器，吾辈目为赝鼎者，则密淋、鼻涕等状，又必全似于宋釉，是在明眼人辨之而已。
【译文】
宋、元古瓷中釉厚的好似堆积的脂肪，称为密淋釉。其釉彩挂到底部往往垂流如蜡烛的泪痕任凭它自然渗出，称为鼻涕釉。此外，古瓷中常有釉彩挂不到底而露出胎体，大小片段不同，甚至有的一半有釉一半没有釉的，这样的称为露胎，露胎少的称为缩釉。但只以此作为宋元瓷器的证据则不能尽然。即便宋代的汝窑、均窑瓷器固然多是露胎、缩釉的情况，然而官窑最精美的瓷器也有没有这种情况的，即使有也是局部片段。至于元代瓷器，则露胎很多。而康熙、雍正年间仿制的宋代瓷器，则缩釉处就很小了。到了咸丰、同治年间仿制的宋代瓷器，我们都看作赝品的，它们的密淋釉、鼻涕釉等形状特征又完全和宋釉相似，这只在于懂行的人辨别而已。
宋 吉州窑黄绿釉孩儿枕
均窑之釉，扪之甚平(1)，而内现粗纹垂垂而直下者，谓之泪痕；屈曲蟠折者(2)，谓之蚯蚓走泥印，是均窑之特点也。广窑之釉，扪之甚平，而中现蓝斑，大者谓之霞片(3)，小者谓之星点，是广窑之特点也。均窑以紫胜，广窑以蓝胜。
【注释】
(1)扪（mén）：抚摸。
(2)蟠：盘曲。
(3)霞片：红色薄片。
【译文】
均窑的釉，用手抚摸起来非常平滑，而釉内出现垂直流下的粗纹称为泪痕；屈曲蟠折的称为蚯蚓走泥印，这是均窑的特点。广窑的釉用手抚摸感觉也很平滑，而釉里出现蓝斑，大片的称为霞片，小片的称为星点，这是广窑的特点。均窑的釉以紫色取胜，广窑的釉以蓝色取胜。
凡罩釉一次者(1)，谓之一道釉。无论青、黄、红、黑种种诸色，得其一者，谓之纯色釉。若白色者，则谓之本色釉。
【注释】
(1)罩釉：即上釉，为做好的胚胎施釉，有黏釉、刷釉、浸釉、吹釉等法。
【译文】
凡属罩釉一次的，称为一道釉。无论青、黄、红、黑各种颜色，只有一种的，称为纯色釉。如果是白色者，就称为本色釉。
今之所贵于世者，其宝石釉乎？凡深红、鲜红，皆有宝石釉在内，不惟红而已。若绿、若蓝、若茄紫各色，亦皆有之，而世俗则专属于深红一种也。清初颜料，大都明代所遗。其大红、大绿，均非后来所有意者，其亦糁入宝石等料乎？
【译文】
现在被世人看重的是不是宝石釉呢？凡是深红、鲜红均有宝石釉在内，不只是红色而已。像绿色、蓝色、茄紫色等颜色也有宝石釉，而世俗却专属于深红色一种。清代初年的颜料大都是明代遗留下来的。那大红、大绿都不是后来所有的，其中也是掺入了宝石等原料吧。
宝石釉之品，莫贵于亮釉。其明如镜，其润如玉，其赤如鸡血，其通如石之冻(1)，《博物要览》所谓鲜红宝石者是也。亮釉又名玻璃釉，乃薄釉也。薄釉而能备种种诸美，其胎之精细，不待言矣。宝石釉亦有一种厚釉者，有棕眼、橘眼及满开小片等文，然比之薄釉，其价值则稍逊。
【注释】
(1)石之冻：即冻石。一种可作印章和工艺品的石料。其质地细密滑润，透明如冻，故称。
【译文】
宝石釉的品级最贵的是亮釉。其明亮如镜，莹润如玉，鲜红如鸡血，通透如冻石，这就是《博物要览》里所谓的鲜红宝石。亮釉又名玻璃釉，乃是一种薄釉。薄釉而能具备各种美质，它的胎质精细就不言而喻了。宝石釉还有一种厚釉，有棕眼、橘眼和满身开小片的纹路，然而和薄釉相比，它的价值就稍有逊色了。
釉质之厚者，堆脂、密淋、鼻涕之外，又有所谓疙疸釉者。此等釉扪之略有不平，有如结痂之初落，故谓之疙疸也。又有釉汁中含最细之黑点稍凹下者，谓之麻癞，盖烧时为火力所缩，黏有黑碳故也。
【译文】
釉质浑厚的，除了堆脂、密淋、鼻涕之外，还有所谓的疙疸釉。这类釉用手抚摸略有不平，有的像结痂初落的样子，所以称之为疙疸。又有釉汁含有极为细小的黑点而稍凹下的，称之为麻癞，这是烧成时为窑火所缩而黏有黑炭的缘故。
有明祭红，釉汁较厚，成一种木纹，有若尖峰重起，又似叠浪，望之蔚然而深，是等木名为野鸡翅，是等文名为鸡翅木纹。又有一种祭红，釉中露白，本色之釉微微凸起，有若鱼、蝶等形，名曰露骨。更若涂以抹红之釉而虚其中(1)，若为空白也者，颇似乎阴文之花纹(2)，名曰盖雪。鸡翅、露骨、盖雪，皆釉质之奇者也。
【注释】
(1)抹红之釉：即抹红釉，珊蝴红釉的一种，属低温红釉。因系刷抹上釉，故称。
(2)阴文：刻挖平面而成的文字。此指采用模印或刻划之法，使凹入低于瓷表平面的花纹。
【译文】
明代祭红的釉层较厚，形成一种木纹，好似层峦迭起，又像海浪重叠，看起来蔚为深远。这样的木头称为野鸡翅，这类花纹称为鸡翅木纹。还有一种祭红釉，于红色中露出白色的本色釉，微微凸起，好似鱼、蝴蝶等形状，称为露骨。更有的涂上抹红釉而虚置其中，如果中间留下的是空白，很像阴文的花纹，称为盖雪。鸡翅、露骨、盖雪，都是釉质中的奇品。
青、红各器，其口际有白釉一线(1)，形若灯草，底足之处又必有圈线一围，二者皆名曰灯草边。以质极滑，线极齐者为贵，市人所谓规矩者也。彼伪制之品往往不能规矩，赏鉴家每于此辨别之。若雍正仿宣红之品(2)，近灯草边处色亦较淡。然浅深虽稍有间，亦必极规矩，固不能以伪制目之矣。
【注释】
(1)口际：器皿口的边沿。
(2)宣红：即明宣德红釉。
【译文】
青、红釉各种瓷器的口边有一道白釉，形状如灯草，底足处又必然有一圈白线，这两处都叫作灯草边。以釉质十分光滑，边线非常齐整的为贵，即市场上人所说的规矩。然而伪造的制品往往不成规矩，鉴赏家常常由此辨别真假。像雍正年间仿制的宣德红釉瓷器，灯草边附近釉色也比较暗淡，即使深浅稍有不同，也一定十分规矩，因而不能看作伪造了。
宋 绿釉凤首瓶
灯草边而圆者固贵矣，若方者则尤贵。盖口际扪之若平面者谓之方边，康、乾乃有之。后则圆边有仿制绝精者，而方边则甚罕仿制也。
【译文】
灯草边是圆边的固然贵，而是方边的则更贵。口边用手抚摸起来有如平面的称为方边，康熙、乾隆年间才有。以后圆边有仿制得非常绝妙的，而方边则很少有仿制。
紫口铁足，谓口际有边，深黄而近紫，足则铁色也。宋瓷多数有之，哥窑尤夥。明成化窑暨康熙光素、青花诸瓶，有铁口、铁足又兼铁膊者(1)，口际大半雕有凹花，而雍正官窑，紫口铁足亦不鲜(2)。此等物品，其款字亦多凹雕，挂铁色釉。
【注释】
(1)铁膊：瓷瓶的肩与腹间的部分为铁黑色者。膊，胳膊。
(2)鲜（xiǎn）：少。
【译文】
紫口铁足是指口际有边，颜色深黄而近于紫色，底足为铁色。宋代瓷器大多有此特征，哥窑尤多。明代的成化窑和清代康熙光素、青花等瓶类，有的是铁口、铁足且兼有铁膊，口边大多雕有凹花，而雍正官窑紫口铁足的也不在少数。这类瓷器的款识多为凹雕，挂有铁色釉。
紫黑之釉，满现星点，其光莹亮如铁者，谓之铁绣花。星点痕稍长，其光闪烁不定者，谓之蝗股纹，又谓之蚱蜢腿，又谓之蜻蜓翅。同一名词，皆形容其所似也。凡紫黑之釉，苟无是等纹者，则不足观矣。
【译文】
紫黑色的釉充满了星点，光泽莹亮像铁一样的称作铁锈花。星点痕迹略长，莹光闪烁不定的称作蝗股纹，又称作蚱蜢腿，也称作蜻蜓翅。同一种名词，都是形容它所相类似的样子。凡属紫、黑色的釉，如果没有这类纹样，就不值一看了。
脱胎之制，始于明代永乐、宣德，亦精制器。有名者为昊十九，紫桃轩极称之(1)。其薄者能映见手指之螺纹，真绝品也。康、雍所制，虽亦极薄，然多能映见花与字耳。至道光，瓷尚薄胎，亦有类脱胎之制，识者辨其色泽而知之。
【注释】
(1)紫桃轩：指明代李日华（1565—1635）。李日华，字君实，号九疑。嘉兴（今浙江嘉兴）人。万历二十年进士，官至太仆寺少卿，工书善画，著有《紫桃轩杂缀》一卷以及《书画想象录》、《六研斋笔记》、《味水轩日记》等。
【译文】
脱胎的制作，始于明代永乐、宣德年间，也是一种制作精良的器物。有名的为昊十九，紫桃轩极其称赞他。所作薄者能映见手指的指纹，堪称绝品。康熙、雍正年间所仿制的虽然也很薄，然而大多只能映见花纹和款字。到了道光年间，瓷器崇尚薄胎的制作，也有类似脱胎的制品，鉴赏者只需分辨它的颜色便可知晓。
红釉中有绿者，谓之苔点。苔点浑成一片者，谓之苹果绿。苹果绿有似老苔，荡漾水中，微放金光者，乃真奇品也。又有一二片段，忽呈鲜红奇采者，兼有金星，尤为可贵。是以品红者恒以苔点、金星为帜志也(1)。
【注释】
(1)帜志：旗帜。引申指最好。
【译文】
红釉中带有绿色的，称作苔点。苔点浑然形成一片的称作苹果绿。苹果绿有似荡漾在水中的老苔一样，微微闪现金光，乃是真正的奇品。还有在一二个片段上忽然呈现鲜红奇彩的，兼有金星，更为可贵。因此，品评红釉的人们总是以苔点、金星作为最好。
浆胎必轻，缸胎必重，此恒例也。若缸胎而轻且薄者，则宋代之贵品矣。瓷胎则视物之大小，而定其轻重之所宜。凡极轻与极重之品，皆有研究价值者也。辨器之底，而察新旧，此瓷学家所必要也。宋元诸器，底际率多露胎。明器有款者，底必挂釉，而无款露胎者亦不鲜。康、雍仿明制，亦如之。若露胎而有印字款者，昔时所轻，今之所罕也。底际款有釉而外无釉者，明代暨康熙亦间有之。若有釉无款者，则当细辨釉质之新旧矣。色微黄者曰米汤底，色稍黄而似烙痕者曰炒米底，色微近豆青者曰苹果底，辨郎窑者辄于此三致意焉。绿里绿底之器，肆人谓之九江瓷(1)，此称殊误，然沿讹袭谬久矣。绿底之器，恒露本色釉以容款字，作篆书者多，若作楷书者，非常品也。自款字兴而底露胎者少，乾隆以后，底露胎之器日渐少见矣。
【注释】
(1)九江瓷：景德镇瓷器的别称。明清时，景德镇瓷器多经九江由水路转输四方，故称。
【译文】
浆胎必轻，缸胎必重，这是一向如此的。如果缸胎轻而且薄，则就是宋代的珍品了。瓷胎要看物体的大小而判定适合它的轻重。凡是极轻或极重的物体都有研究的价值。通过辨别器物的底部而考察它的新旧，这是瓷学家必要的方法。宋元时期的各种瓷器底部大多为露胎。明代瓷器有款识的底部必然挂釉，但无款识而露胎的也不少见。康熙、雍正年间仿制明代的瓷器也是如此。如果露胎而有印字款识的，过去不为人重视，现在却极为罕见了。底部款字有釉而外边无釉的，明代及康熙年间也曾有。若有釉而没有款字的，就应当仔细辨别釉质的新旧了。釉色微黄的称作米汤底，釉色稍黄而有如烙印痕迹的称作炒米底，釉色稍近于豆青色的称作苹果底，辨别郎窑的人们要在这三方面多加留意。绿里绿底的瓷器商人们称作九江瓷，这个名称实在大错特错，然而以讹传讹已经很久了。绿底瓷器总是露出本色釉以容纳款字，款字多作篆书，如作楷书就不是一般的物品了。自从款字流行以来底部露胎就很少了，乾隆以后底部露胎的瓷器就日渐稀少了。
元 龙泉窑青釉刻花炉
古瓷之底有钉痕者，古人思想较拙，以铁签支皿底入窑而烧，烧成则撤去铁签，故底有钉痕也。又有一种底露胎而印花纹，或作花形，或作物形，或深入如钉痕而作辘轳旋形者，亦古瓷之特色也。若作螺旋纹，则明瓷常有。清初底挂釉之器，亦每有螺旋纹。
【译文】
古瓷的底部有钉痕的，这是因为古人思维拙朴，用铁签支撑器皿底部而装入窑炉，烧成之后便撤去铁签，所以瓷器底部有钉痕。还有一种底部露胎而印有花纹的，或作花的形状，或作物体的形状，或者深入好似钉痕，由陶车拉制成型的，也是古瓷的一大特色。如果作螺旋纹，明代瓷器常有。清代初年的底部挂釉的瓷器也常有螺旋纹。
釉汁中凹而缩者曰棕眼，亦曰鬃眼；浅大而滋润者曰橘眼；隐含黑点而不凹下者曰犀尘；点形较大而微发老米色者曰褐斑；白中有黑者曰尘星；有小沫凝如水泡者曰泡沫星；不起泡沫而含水晕者曰水浪；尘星之晕成黄色者曰鹧斑(1)，又曰兔毫(2)。
【注释】
(1)鹧斑：即鹧鸪斑。因有鹧鸪斑点的花纹，故称。
(2)兔毫：即兔毫斑。在黑釉器上透出黄棕色或铁锈色条纹，因状如兔毫，故称。
【译文】
釉汁中凹下而缩小的称作棕眼，也称作鬃眼；浅大而滋润的称作橘眼；隐约含有黑点而不凹下的称作犀尘；点形较大而微发老米色的称作褐斑；白中有黑的称作尘星；有小泡凝如水泡的称作泡沫星；不起泡沫而含有水晕的称作水浪；尘星晕成黄色的称作鹧斑，又称作兔毫。
釉里蓝一种，其作法系先上一层白釉，再上一层蓝色，复上一层薄釉，最后又画金花，多作龙身夭矫，青云缭绕之画。釉里红之作法亦然。釉里蓝以康熙为最精，新仿者粗恶可厌。釉里红乾隆间尚精，后亦间有仿者，然不足观矣。
【译文】
有一种釉里蓝，它的制作方法是先上一层白釉，再上一层蓝釉，然后再上一层薄釉，最后又画上金花，多绘龙身形矫健、青云缭绕的画面。釉里红的制作方法也如此。釉里蓝以康熙年间制作最精，新近仿品粗俗不堪。釉里红乾隆年间还十分精致，后来也偶有仿制，但不值一看了。
釉之旧者，谓之宝光；釉之新者，谓之浮光(1)，所谓“失之毫厘，谬以千里”者也。但以暗淡无光者，谓为历年久远之证，则大不然。彼佳瓷未有无光者，或则曾经入土，光气净尽，名曰失亮，则又当辨土绣花之有无矣(2)。若伪者，乃用浆砣磨去浮光(3)，易于掩蔽一时，终难逃识者之明鉴也。
【注释】
(1)浮光：水面或物体表面反射的光。
(2)土绣花：陶瓷器因久埋土中，釉面形成土锈如花，故称。
(3)浆砣：用于擦磨瓷器、玉器上附着物的轮石。
【译文】
釉质旧的称作宝光，釉质新的称作浮光，正所谓“失之毫厘，谬以千里”。但是若以暗淡无光作为年代久远的证据，就不太准确了。那些精美的瓷器没有不具备光泽的，或者因曾经埋入土中而光泽全失，名为失亮，这时又要辨别有没有土锈花。如系伪作，用浆砣磨去浮光，虽然容易蒙蔽一时，但最终难逃有见识人的明察。
辨浮光之有无，此易事也。若新制之极精者，不惟毫无浮光，且能露出宝光。而旧瓷之种种特色，几于具体若是者，则难辨矣；然有花彩则细辨花彩，无花彩则细辨质地。花彩之精者，几足与旧制颉颃(1)，惟质地则剖析毫芒，自形判别，然其间亦有微乎其微者矣。
【注释】
(1)颉颃（xié háng）：不相上下。
【译文】
辨别浮光的有无，这是件容易的事。如果新制非常精到的，不仅丝毫没有浮光，并且还能露出宝光。而假如旧瓷的种种特征几乎完全具备，就很难辨认了；然而有花彩的就要仔细辨别花彩，没有花彩的就仔细辨别质地。花彩精美的几乎与旧制不相上下，惟有质地只要剖析精微自然能够判别，然而也有差别太过于微小的。
玻璃釉之制，盖甚古矣。自宋迄清初，凡带有玻璃釉者，虽皆透脱如玻璃，然总有浑融气象，自成一种特色。譬如琥珀、水晶，虽亦如玻璃之浏亮(1)，而与玻璃之质究有别也。若夫新造之釉，则无论厚薄，其色虽亦类似玻璃，然终不能混融，仍露迹象也。
【注释】
(1)浏亮：明朗，清明。浏，水深而清澈。
【译文】
玻璃釉的制作，历史已经非常久远了。自宋代到清代初年，凡是带有玻璃釉的，虽然通透如同玻璃，但总有一种浑融的气象而自成特色。比如琥珀、水晶，虽也像玻璃一样透亮，然而和玻璃的本质终究有所区别。像那些新造的釉，则无论厚薄、颜色都类似玻璃，但终究不能混和融合，仍然会暴露一些迹象。
宋元之釉极厚，而咸、同间仿宋元者，其釉之厚亦同也。雍、乾之釉极薄，而光、宣间仿雍、乾者，其釉之薄亦同也。然其厚同，其薄同，而其间自有不同者在也，以皮相则失之矣。
【译文】
宋元瓷器的釉非常厚，而咸丰、同治年间仿制的宋元瓷器釉也一样厚。雍正、乾隆年间的釉非常薄，而光绪、宣统年间仿制雍正、乾隆时的瓷器，釉也一样薄。虽然它们厚薄相同，但其中自有不同之处，只是从表面上看就会有所失误了。
器小而开大片，器大而开小片，皆足贵也。晚近以来，则不贵哥窑之开片，而贵郎窑之开片。大抵开片瓷品，概以扪之无痕者，乃为可贵也。
【译文】
瓷器小而开大片，瓷器大而开小片，均足以贵重。最近以来，却不以哥窑的开片为贵，而以郎窑的开片为贵。一般说开片的瓷器，大概以抚摸起来感觉不到痕迹的才为珍品。
清 孔雀绿釉瓜棱罐
辨胎釉之道，盖亦夥矣。手而扪之，审其泽也；指而扣之，听其声也；目而察之，辨其色也。更有附于耳际而听其有无微响，以验火气之曾否退落者，然不甚足恃，故雅人弗取之。
【译文】
辨别胎釉的方法也非常多。用手抚摸，观察它的光泽；用手指轻敲，倾听它的声音；用眼睛观察，辨别它的颜色。还有把耳朵贴在瓷器边上听有没有微弱的声响，以验证火气是否已经消褪，然而不大可信，所以文雅之士多不采用。
有一种香瓷，能于座间发出香气。恽南田有瓯香馆，即指此也。盖宋瓷制胚胎往往杂以香料，历年既久，异香喷溢，最为珍罕之品。有土胎香者，有泥浆胎香者，有瓷胎香者。浆胎香者较多，瓷胎较少。更有藏香胎、沉香胎等等。若小合之属，古时奁具载梳头油久，亦能浸溢成香，是又入于韵事者矣。
【译文】
有一种“香瓷”能在座位间发出香气。恽南田有瓯香馆，即是指此种瓷器。大概宋代瓷器在制作胚胎时往往掺杂香料，年深日久，奇异的香气喷出，乃是最为珍奇罕见的物品。香瓷有土胎香的、泥浆胎香的、瓷胎香的。浆胎香的较多，瓷胎香的较少。还有藏香胎、沉香胎等等。如果是小盒子之类的，乃是古时妆奁用具，内装梳头油时间长了，也能散发香气，这又属于风雅之事了。
香瓷之香，乃在胎骨。宋制器皿釉不到底，恒稍露胎骨于外，故能发香。若釉汁满挂，则纵有香料入胎，而亦不能喷溢芬馥矣。是以香胎间于古瓷中有之，后代则甚罕也。
【译文】
香瓷的香气在于胎骨。宋代制作的器皿釉彩挂不到底部，总是露出胎骨在外面，所以能散发出香气。如果挂满釉汁，即使有香料掺入胎骨，也不能喷放出芬芳香气。因此香胎在古瓷中偶有所见，后来就非常罕见了。
挂釉之法，古时以笔搨釉(1)，病在不匀。后改为以皿入缸，用蘸釉法匀矣，而屡有不到底者。嗣改为吹釉之法，有三四遍吹至十余遍不等，则既匀且净，盖进化之理然也。
【注释】
(1)搨釉：又称“刷釉”，陶瓷施釉技法之一。即用毛笔蘸釉浆涂于器坯上。此法只宜于上着色釉或同一器物上施数种不同色釉时用之。
【译文】
挂釉的方法，古时用笔搨釉，缺点在于不均匀。后来改为将器皿放入缸中，用蘸釉法，虽然均匀了，但釉汁往往挂不到底部。此后又改为吹釉法，有吹三四遍到十余遍不等，又均匀又干净，这是因为进化的道理。
常见一种混合五色之釉，其文缭绕纷纶，有如五色之玛瑙，又似海滨文蛤之壳，名曰混釉，又曰云釉，谓其如云蒸霞蔚也。施之于小瓶类为多，是亦乾隆间一种好奇之新发明。
【译文】
常见一种混合五色的釉彩，纹理缭绕缤纷，好似五色的玛瑙，又好似海边的贝壳，称作混釉，又称作云釉，意思是如云蒸霞蔚一般美观。多施用于小瓶一类的瓷器上，这也是乾隆年间一种好奇的新发明。
乾隆有专仿木制各皿，远望俨然如木，而实为瓷者，名曰仿木釉。有仿漆器者，名曰仿漆釉。有仿景泰珐琅者(1)，名曰仿景泰釉。此外，更有玳瑁釉、石釉、花釉等等(2)，骤视绝不类瓷，细辨始知。皆釉汁变化神奇之至也。
【注释】
(1)景泰珐琅：即景泰蓝，又名“铜胎掐丝珐琅”，是一种瓷铜结合的独特工艺品。因创始于明代景泰年间，初创时只有蓝色，故名。
(2)玳瑁釉：釉的一种，是一种釉面黑、黄等色交织混合色调滋润的釉，由于釉层的龟裂、流动、密集、填缝，便在黑色中形成玳瑁状的斑纹，故称。石釉：仿天然石的一种釉色。花釉：指一器具有多种釉色。
【译文】
乾隆时有专仿木制的各种器皿，远看特别像木制，实为瓷制，称作仿木釉。有仿漆器的，称作仿漆釉。有仿景泰蓝的，称作仿景泰釉。此外，还有玳瑁釉、石釉、花釉等等，乍看绝对不像瓷器，仔细辨认后才能认出。这都是因为釉汁变化神奇之至的缘故。
【点评】
瓷的构成不过“胎”与“釉”两端，所以“胎釉”为瓷之基本，“说窑”之后，继“说胎釉”，顺理成章。
“胎釉”为瓷之基本，而胎为釉之肌骨，釉为胎之皮肤；胎承釉，而釉附胎，故本章内容：
一说胎。辨胎先分种类，有瓷胎、浆胎、缸胎（又名瓦胎）、石胎、铁胎。后说各类之特征，于说各类特征中又说及“脱胎”即“卵幕”一种，包括其特色及沿革。并说及诸胎鉴别之法，除“凝重粗厚”者为石胎和“瓷质近黑，有如铁色者”为铁胎之外，则“浆胎质轻而松，缸胎质重而坚，瓷胎音清而脆。瓷胎之沙底者，谓其底露胎不涂釉也。沙底贵白贵细，以细砂底为上。缸胎大半缸底，色贵亮，声贵响。年久之缸胎多有铜音，故鉴别家往往叩其声而知是物历年之久暂也”。
于缸胎即瓦器类附说开片。开片即纹，先说其类有大小之分，又有鱼子纹、牛毛纹、柳叶纹、蟹爪纹之分，其特征顾名可知。后说开片之原因，本瓦器年深日久，自然而然，开在釉汁，隐隐然似坼而未坼，鱼子、牛毛诸纹皆是。哥窑首创人为开片，后人仿之，多用于浆胎，入窑前开之，经烧制定型，故其开在瓷胎，轩豁呈露。又于人为开片附说冰纹，广东谓之“襞裂”，上海谓之“煨瓷”，琉璃厂古董行谓之“格瓷”。凡所叙列，层递以下，清晰明白，辨识之法亦在其中。
二说釉。先说上釉之法及其品类。其法一曰蘸釉，二曰吹釉。其类则蘸釉厚，如堆脂谓之“密淋釉”，如蜡泪谓之“鼻涕釉”，又有“露胎”、“缩釉”等。而均窑之釉有“泪痕”、“蚯蚓走泥印”，广窑有“霞片”、“星点”等。吹釉薄，有玻璃釉等，甚者薄如卵膜。又说罩釉一次，只用一色谓之“纯色釉”，而白色谓之“本色釉”。
后说历代名釉，一曰宝石釉，其中最贵为亮釉即玻璃釉；二曰“疙疸釉”；三曰“祭红釉”。釉之样式则有灯草边、紫口铁足、铁绣花等，各叙其沿革、特色等。以下除附说“脱胎”与前述稍有重复之外，又说红釉中“苔点”、“苹果绿”、“金星”，则深细而微，足资辨识。
三说胎釉之鉴别。一者从胎釉鉴别瓷器，一看轻重，二看器底，三看款式，四看新旧，五看钉痕，以及釉面之形与色，新与旧、浮光有无等等。二者“辨胎釉之道……手而扪之，审其泽也；指而扣之，听其声也；目而察之，辨其色也”。其他说“香瓷”令人神往，说挂釉法之演进，特别是说五色釉及仿木或漆等釉之发明，为他书所未见。
总之，本章介绍了瓷之胎与釉的基本知识，为说瓷之根本，鉴瓷之大略。通过本章的研习，可对瓷之胎与釉的种类、特征、演进历史等有基本了解，为治瓷学之基础。而其中多所揭示的胎釉鉴别原则，更具有实际的指导作用。
